Receptek tőkehal steak a sütőbe és válassza ki a titkos összetevőket
Cod népszerű szakácsok. Ez talán az egyik legfinomabb egészséges ételek, ahonnan lehet főzni egy csomó érdekes ételeket.
Cod steak a sütőben - alapelveit főzés
COD hús magas tápértékű. Ebben az esetben, tartalmaz egy minimális zsírt. Cod jól megy szinte minden összetevőjére.
Steaket értékesítik főleg fagyasztott, de lehet kapni friss halat, vágni, és vágjuk szeletekre darabolva. A fagyott terméket szobahőmérsékleten felolvasztottuk csak. Semmilyen esetben ne használja a forró víz vagy a mikrohullámú sütőben.
Sütés előtt steak pácolt különböző szószok íze a hal megfordult telített.
Cod a sütőben lehet főzni egyedül vagy zöldséggel, gombával vagy sajttal.
Ahhoz, hogy száraz a hal nem fordult, lehet, hogy előre készre sütjük, amíg aranybarna, majd sült a kemencében. Különösen szaftos tőkehalat alapján nyerjük halat húsleves szósz, tejszín, tejföl vagy paradicsomlé. Pour mártás hal sütés előtt, vagy itatni őket tálalás előtt.
Recept 1 sült tőkehal a sütőben tárkonyos mártással
vaj - 60 g;
COD (steakek) - kg;
száraz fehérbor - fél csésze;
Friss tárkony - négy ága;
Fehér zsemlemorzsa - 100 g;
frissen facsart citromlé - 30 ml.
1. Mossuk hal hideg folyó víz alatt, és papírtörlő obsushivayut. Kenjük a fele a vajat egy vastag falú forma, olvad meg.
2. A hal borssal és sózzuk. Tárkonyos öblítés és száraz.
3. Tegye a tőkehal steak formába. Spread szál tárkony és öntsük a bort.
4. A fedél vagy fóliával formában és tedd előmelegített sütőben 15 percig. Főzés 180 C-on keverjük gat alakja, nyissa ki a fedelet, és megszórjuk steakek zsemlemorzsa. Küldje el a sütőben még tíz percig. Alig néhány perc múlva a turn „grill” módban a tőkehal borította finom ropogós héja.
Recept 2. Grillezett tőkehal brokkoli kemencében
COD steakek - 400 g;
só finomra őrölt;
íj - két fej;
brokkoli - 100 g;
burgonya - 200 g;
fűszerek halak - 20 g;
Olívaolaj - 50 ml;
anyát Muscat - 10 g;
300 g tejszín.
1. Carcass hűtve tőkehal kitűnik a héjat, és mossa folyó víz alatt. Elválasztjuk a farok és a fej. Kibelez és öblítsük le újra. Készül hasított átfogják adagolt steak.
2. Minden szezonban só, fűszerek hal, bors, szerecsendió és. Kabát a szelet hal olívaolajjal.
3. burgonya tiszta, mosás és vágjuk körbe. Forraljuk, amíg fél, enyhén sós vízben. Öblítsük brokkoli és szétszerelni a kis virág. Tedd őket egy serpenyőbe, fedjük le forró vízzel, és hagyjuk öt percig. Ezután hajtsa a brokkolit egy tésztaszűrő. Hámozott hagyma karikákra vágott.
5. Kenje az alján a penész olívaolaj és helye egy rétegben, hogy egy félig főtt burgonyával. A következő réteg feküdt hagymakarikákkal. Pour mártással. Rendezzük steak tőkehal. Közöttük, tegye brokkoli rózsákra. Pour maradék mártást.
6. Forma cod küldjön egy fél órát a sütőben. Süssük 160 fok. Készítsünk hal tálaljuk köretként, locsolás citromlével.
Recept 3. Grillezett tőkehal a sütőben paradicsommal
két kis paradicsom;
tőkehal - négy nagy steak;
frissen őrölt fekete bors;
só finomra őrölt;
100 g mozzarella.
1. Steakek COD mossuk obsushivayut törülközők és dörzsölje egyes tengeri só. A fóliát ezután négyzetes darabokra vágjuk száma steak.
2. Tegye a húst a fólia, vágott négyzetek. Minden egyes darab halat fedél egy szelet mozzarella. Paradicsom mossa, törlő törölköző és vágjuk körökben. Spread őket a sajtot. Wrap halat fólia.
3. kanyarulatok cod terjedését egy tepsibe, és tegye 20 percig előmelegített sütőben. Süssük 180 fokos.
Recept 4. Illatos tőkehal steak a sütőben
Sajt - 100 g;
chips - kis csomag;
tőkehal - négy szelet;
kurkuma - 3 g;
Olívaolaj - 50 ml;
5 g folyékony méz;
fehérbor - 100 ml;
fűszer keverék a halakra.
1. felolvasztjuk steak könnyedén obsushivayut. Fűszerek halakra keverhető a sós és az elegyet dörzsölje minden egyes darab. Cod meghintjük citromlével.
2. grind gyűrűk hámozott hagymát.
3. Vágott fél citrom szeleteket, majd minden ossza négyfelé.
4. A pan felmelegedjen az olívaolaj és megsütjük a hagymát, hogy egy lágy állapotban. Add citrom, méz és a bor, borssal és kurkuma. Keverjük a keveréket, és főzzük alacsony hő-öt percig.
5. Helyezze a steak formájában kikent olajjal. Forgalmazzuk a felület felett a hal sült hagymával, citrommal. Tíz perccel tedd a sütőbe és főzzük 180 fok.
6. burgonyaszirom törni, foszlány sajtot reszel. Elhelyezés sajt chipek és keverjük.
7. Vegye ki az alakja egy halat, és megszórjuk a kapott elegyet. Süssük még tíz percig.
Recept 5. tőkehal steak a sütőben burgonyával
egy maroknyi kimagozott fekete olajbogyó;
frissen őrölt fekete bors;
kg COD steak;
friss bazsalikom - néhány ág;
lilahagyma - Három db.;
1. Mossuk burgonyát kefével alaposan, tiszta és vágjuk nagyobb darabokra. Addig forraljuk, amíg a fele gyökér enyhén sós vízben. Hajtsa ki egy tésztaszűrő.
2. Vörös hagyma mentes hámlani kezd, és finoman ledönteni. Fry azt forró olívaolaj, amíg aranysárga. Hozzáadás hagymakarikákkal szeletelt olajbogyó. Sóval és borssal, majd öntsük hozzá a balzsamecet. Azután, hogy a mix a burgonyát és óvatosan keverjük össze.
3. A legtöbb tűzálló alakja kenje olajjal és egyenletesen oszlik az alján egy keveréke hagymás burgonyával. Tetejét a tőkehal steak, sózzuk, apróra vágott bazsalikommal és borssal.
4. Minden szelet enyhén meglocsoljuk citromlével préselnek fél citrom. Süssük 25 percig előmelegített sütőben.
6. Recept tőkehal steak a sütőben gombával
tőkehal - két steaket;
citromlé - 50 ml;
200 g gomba;
100 g kemény sajt;
1. felolvasztott COD steakek mossuk, enyhén obsushivayut ruhával. Pepper, sózzuk, mindkét oldalon. Meghintjük citromlével, és hagyjuk 15 percig, hogy a hal pácolt.
2. Hagyma tiszta a héj és a finomra ledönteni. Távolítsuk el a gomba sapkák vékony héjat, és öblítsük ki a gombát. Spread egy törülközőt, és obsushivayut. Szeleteljük fel vékony szeletekre. Bow megsütjük olívaolajban, amíg aranyszínű, hozzáadjuk a gombát, és tovább sütjük, amíg a fele. Fűszerezzük sóval és borssal.
3. Grease két fóiiaiapok olívaolajjal, és tegye mind a steak. A tetején a hal egy vékony réteg a hagymát és gomba sült, terjesztett szelet paradicsom. Enyhén só és megszórjuk a sajt forgács.
4. Form a fólia tasakot. Minden öntsünk egy kis lé, ami állt pácolás. Mi tesz egy tepsibe és süssük 200 fokon fél óra alatt.
7. Recept Fűszeres steak tőkehal a sütőt az indiai stílusban
Két nagy tőkehal steak;
vaj - 50 g;
curry - 5 g;
friss gomba - 100 g;
Porított paprika - 3 g;
liszt - '30
1. Steakek, öblítse és pat száraz papírtörülközővel. Egy másik tálban keverjük össze a lisztet őrölt paprika és curry fűszerkeverék. Cod steakek lereszeljük só és fűszer-roll liszt keveréket.
2. Melt vajat egy serpenyőben, és főzzük steak ott pirulni.
3. narancs, mossa, vágja félbe, és nyomjuk össze a levet külön edénybe.
4. Tisztítsa meg a gombát, öblítés és vágjuk vékony lemezek. Tegye a gombát a serpenyőbe, ahol halat sütni, és főzzük őket, amíg elpárologtatjuk a felesleges folyadékot.
5. Helyezzük a halat mély formában. Tedd sült gomba alatt tőkehal. Öntse a narancslevet, és tegye 20 percre a sütőbe. Gondoskodjon a steak egy tányérra és öntsük a lé, amely továbbra is alakú. Díszítsük forgács a narancshéj.
Grillezett lazac a sütőben - Tippek és trükkök
- Megszabadulni a különleges hal szagát segíti a citromlevet. Elég, ha megszórjuk őket steaket és hagyjuk néhány percig.
- Tálaláskor a halat azonnal főzés után. A lehűtött cod elveszíti egyedi ízét.
- Marinírozásra COD keverék alkalmazásával fűszereket a főzéshez hal.
- Cod lesz egy szép krémes íz ha sütött alatt a tejszínt vagy tejfölt.