Amint használt Sage a főzés
Salvia mi jobban ismert, mint gyógynövény, de sok országban ez is egy közös fűszer. Segítségével zsálya főzés nem kevésbé elterjedt, mint a farmakológia a fűszeres növény ez híres, mivel a középkorban.
A főzés, csak a levelek zsálya, aki egyfajta keserű, fűszeres - fanyar ízű. Az illata a friss levelek elég erős, adjunk nekik egy kis mennyiségű, hogy ne fulladjon ki a másik aromák és ízek.
A fő fogyasztói zsálya tartják Olaszországban. A nemzeti konyha friss és szárított zsálya adunk ételek baromfi, nyúl és a hús. Különösen sok receptek borjúhús zsálya, ami már önmagában is elég íztelen, és szövetségben fűszerek hús szerez egy szokatlan íz. A leghíresebb étel, amely teljes mértékben megnyilvánult a sajátos ízét és illatát zsálya - Saltimbocca alla Romana. Ez a legfinomabb borjúhús steak, pirított prosciutto sonka hozzáadásával zsálya levelek és a mártással bort.
Nagyon eredeti szakács zsályalevelek a hegyvidéki régiókban Európa. Zsályalevél- sült tésztát és adjuk szendvicsek, hamburgerek, szendvicsek. Sage már használják Kínában. Ott virágok növények főzött tea ízű ital, amely hideg és meleg, vagy nem tartalmaznak.
Az amerikai konyha és a konyha a dél-európai országok zsálya fűszerezett levesek, saláták, párolt zöldség, hal, baromfi, húsételek, hozzá desszertek. Egy különleges zamata aromáját zsálya adja a reszelt sajtot és tömések a pitét. Egy csipet zsálya ad kellemes, finom íze a mártást és rántottát sajttal és gyógynövények, hús - grill, különösen a sertés és őz, apróra vágott húst, a vesék és a sonkát. Hús, ízesített zsálya, egyre ízletes és pályázati és könnyebben emészthető. Csirkemáj, főtt zsálya, tartják a csemege egy nagyon vékony, fűszeres ízű.
A legszélesebb körben alkalmazott főzési volt por készült a szárított levelek zsálya. Ez egészül ki, mint aromás-adalékanyag házi kolbász, sajt, házi készítésű sör és a bor, megszórjuk a húsból és a főzelékek csak tálalás előtt. Sage - a domináns fűszer, így hozzátéve, hogy legyen nagyon óvatos, különben az íze a kész étel könnyen megromolhat.