Akhmetov a szerves kémiában
2.Dayte anyagok Megnevezés azok szerkezeti képletek:
3.Ukazhite igaz állítások:
1. Glükóz - kristályos anyagot, édes ízű, vízben könnyen oldódik.
2. A glükóz molekula tartalmaz négy gidroksogrupp.
3. Glukóz - egy aldegidospirt.
4. Glükóz - izomer fruktóz.
5. Az iparban a glükóz által termelt hidrolízis szacharóz.
6. Kristályos glükóz csak áll gyűrűs molekulák.
7. Amikor helyreállítása glükóz képződött chetyrehatomny alkoholt.
8. Az alkoholos erjedés glükóz zajlik a folyamat kenyérsütés, és a készítmény borok és sörök.
9. A szacharóz nem ad választ „ezüst tükör” ..
1. A szénhidrátok termelt növényi sejtekben a folyamat ...
2. A DNS belép a szénhidrát ...
3. Ennek része a fruktóz molekulák funkciós csoportok ...
4. Az RNS-molekula tartalmaz egy szénhidrát ...
5. A reakciót a glükóz karbonsavakkal képezett észterekké jelenléte miatt a funkciós csoport ...
6. szacharóz molekulák állnak egymással összekapcsolt maradékok molekulák ...
7. keményítő makromolekulák állnak maradékok gyűrűs molekulák, ...
8. Mivel a cellulóz-molekulák hidroxilcsoport, akkor ez jellemzi reakciók ...
5. Válassza ki a helyes választ
1. Az egyik jellemző reakciók a reakció a glükóz „ezüst tükör”. Amely vegyületek is ad ez a reakció?
1. szénhidrogének. 2. Az alkoholok. Z. aldehidek. 4. savak.
2. Az alábbi formák a szénhidrátok vörös csapadék réz-oxid (I) történő melegítéssel réz-hidroxid (II)?
1. A cellulóz. 2. A glükóz. 3. A szacharóz. 4. Keményítő.
3. Glukóz lehet állítani: Melyik a funkciós csoportok ugyanakkor reagálni?
1. Alkohol 2. Az aldehid.
4. Az alábbiak közül melyik kémiai tulajdonságok jellemző szacharóz?
1. A reakciót a „ezüst tükör”. 3. A reakciót nátrium-hidroxiddal
2. A reakciót jódoldattal. 4. Hidrolízis a savak jelenlétében.
5. Az egyik jellemző reakciók a glükóz a formáció a réz-oxid-vörös csapadék (I) történő melegítéssel réz-hidroxid (II). Abban a vizsgálatban, a csatlakozások már találkozott hasonló választ?
1. szénhidrogének. 2. aldehidek. 3. alkoholt. 4. Acid.
6. Melyik a reagensek keményítő adja a jellegzetes reakciót?
1. hidroxid réz (II). 3. A jód.
2. nátrium-hidroxid. 4. ammóniás oldatát ezüst-oxid.
7. A termék visszanyerése megmenti glükóz képes előállítani ezüst tükör reakció?
8. Mennyi a nitro-csoport lehet, amennyire csak lehetséges, hogy az egyik egység a cellulóz makromolekulák?
1. Két. 2. Három. 3. Egy. 4. Négy.
9. Az egyik jellemző reakciók a glükóz kialakulását egy fényes kék oldatot hozzáadásával frissen kicsapott hidroxid, réz (II). Abban a vizsgálatban, a csatlakozások már találkozott ezzel a reakció?
1. Az alkoholok. 2. karbonsav. 3. szénhidrogének. 4. egy többértékű alkoholt.
10. Melyik a szénhidrátok ad a reakció az „ezüst tükör”?
1. szacharóz. 2. Keményítő. 3. A cellulóz. 4. A glükóz.
11. Hány hidroxil csoportok továbbra is szabadon, ha a szőlőcukor-molekula alkot egy linket lineáris polimer?
1. Két. 2. Négy. 3. Három.
12. Ezek közül alkalmazások, keményítő és cellulóz, válassza ki azokat, amelyek vonatkoznak a keményítő és a cellulóz.
1. A termék emberi táplálkozás.
2. Papermaking.
3. gyártása polimer anyagokat.
6. Írja be a reakciókat, amelyek elvégzésére a következő transzformáció:
a) glükóz Cellulóz ® ® ® etanol butadién-1,3 ® butadién-gumi.
b) Keményítő ®maltoza glükóz ® ® ® etanolt ®atsetat nátrium-acetát.
c) Szén-dioxid keményítő ®glyukoza ® ® ® etanol acetaldehid ® ® triacetylcellulose ecetsav.
7. Számítási feladat
a) Milyen szacharózban lehet beszerezni 1,5 tonna cukorrépa, a tömeghányad szacharóz, ha az 20%?
b) A tejsav fermentációs glükóz kapott 144 kg 120 kg tejsav. Határozzuk meg a tejsav az elméletileg lehetséges?
c) Milyen hozama etanol százalékában az elméletileg lehetséges, ha 5 tonna burgonya, amely 0,2% keményítőt kapunk 450 liter 95% -os etanolban sűrűségben 0,8 kg / l?
8. gyakorlat
1. Hogyan tudom bebizonyítani, hogy a fehér kenyér és a sajt burgonya keményítő? Teljes választ adni.
2. Hogyan lehet empirikusan létre glükóz osztályába tartozó poliolok?
3. A két kémcsőbe, amely glükózt és fruktózt. A minimális számú reakciópartner tartalmának meghatározása az egyes csövek.