Amerikai fánk recept, titkos összetevőket és a választás
Amerikai fánk - egy kis remekmű!
Étvágygerjesztő fényes gyűrű alatt egy réteg máz, aromás Topping és finom íze. Vagy fánk édes töltelék?
Készítsünk más! Van egy jól bevált és egyszerű receptek.
Amerikai fánk - az általános elveket a készítmény
Fánk leggyakrabban alkalmazott élesztő tésztát. Ebből a terméket, egy porózus, bolyhos, fény. De vannak receptek gyorsított ripper. Egyikük egy kicsit kisebb.
A fő összetevői a tésztához:
• tejtermékek;
• élesztő vagy rippers.
Cukor a tészta adjunk egy kis ízelítőt az alap amerikai fánk lehetővé töltelék vagy cukormáz. A tészta elég hideg ahhoz, hogy szülni, roll sodrófa, kivágott köröket vagy fánkot. A termékek sült mély zsír. De divatos sütni fánk a sütőben. Ezek kapott kevesebb zsírt, egy kicsit más ízű, mint egy kalácsot.
Dekoráció kész fánkok - fontos részét képezi, de nem feltétlenül. Az aromás gyűrűk egyszerűen megszórjuk a por, vanília vagy édes kakaópor. De az igazi fánk borított színes mázzal, díszíteni éléről.
Amerikai fánk tejjel
A készítmény amerikai fánk (fánk) a tej és a friss élesztő. Ha van egy vágy, hogy cserélje ki a száraz termékre, akkor vegye fel az élesztőt háromszor kevesebb.
• 250 ml tej;
• egy font lisztet;
• 40 g olajat (leeresztő.);
• 60 g cukrot;
• só 1 óra. L. nélkül tubercle;
• 30 g sajtolt élesztő;
• csomag vanília.
1. Sűrített élesztő kell összetörni, öntsük a meleg tejet, és hagyjuk néhány percig.
2. Amint a csomókat feloldódjon, adjunk hozzá cukrot és sót, keverjük.
3. felolvasztjuk a vajat, és adjunk hozzá az élesztőt is tömegét. Pour vanília.
4. Meg kell, hogy töltse ki a lisztet. Ez szükségszerűen szitáljuk kelt tészta kiderült könnyű és puha. Alaposan keverjük össze.
5. Mi shift egy nagy fazékba, fedjük le egy ruhával.
6. Hagyjuk állni egy órát.
7. Roll out képződését körülbelül egy centiméterre, kihúzhatók üveg fánk, hogy egy kis lyukat. Ezek a fánk 8 cm átmérőjű, egy lyuk körülbelül 2 cm. Ha sütés, még mindig növekszik.
8. eltolódott a felülete minden porított fánkok, így állni tíz percig.
9. Itt az ideje, hogy az olaj. Öntsük a serpenyőbe fél liter, előfűtés.
10. Cook fánk, amíg aranybarna, megsütjük gyorsan.
11. A peremszövet egy szalvétát, hogy eltávolítsuk a maradék olajat. Majd lehűtjük, fedjük le a máz.
Amerikai fánk kefir (savanyú tej, joghurt)
Amint már láttuk a cím, az ilyen amerikai fánk elfér minden tejtermék. De ha ez túl vékony, akkor kell önteni több lisztet, így a tésztát a kívánt állapot.
• 20 ml olajat (emelése a tésztát.);
• 4 evőkanál cukor;
• 250 g joghurt;
• 2,5 csésze liszt + - 0,5 csésze;
• csipet só.
Azt is el kell körülbelül 300 gramm növényi olaj vagy más zsiradék üvöltő mérlegelési sütéshez fánkot.
1. Öntse joghurt vagy más alkalmas ital egy tálba, és hagyjuk egy fél órát a melegben.
2. Adjuk hozzá a szódát, keverjük habverővel.
3. Itt az ideje, hogy megtörje egy tojást, öntsük hozzá a cukrot, egy kevés sót. Rázza meg habverővel újra.
4. Hozzáadjuk a lisztet az olajjal. Tetszés öntsük a vanília.
5. Gyúrjuk a tésztát szokásos módon, a pitét. Ami azt illeti, nem kell állni, mint egy kelt tésztát. De még mindig jobb, hogy feküdjön le egy fél órát. Ez lehetővé teszi, hogy rugalmasabb, könnyen kezelhető.
6. megszórjuk az asztalra liszttel, tedd a tésztát, és szórjuk a tetejére is.
7. Roll a sodrófa süteményt. A vastagsága legfeljebb 1,5 cm.
8. Nyomja össze a vágási pohár vagy bögre. Sekély cső, hogy lyukakat.
9. Öntsük az olajat vagy feküdt ki a zsírt a serpenyőben, bemelegítés.
11. Por porított máz vagy díszíteni. Édesség receptek megtalálható alább.
Amerikai fánk a kemencében (élesztős tészta)
Egy másik recept élesztő fánk tejjel, de ezek a termékek kemencében sült. Ezek fánk kapunk nem zsíros, mint a sült. Száraz felületen jobban viseli a máz, lehet díszített krémet fánk és még ülni rajtuk alakjai ragasztó. Kapunk miniatűr sütemények.
• 200 ml tej;
• 1 evőkanál (nélkül púp) száraz élesztő;
• 0,5 art. cukor;
• 1 csipet szerecsendió;
• 4 csésze liszt;
• 2 evőkanál pontjait. olaj;
• finom só.
1. Készítsünk egy normális tésztát élesztővel. Oldjuk fel a pelletet meleg tejet. Hagyjuk állni néhány percig.
2. Adjuk hozzá az összes többi hozzávalót. A tojások kerülnek a tészta nem teljesen. Egy tojássárgája, hagyja kenés fánk sütés előtt. Olaj kell olvadni, összekeverjük a tésztát a végén.
3. Cover. Hagyjuk meleg helyen megközelíteni.
4. Mivel a terméket kemencében sült, a tészta emelkedik legalább kétszer. Ez lesz legalább három órán keresztül.
5. Roll tésztát a formáció, hogy két centiméter.
6. Squeeze fánk, ne feledkezzünk meg a belső lyuk.
7. Tegyük a serpenyőben, így a távolságot a gyűrű. Hagyjuk állni egy meleg 20 perc alatt.
8. Kenje meg a tojássárgájával és süssük, amíg kész. A fánk szárazra amelyek közvetlenül ki magas hőmérsékleten 200-210 ° C-on
Amerikai fánk töltő
Kezdetben a fánkok nem voltak lyukak. Az amerikaiak sült mély zsír a termék körül, amely tele volt édes tejszín, gyümölcs lekvárok, ízesített tészták. A tésztát ez a recept az élesztő a vízben. Használhatja bármilyen tölteléket.
• 100 g margarin;
• 180 g vizet;
• 500 g liszt;
• 6 g száraz élesztő;
• 2 liter. cukor;
• kezdhettem (krém, lekvár, sűrített tej, gyümölcs püré).
1. Gyúrjuk a tésztát egyenesen. Oldjuk fel az élesztőt langyos vízben. Külön-külön, olvad a margarin és hagyjuk kihűlni.
2. Adjuk hozzá a nagy cukor, só, adja meg a margarint a lisztet. Gyúrjuk a tésztát szokásos, nem folyékony, de nem meredek.
3. Adj neki egy jó mászni. Csak egy ideig.
4. Roll kövér torta körülbelül két centiméter.
5. előmelegítjük a sütéshez zsír a sütéshez.
6. Töltsön üveg kis pogácsa, dobja forró olajban megsütjük, amíg egy szép héja. Termékek fújódik hasonlítani labdákat.
8. Töltelék gyúrjuk jól, hogy elkerüljék csomókat teljesülnek. Tegyük át egy édesipari fecskendő töltse fánk lehűtjük belsejében.
9. Ha nincs fecskendő, lehetséges, hogy egy kis lyuk az oldalán feküdt rajta édes súlya egy kis kanál.
10. Top töltelékkel fánk lehet díszíteni, vagy egyszerűen meghintjük porcukorral, kakaópor.
Amerikai fánk csokoládé jegesedés
Donuts állíthatók elő a fentiek közül bármelyik receptek, mindegyik alkalmas díszítő cukormáz. Miután sütőolaj darabos azonnal eltávolítja a bevonatot megállapított pontosan.
• 200 g étcsokoládé;
• 10 g vaj;
• 20 g zsíros krémet;
• locsolás édességek, csokoládé forgács.
1. Morzsolódik csokoládé kockákra, adjuk hozzá a tálat, és tegye a vízfürdőben.
2. Add növényi olaj, krém. Olvadnak össze, keverjük folyamatosan a máz nem melegszik.
4. Egy tálba, öntsük posypku édességek, szoros, elterjedt papírtörlő.
5. Dip egyik oldalán fánk csokoládé.
6. Amint a hab nem edzett, díszíteni finomság. Vagy csokoládé, kókusz. Amazing fánk előállított őrölt és pörkölt dió.
7. eltolódott a papírtörlő egy rétegben, hagyja tizenöt percig szilárdulni. Ha a szoba meleg, akkor mozgatni elemeket a hűtőben.
Amerikai fánk színes mázzal
Egy másik lehetőség máz amerikai fánk. Folt tömeg lehet bármilyen színes vagy hagyja fehér. Festékeket alkalmazhatunk bármely élelmiszer: folyadék, száraz, cukrászati gélek. De azzal a kiegészítéssel, porok, mégis meg kell hígítani, hogy a szín egyenletesen eloszlik.
• 220 g por;
• 3 evőkanál tej;
• 1 evőkanál citromlé;
1. Egy tálban, szitál jegesedés. Nem szabad nagy csomók és részecskéket.
2. Öntse az első két kanál tej, óvatosan keverjük lapát.
3. Miután az összes tejet felszívódik, adjuk hozzá a citromlevet és a színezékek, folytonos keverés egy pár percig.
4. Itt az ideje, hogy értékelje a következetesség. Ha a máz vastag, akkor adjunk hozzá egy csepp több tejet, amíg, amíg nem válik sima, egy kis folyadékot.
5. Dip a fánk, vagy daubed édes masszához. Nagyon fontos, hogy a meleg, míg a hab megkeményedik gyorsan.
6. A flipper felszínén a meghatározott papír. Éléről díszíteni fánkot. Hagyjuk megszilárdulni legalább 30 percen keresztül.
Amerikai fánk - tippek és trükkök
• A fánk nem fordult olajozott és zsíros, fuss gyűrűk csak különösen jól felmelegített olajba. Hajlandóság meghatározásához egy kis darab tésztát. Ha szaladgálni a sziszegő buborékok jelennek meg, az olaj készen áll a használatra.
• Ha nem tudja, hogy a cukormáz díszíteni fánk, akkor mindig megvenni a kész terméket. Keresse meg a máz lehet a szervezeti egységek a pékségben.
• Ha a tészta hozzáadjuk szóda, mindig volt savval megbontjuk. Ha a recept sütőpor, akkor azt közvetlenül adjuk hozzá a lisztet.