Alkoholos koktélok alapja az alkoholtartalmú italok
A fő szabály - nincsenek szabályok
Elkészítése koktélok - a kreatív tevékenység, de talán működik köthetik semmilyen szabályt? Aligha Mozart lett Mozart, ha korlátozni magam néhány általánosan elfogadott keretet, és ugyanabban az időben, akkor nem sikerült, ha „koktélzene” nem élvezte sok ember.
Elkészítése koktélok - a fajta munka, ahol a jegyzetek az illatok és ízek az összetevők és a domináns téma - koktél vár. A lényeg az, hogy azért jött, hogy megkóstolja Ön vagy a vendégek, és a többi - nem számít.
Mégis összeállítása koktélok sajátos bizonyos közös árnyalatok, de nevezzük őket elvek helyett szabályokat, és csak kövesse ezeket az alapelveket, akár nem - a tisztán személyes ügy.
„Az elv az öt”
Az egyik elv - „elve az öt.” Úgy gondoljuk, hogy egy koktél legyen legfeljebb öt összetevők - ez elég ahhoz, hogy az italt egy különleges íz, és ugyanabban az időben, nem adnak egy „elveszett” a különböző árnyalatú a személy, akinek egy koktélt készítünk. Ismét vannak koktélok, amelyben „elve öt” sérülhetnek például - réteges ital, amelyben a rétegek száma elérheti tizennégy, a komponensek számát - nem haladhatja meg a tíz.
„Buketnye” elv
Mindenki először megpróbál egy bizonyos koktél, gyakran próbálják a saját megérteni annak összetételét. Ez egyfajta játék, amely nevezhető „koktél találgatás.” Cocktail kell, hogy minden összetevő benne kitalálható, de nem uralja a másikat, nincs íze, nincs szaga. Koktél - egyfajta csokor illatok és ízek, amelyek a harmónia, és nem kell disszonancia.
Harmónia és disszonancia, kompatibilitás és inkompatibilitás
Apropó kompatibilis és inkompatibilis koktél ital, emlékeztetni kell arra, hogy „az íze és színe elvtársak ott”, így csak mondani, hogy mit nem ajánlott keverni koktélok tapasztalt csapos, Naponta szembesülünk a kedvezmények sok ember.
Koktélok készült tej és tejszín, nem tévesztendő össze ital „savanyú” - ez vezethet csökkenéséhez tejtermékek, azzal az eredménnyel, hogy az alján az üveg fog esni kellemetlen megjelenésű és ízű gabonapehely. Tej és tejszín, kevert erős alkohol, de széthúzás a borok.
Szénsavas italokat és pezsgő „szövetségben” gyümölcsleveket tartalmazó pépet, nem mindig okoz öröm koktél csere. Az ok abban rejlik, hogy a szén-dioxid buborékok, összekeverjük pép lé, mert az a személy egyfajta erjesztett termék, amely egyetért, nagyon kevés embernek van, ízlés szerint.
Paradicsom és zöldséglé koktélban rosszul kombinált fanyar és édes ízű italok, mint például a likőrök és édes borokat.
Tojás, amely bizonyos koktélok jól néz ki, és még szolgálhat snack (pl réteges koktél vodka), akkor jobb, ha nem használja készítésére forró italok. Egg fehérje hő koagulálódik és válik nyálkás tömeget okozva kellemetlen ízét.
Ismét: tett fenti tapasztalatok alapján csapos; ha egy bátor ember, és mint kísérletek - kísérlet!
Az elv kellő szilárdságú
Talán ez az elv a legnehezebb. Ragályos koktél keverő a vendégek számára, emlékeztetni kell arra, hogy minden egyes ital okozza részegség mértéke függ a koktél várat. Még ha egy koktél ízét, aromáját és kellemes inni, nem valószínű, akkor örömmel, ha ő „felhúzott” a vendégek tíz perc alatt. Bár, ki tudja - minden attól függ, a cél! A legnehezebb - megjósolni a reakció a szervezet, így ebben az esetben az „elégtelen sózás jobb, mint a túlzásba.”
frissesség elve
Valószínűleg ez az elv nem lenne érdemes megemlíteni - köztudott, de meg kell összpontosítani néhány pontot. Például jeges koktélok jobb receptre keveredés „elavult” jég elnyeli a szagokat (beleértve a cigarettafüst), és alaposan rontja az italt. Ideális lehetőséget adva a koktél lé előállított friss gyümölcsöt vagy zöldséget a saját.
Sikeres kísérletet te és hálás kóstolással!
lásd még
- Cocktail „csavarhúzó” - a kedvenc a fiatalok körében
- forralt bor
- rét
- Cocktail „Cosmopolitan” - a legendás ital
- „Blue Lagoon” - a megtestesült egzotikus és öröm
- «Cuba Libre» - kiváló kombinációja a rumos kóla
