Hering hasznos tulajdonságok, kalória tartalma, használata, káros
Herring - egy alfaja kis élelmiszer hal hering család. Herring lakja a vizek a Balti-tenger a csökkentett [hering - finom étel hal] sótartalom és az úgynevezett balti hering.
spratt hossza 20 cm (egyes esetekben legfeljebb 37 cm), súlya - legfeljebb 76 gramm. A kis halakat egy rekord a halászat a Balti-tenger, a számviteli több mint 50% -át a fogás, a térségben termelt.
Svédországban és Finnországban a balti hering a nemzeti étel, és Hollandiában minden évben szervez egy fesztivál tiszteletére ezt a finom és hasznos hal.
élőhelyek és természetes étrend sprotni
Főként haltakarmányok a zooplankton, kis rákok, néha megsütjük és lárvák más halak. Giants stremlingi nem megvetés még rokonaik vagy a „veszélyes” dolgokat - tüskés pikó.
Rétegű hering egész évben minden területen a Baltikumban. Jelentős fogások és okoz több halfajta készítmények: kis hal füstölt, sózott, konzerv, vagy fagyasztott állapotú.
A népszerű ez a fajta vízi élet ínyencek körében kapcsolódik a különleges ízét balti hering. Hollandiában például még megalapította a fesztivál tiszteletére a balti hering, amely elsősorban kezeli, persze, lesz egy hal különböző ételeket. Skandinávok egyszer még államosított hering, például a finnek és a svédek. Szlávok sokkal inkább tudatában ez a hal, mint a füstölt termék, közismertebb nevén a „füstölt hal”.
100 gramm tartalmaznak 120-125 kcal heringet, amelyből 5,6 g zsírt és 17,3 g fehérje. A készítmény sprottnira szerint változik a jellemzői a halat. Így a kalóriatartalma balti hering mutatói:
- Nyers hering (125 kcal, 5 gramm zsírt, 17 g fehérje);
- Füstölt hering (152 kcal, 5,6 g zsír, 25,4 fehérje);
- Tavaszi-nyári hering (93 kcal, 3 g zsír, 17,5 g fehérje);
- Őszi-téli hering (143 kcal, 8,3 g zsír, 17 g fehérje).
Van egy teljes hiánya szénhidrátok Salak.
A használata füstölt spratt főzés
Füstölt hering használható önmagában, vagy más összetevők előállítására különböző saláták gyors.
Kalória és tápérték
- fenntartásához szükséges az immunrendszer magas szinten a C-vitamin;
- B-vitaminok, aktívan részt vesz számos létfontosságú folyamatokat az emberi szervezetben;
- A- és E;
- jód szükséges, először is, az emberek a pajzsmirigy-rendellenességek;
- foszfor;
- kalciumot;
- magnézium;
- vas és mások.
Hasznos tulajdonságai balti hering
Az egyedülálló kombinációja a makro- és mikroelemek, vitaminok és ásványi anyagok Salakaya alacsony kalóriatartalmú és könnyen emészthetőség teszi hering nélkülözhetetlen táplálék termék. Evés ételeket ez a hal nem kell aggódnia a szám, és ellenőrizze, hogy a szervezet megkapja az egész komplexum a tápanyagok a kis megsütjük.
Lehetetlen nem is beszélve, hogy a balti hering húsa gazdag fehérje, amelynek tagjai az esszenciális zsírsavak omega-3. Hatásuk arra irányul, elsősorban leküzdésére felesleges koleszterin a vérben, és megakadályozzák a kialakulását úgynevezett koleszterin plakkok, eltömődés ereket. Mivel az emberi szervezet nem képes előállítani saját Omega-3, meg kell használni ezeket a savakat a táplálékkal együtt. Herring erre is. Ezen kívül zsírsavak a benne lévő a következő jótékony hatással van az emberi egészségre:
- Normalizáljuk a működését a kardiovaszkuláris rendszer, csökkentve annak kockázatát, a szívbetegségek és a szívroham.
- Hozzájárulás a vérnyomás normalizálására.
- Javítja a szellemi teljesítményt.
- A pozitív hatással látás.
- Ez csökkenti a gyulladásos folyamatokat az ízületekben.
- Hozzájárulás az eltávolítása mindenféle szennyező anyagok és toxinok.
Mint látható, a különböző a diétát hering, mi jó szolgálatot a saját egészségét.
Annak érdekében, hogy az íze és jótékony tulajdonságait balti hering, főzzük legjobb grillezett vagy párolt. Akkor, és süssük a sütőben, de hogy ki a halakat hőkezelésnek nem lehet több, mint fél óra. A sózott, füstölt vagy szárított hering némileg veszít tápértékéből, bár néhány használat továbbra is fennáll.
Ami ellenjavallatok, azok kizárólag a füstölt és sózott sprotni, amelyet nem szabad visszaélni, akik szenvednek a gyakori láb ödéma, vese betegségek és a magas vérnyomás.
Is, amikor kiválasztják a sprotni lehetnek kétségei fenntarthatóságát illetően a halat, mert a Balti-tenger tartják az egyik legszennyezettebb víztestek. Ezért a balti hering gyakran megtalálható néhány káros anyagok és méreganyagok.
Hering nem lehet használni, ha túlérzékeny.
Meg kell említeni a használatát sózott sprotni: mert ez a hal kedvelt emberek, fontos, hogy figyelemmel kíséri a számát és gyakoriságát. Ez különösen igaz azokra, akik a magas vérnyomás, vesebetegség és szenved a kezek és a lábak.
Főzni hering
Attól függően, hogy a méret a halak a fogás, hering betakarítás különböző módon. Kis hal általában teljesen eleinte áztatott sós néhány napig, majd havonta egyszer - egy friss uborkát. Áztatás után megsütjük eltolódást száraz hordókat és fedett sót és a fűszereket. Ebben az állapotban, a hering négy hónap bánkódik raktárakban, áruházakban vagy hűtőkben (amennyiben a levegő hőmérséklete 4 Celsius fok), ami után a termék megérkezik a boltok.
Mivel a gyakori használata a balti hering sózott, visszaélés a hal nem ajánlott szenvedők vesebetegség, magas vérnyomás és duzzanat a végtagok.