Amint káposzta sós lében üvegben alaprecept
Mielőtt rátérnénk a hogyan savanyú káposzta sós bank, szeretnék mondani néhány szót arról, hogy miért ezt meg kell tenni egyáltalán. Nos, a készítmény savanyúság a régi tiszta - nem volt őseink nem hűtőszekrényben, sem szupermarketekben, ahol mindig lehet vásárolni a friss zöldségek és gyümölcsök.
Persze, azt mondhatjuk, hogy a forró sós lé a káposzta kell diverzifikálni a táblázatot új ételeket és bővítenie az íz érzés. Ez részben igaz, de csak részben.
Meg kell olvasni, hogy a régi időkben a hajókat, hogy elment a hosszú utakon, gyakran villant a járvány a skorbut, ahonnan gyakran halt ki teljesen legénység. De ez történt csak a külföldi tengerészek, magyar tengerész nyugodtan ment körbe a világon, és nem a személyzet nem halt ki vitaminok hiánya. És feltéve, hogy az a savanyú káposzta. Szó szerint csodával határos módon özönlöttek hatalmas a kínálat a vitaminok biztosítják a tengerészek nem rendelkeznek egészségügyi problémák.
Sok mondanivalója ízletes és hasznos savanyú káposzta, de még mindig próbálja, hogy ne vegyenek részt, és kap vissza, hogyan savanyú káposzta egy jar a sós. Először is, hogy válaszoljon a kérdésre, hogy miért a bankok. Ez a legkényelmesebb csomagolás nélkül hordók és zománcozott edények. De az első egy városi lakás hová tegye, és az utóbbi lehet szükség a főzéshez. Kiderült, hogy az üvegekbe - a legkényelmesebb megoldás.
Hogyan savanyú káposzta egy bank lében
Mert sózás kell választani csak a fehér zöldségek, hiszen ugyanazt páratlan összeroppant és rengeteg lé. Mielőtt sózás a káposzta sós bank, meg kell aprítani. Itt jön az ugyanabban az ügyben, amikor a speciális granulátum nem szükséges. Azt vette észre, hogy a durvára vágott kelkáposzta egy finomabb, mint a szeletelt tonyusenkoy szálakat.
Egy közepes fej káposzta éppen elegendő egy három literes üvegben. Csatolva egy közepes méretű sárgarépa, egy tucat bors, szegfűszeg fokhagyma, 2 evőkanál só, három babérlevelet és egy teáskanál cukor.
Káposztát összekeverjük reszelt egy durva reszelő sárgarépa és őrölt sóval. Ezt annak érdekében, hogy a káposzta levét. Ezután egy korsó és tömörítést szorosan rétegek, rétegek között podkidyvaya fokhagyma, bors, babérlevél. Ne töltse az jar a legtöbb száj - kevés teret hagynak a sós víz. Ideális - terhelés vállát. Döngölő- káposzta, a bank kell tenni a meleg szobában, alá helyezzük, egy mély tálba. Felszabadult levet kezd szikra, és mossa át a szélén a bankok, és az étel nem engedte futni. Kétszer egy nap, ellenőrizze az állapotát a káposztát és szúrjon bele egy fa bottal, tű, amely lehetővé teszi a gáz szabadon állni. egyesíti az összes sós halmozódott fel a serpenyőben egy pár nap, felforraljuk lehűl, és visszatér oda, ahol venni, hogy van, az üvegbe. Ha a folyadék, az Ön véleménye, egy kicsit, majd adjunk hozzá egy kevés vizet. Most, hogy tudjuk, hogyan kell pácolást káposzta lében. Továbbra is csak a fenntartására, több órán keresztül a hideg -, és akkor, hogy az asztalra.
