Talkysh kaleve (Eastern desszert) recept - Tatar konyha sütemények és desszertek
Elkészítés
1. Először elkészíti az albumot. Olvad a ghee egy kis tálban, majd fokozatosan hozzáadjuk a lisztet kis adagokban. Elkezdjük sütjük, folyamatos keverés közben. Elején a tömeg porhanyós, de a főzés során (körülbelül 30 perc), ez lesz puha és sima. Alba akkor tekintjük befejezettnek, amikor a felület egy még réteg olaj, és a tömege válik iszap -, akkor szükséges, hogy távolítsa el a hőt.
2. Készítsünk egy illatos méz tömeget. Keverjük össze a méz vízzel (250 ml), a cukor és elkezd forrni. Az eljárás meglehetősen hosszú, a kész próbálja mártott forráspont megegyezik a tömeg csöpögött a tenyéren és dörzsölte - ha a tömeg kiterjed, ha az utóbbi van nyomva, és a szálak szünet - vegyük le a tűzről.
3. Ready méz öntjük a hideg tartályba olajozott. Kezdjük gyorsan minden oldalon, hogy kampó egy csomó kést, hogy nem adja meg, hogy megkeményedik. Amikor a massza kissé megvastagszik, eltolja azt a fórumon, hogy a kéz és a szakaszon, félbehajtva, és csatlakoztassa a végén a szakaszon ismét a lényeg, hogy ezt nagyon gyorsan, és igyekezett nem megtörni a tömeg, amíg nem válik a fehér, fényes, és megpördült.
4. műszak meleg album a vágódeszka, a tetején egy csomó mézet, akkor gyűrű és a két kezdődik, hogy nyúlik, majd gyorsan félbehajtva és csatlakoztassa mindkét végén. Elnyelő Alba, a tészta kezd jobban megközelíthető, és a költségek vékony fehér szálak. A szálakat szét a fedélzeten, és óvatosan gyűjtése ujjait, hogy töltse ki a penész (akkor egy kis kúp üvegek).
5. Az öntött talkysh kaleve hagyja egy ideig a hideg.
6. Fokozza fenekű alakja, egyértelmű ezekből talkysh kaleve.