Alapelvei Ajurvédikus élelmiszerek
Az alapelvek ájurvédikus táplálkozás:
- Ne üljön az asztalnál, a depressziós állapot és az irritációt.
- Ne használjon állott (főtt tegnap) étel.
Van egy mítosz, hogy az ájurvédikus étrendben - keveréke indiai és vegetáriánus ételek. Távol legyen! Ayurveda valóban kapcsolódó jóga, amely elősegíti a vegetáriánus étrend. Azonban az a személy, akinek a tervek nem tartalmaznak olyan mély lelki gyakorlat és Nirvána eléréséről, nem szükséges, hogy teljesen lemondani a hús, hal és tojás. Elvei szerint Ayurveda, összhang megteremtése a fizikai és lelki test megköveteli, hogy az erőegyensúly tartottuk hat íz: keserű, édes, savanyú, nyúlós, sós és fűszeres.
Étkezés Pitta típusú, Vata és a Kapha
Annak ellenére, hogy az egyetemes Ajurvédikus élelmiszerek rendszer, szükség van az egyéni megközelítés. Mindenesetre, az ókori bölcsek megfigyelhető, hogy minden ember lehet osztani három alapvető alkotmányos típusú (doshas): Pitta, Kapha és Vata. Mindegyiknek megvan a saját anatómiai, anyagcsere- és pszichofizikai jellemzői, és ezért egy sor termék egyedileg kell meghatározni.
Érzelmek. Ez a kiegyensúlyozott, nyugodt típusú emberek (kombinációja az elemek a föld és a víz). Jellemzőjük a lassúság és a lustaság, ezért ne próbálja razdrakonit Kapha. Ha sikerül, akkor nagyon sajnálom, mert lehetetlen, hogy állítsa le a harag Kapha.
Body. Van egy széles mellkas, vastag bőr, vastag, puha haj. A természet Kapha hajlik testesség, így az egész élet egy fárasztó csata súlyfelesleggel. Sőt, minden rezgés testtömeg (súlygyarapodás vagy vedlés) negatív hatással van az egészségére. Ezért a Kapha legésszerűbb az lenne, hogy felejtse el a fárasztó táplálkozás és megy a tápegység rendszer szerint alkotmányos típusát.
Gyenge pontját. Tartozó személy Kapha dósa téve annak, hogy a páratartalom és a hideg, hajlamos arra, hogy a betegségek a torok és a légutak.
Tehát, Kapha étel legyen:
- amelyek sok rost.
Javasoljuk, hogy megfeleljenek az összes álláshely, mert ebben az időszakban a test megszabadul a méreganyagok, valamint zöldséget esznek, fűszeres és keserű íz (káposzta, sárgarépa, zeller, brokkoli, retek, retek, paprika, padlizsán). Gyümölcs ehet alma, körte, grapefruit és a kajszibarack. Mérsékelt mennyiségben megengedett csirke, őz, pulyka, nyúl, mezei nyúl.
Nemkívánatos késői vacsora, van egy nagy hús ételek (bárány, sertés, marha), hogy vegyenek részt a tejtermékek, különösen joghurt.
Breakfast. Kapha reggel kell kezdeni egy könnyű reggelit. Nélkül azonban az étvágyat az asztalnál jobb, ha nem ül le.
Ebédet. A nap közepén van szüksége egy négyzet étkezés kapha, lehetőleg valami meleg.
Vacsora. Az utolsó étkezés legyen könnyű, és nem túl későn (legkésőbb 2 órával lefekvés előtt). Célszerű, hogy ne siessen, és rágni élelmiszer.
Érzelmek. Mivel Pitt tartozik a tűz elem, az emberek ennek az alkotmányos típusú fegyelmezett, de nagyon indulatos és érzelmi. Köztük van egy csomó jó szervezői és vezetői.
Body. Emberek-Pitt karcsú, arányos, mint általában, a közepes magasságú, nem túl izmos. Nekik van egy vöröses, réz vagy sárga arcszín, vékony, selymes haj vörös árnyalatú, puha körmök. Általában Pitta nagyon jó emésztést, és így az étvágyat.
Gyenge pontját. Az emberek ebben a dósa nem bírja a meleget - nem tudnak túl.
Tehát, Pitta étel legyen:
- édes, keserű, fanyar (uralkodó ízlés).
Ajánlott szinte minden hüvelyesek (erősítik a testet és összhangba túlmelegedés nélkül). Növényi előnyben részesítjük a karfiol, brokkoli és az uborka. Gyümölcs - édes szőlő, alma, kókusz, gránátalma, datolyaszilva. Mivel a hús, a Pitt-emberek szabad elfelejtenünk, hogy ez növeli a dósa, ezért annak érdekében, hogy elkerüljék megsértése belső harmónia jobb, ha nem, hogy vegyenek részt ebben a termékben. Hús jobb enni kis mennyiségű, előnyben részesítve a csirke, pulyka, és nyúl.
Nemkívánatos módon elragadta meleg étel csípős fűszerekkel és a visszaélések (chili paprika, mustár és ketchup).
Breakfast. Pitta Reggel kell kezdeni egy pohár meleg vízzel (SIP). 15-20 perc múlva, akkor kész a reggeli - nagyon sűrű és kielégítő.
Ebédet. A főétkezés az emberek ezen a dósa nem lehet átugrani. Fontos, hogy az étrendi egyensúlyban - lehetnek fehérjék (hús, tojás, hal, tejtermékek), zsírok (növényi olajok) és szénhidrátok (gabonafélék, zöldségek és gyümölcsök). Szubjektívek emberek Pitt fontos, hogy az idő, hogy rágja élelmiszer és semmi esetre sem zavarják beszélgetések, olvasás és TV. Végén vacsora kényeztesse magát édesség (ez segít, hogy harmonizálja a érzelmek).
Vacsora legyen könnyű, és egy első étel (hash, cékla, gazpacho). Tól italok illeszkedik a hűvös menta tea és friss gyümölcslevek.
Érzelmek. A fő jellemzője a karakter ezeknek az embereknek - nyitottságot és szeles, mert tartoznak elem a levegő és a szél. A Vata általában rossz fegyelem velejárója feledékenység és nesobrannost.
Body. Az emberek ennek az alkotmánynak van tonkokostnoe test, száraz bőrt. Ők jól látható erek, inak és ízületek. Vata vagy nagyon magas vagy nagyon alacsony, nem túl vastag haj, a megjelenés - cool. Egy személy ezzel dósa nem kell aggódnia az alakja - ő nem fenyegeti. Az étrend fontos prioritást adni mérsékelten zsíros, de magas kalóriatartalmú ételek, amely segít az egyensúly a test anyagcsere folyamatait.
Gyenge pontját. Télen emberek gyapjú nem tűri a hideget, nyáron - a nap és a szél. Ezen felül, képviselői az alkotmányos leginkább kitett társadalmi csoport stressz.
Az étel az étrendben a gyapjú legyen:
- meleg és zsíros.
Ajánlott fűszerezés étel melegítő fűszerek (gyömbér, szegfűszeg, kurkuma). Jól alkalmazható gabona főtt és hő formájában (búza, rizs, mindenféle, zabpehely), zsíros húsok és halak (sertés, marha, tonhal, lazac, garnélarák). Saláták megengedhető csak a szezonális zöldségek hozzáadásával nagy mennyiségű olaj. Hagyma - csak főtt.
Nem kívánatos, hogy olyan termékeket használ egy keserű íz (erős tea, kávé, csokoládé). Hüvelyesek kerülni kell azonban, valamint a kenyér, valamint száraz és könnyű termékek hüvelyesek. Az élesztő kenyér is tabu.
Breakfast. Az emberek a Vata típusú, szüksége van egy kiadós reggeli - ez segít elkerülni megsértésének a teljes energia egyensúlyát a szervezetben.
Ebédet. Vata ebédre nem kevésbé fontos tehát, hogy a „share egy barát” nem lehet, szüksége van egy kiadós étkezés. Tartalmazza az étrendben a rizs és a tengeri halak.
Vacsora könnyebb lehet, például búza gabona és saláta főtt répa.