Alapjai of Clinical Nutrition - diéta - barátok hajó
Étkezések gyermekek kapnak anyagok alkotják a szervezet szöveteit, szabályozza a életfolyamatok, pótolja az energiaköltségek szükséges az élethez. Annak érdekében, hogy a szervezet igényeinek gyermeke megkaphatja az élelmiszer egy bizonyos minőségi és mennyiségi.
Étkezés hogy igényeinek kielégítésére a test egészséges vagy beteg gyermek, az úgynevezett racionális. Megsértése az alapvető követelmények egy kiegyensúlyozott étrend és hiányzik az egyes tápanyagok vezet lag a gyermekek fejlődését, magasság és súly.
Abban betegségek előfordulása, valamint a terápiás kezelések terápiás vagy táplálék, amely a speciális diéták - étrend. Étrend közé tagságát egy bizonyos ételek és termékek. Ezek jelölik megfelelő számokat.
Étrend terápiás étrend szerint felépített szervezet a beteg szükségletének egy bizonyos mennyiségű és minőségű élelmiszer-anyagok. Egészségügyi élelmiszer kijelölt határozott időre, és végezzük rendszeres orvosi ellenőrzés.
A cél a táplálkozási terápia - kímélve a betegek és a béke biztosítása végrehajtás, valamint helyreállítását normális tevékenységüket.
Ha azt szeretnénk, hogy kímélje az emésztőszervek korlátozásával mechanikai ingerek az étrend kizárja tartalmazó élelmiszerek durva növényi rostokat és állati kötőszövet. Prigotovlivayut élelmiszer porított formában kopott, puha állagú. Eljárás termék hőkezelése - forrásban lévő vízben vagy gőzzel, miáltal azok meglágyult, és a szövet képződik durva kemény kéreg.
Ha szükséges, megszünteti a kémiai ingerek nem készít ételt termékek habozik sokáig a bélben, elősegítik a gyomornedv elválasztását, és izgalmas a szív és az idegrendszer, irritálja a májat és a vesét. A fő módszerei hőkezelés - a forró vizet, és párolt.
Ha a cél az étrend - tartalék emésztőszervek ellen hőingerekkel hőmérséklete ételt nem lehet magasabb, mint 68 és nem kevesebb, mint 10 fok. A legkedvezőbb az a hőmérséklet közel az emberi test hőmérsékletét.
Bizonyos betegségek a szervezetben a gyermek növekszik az igény az ásványi anyagok és vitaminok. Ebben az esetben a diéta beadott ételek gazdag ásványi anyagokban - kalcium, kálium. foszfor, vas és C-vitamin, B1, B2, PP.
A készítmény a diétás élelmiszerek segítségével ablaktörlő készülék, darálóban gabonafélék, daráló egy közös rács, gőz doboz és pan szitán Veselka, venechkom.
A termelés diétás ételek szigorúan be kell tartani a higiéniai szabályoknak és a csatornázás. Termékek diétás élelmiszerek kell hűteni.