Alapvető emberi élelmiszer-fajcsoport
Alapvető élelmiszerek.
Gyógynövények és fűszerek
Vannak sok különböző fűszerek és gyógynövények, amelyek így az étel különleges ízét és egyedi illat, hogy rendszeresen élelmiszert ízletes és hasznos. A mi szakácskönyv receptek, akkor is megtalálja a nagy számú és fűszernövény adja az étel ízét.
Fűszerek - aromás fűszerek, amelyek nyert magok, gyümölcsök, bogyók, a gyökér a növények és fák. A leggyakoribb fűszerek fahéj, bors, fokhagyma, gyömbér, kömény és a koriander.
Tavasszal és nyáron van szükségünk gyógynövények könnyen növekszik a saját, de ez még a akár vásárolni friss fűszernövények a szupermarketben, vagy használja a szárított formában a hideg őszi és téli hónapokban. A legtöbb árusító üzletek fűszernövények egész évben a tanszék a gyümölcs és zöldség.
Gyógynövények és fűszerek nem csak, hogy az étel ízét, színét és állagát, hanem nagyon hasznos az emberi egészségre. Sokan közülük gyulladásgátló tulajdonságokkal és erősíti az immunrendszert. By the way, gyakran vannak vitatja a fokhagyma - gyógynövény, fűszer vagy zöldség? Tény, hogy a fokhagyma - egy hihetetlenül hasznos zöldség.
Néhány tipp, hogyan kell használni a gyógynövények és fűszerek ételeket.
- Friss zöldek, akkor kell 3-szor több, mint a szárított, mint szárított gyógynövények egy koncentráltabb ízű. Az arány a következő: 1 evőkanál friss fűszernövények = 1 teáskanál szárított.
- Szárított fűszernövények idő kell nyitni, ezért javasoljuk, hogy használja őket ételek, amelyek készek legalább egy órán keresztül (például a levesek, pörköltek és szószok).
- Hozzá friss fűszernövények végén főzés ételek vagy enni köretként.
- Szárított fűszernövények tárolása számára 6-12 hónapos, és akkor kezdik elveszíteni a fényes ízét. Az egész fűszerek (szerecsendió, bors, koriander magvak) lehet tárolni.
- Annak érdekében, hogy őrölni egész fűszerek, megvásárolhatja olcsó kis köszörű és azt kizárólag fűszerek (őrölt kávé nem! It).
- Jegyezzük fel a kezdő időpontja a használata minden csomag nyomon követésére eltarthatósága fűszerek.
- Vásárolja Gyógynövények és fűszerek kis mennyiségben, feltéve, hogy nem használ semmilyen fűszer ömlesztve (ebben az esetben a csomag segít menteni több pénzt).
- Tartsa a gyógynövények és fűszerek, hűvös, sötét helyen (a kamra vagy fiókban).
- Kiegészítés a gyógynövények és fűszerek segítenek csökkenteni a só mennyisége az étrendben.
- Só, bors az alapvető fűszerek hagyományos ételeket. Használja só ésszerű mennyiségben. Tengeri só több telített, mint máskor, így kevesebb időt vesz igénybe.
Egészségügyi előnyei