Airan - előnyei és hátrányai tejtermékek ital elérjük
A legenda szerint az emberek már régóta ismert, hogy létezik a keleti csoda ital ayran, haszon és kár tőle is ismert, és inni, ez egy nemzeti kincs az országban. Egy nap én uram, a Sultan beleszeretett a gyönyörű tengerentúlon. Ő beleegyezett, hogy feleségül cserébe egy titkos kovászt, ahonnan elő a híres ital ayran, és a titka, amely a herceg szeme erdei strand.
De mi Ira, mik a jótékony és káros tulajdonságait, és miért volt annyira nagyra szultán legenda?
Előnyei és hátrányai
Bár ő ismert egy hosszú idő, és néprajzkutatók a 19. században, mint a szakács mondta Ira, Európában kezdett, hogy nem csak néhány évtizeddel ezelőtt.
Először is, ayran - fermentált tejtermék, nagyon népszerű a Közel-Keleten a török népek körében. Ez történt általában készült kecsketej, illetve juhtejből készült, de ott volt a rendes tehén. Összekeverünk egyenlő arányban, többféle savanyú tejet és vizet. Gyártására írót venni forralt tejet.
A jó eredmény minden bizonnyal szükség sót.
Főzni
Nem semmi a kelet titokban tartják, ami ayran. Ismételjük meg az íze nem lehet a síkságon. A titok a ayran az a speciális gyógynövény-felvidék, ami enni állatok és élesztő - katyk vagy suzma.
Katyk - joghurt, amelyet úgy állítottunk elő a forralt tejet, de mielőtt ezt a folyadékot lepároljuk ezt a tejet, úgy, hogy egy nagyon olajos keveréket kapunk.
Suzma fermentáció során kapott és ülepítés katyk. Igaz az ilyen kovász, és kap egy igazi ayran.
Suzma adunk a tejhez, várjon, amíg megromlik, adjunk hozzá sót és vizet, habverővel, amíg van egy homogén keverék, és szűrjük. Ajran kész. Szerint a következetesség, ez lehet olyan vastag, mint a joghurt, és egy folyékony, mint a tej.
Ez hozzá ízlés különböző fűszerek - fokhagyma, petrezselyem, kapor. Néha borssal vagy a menta,
Nagyon hasonló a Ayran és más tejtermék - tan. Tény, hogy a különbség a kettő között van, az erjedési folyamat a baktériumok.
Ayran és tan- különbségek és hasonlóságok
Hasonlóságok - mindkettő tejtermékek, hogy van egy kis eltartható. Mindkét italok tartják „élelmiszer elérjük”, és nagyon népszerű a Közel-Keleten és a Kaukázusban. Mindkét inni csak a közelmúltban kezdett, hogy Európában.
Annak ellenére, hogy hasonló, de vannak különbségek Thane és ayran, és néhány ember, mint egy, és nem illik a többi. Tehát mégis különbözik ayran Thane? Alapvetően, az előállítás módjától.
Airan - tej nem főtt meg savanyítsuk segítségével élesztő, Lactobacillus bulgaricus és Streptococcus thermophilus. Ezek a baktériumok most jött ki, amikor érett suzma. Ayran egy vastag következetesség -, akkor eszik kenyeret, és egy folyékony ivásra. A fűtőértékű körülbelül 60 kilokalóriáinak folyékony és 80 kcal vastag.
Tan - forralt tejet venni. Skvashivaetsya hasonló savanyú kovász „joghurt”, amely a Lactobacillus bulgaricus és Streptococcus csoport tejsav. Ez vízzel hígítjuk és hozzáadjuk a felaprított fűszerekkel, előfordulhat, hogy egy apróra vágott uborkát. Meg kell sózzuk. Tan mindig folyékony. Néha hígítjuk szénsavas vizet. Kalória - 50 kalória.
Az ipari termelési technológia a termelési szinte azonos, U Thant és ayran hasznos tulajdonságok és kárt is azonosak.
Az előnyök ayran
A ayranom fehérje vegyületek vannak jelen, amelyek révén zökkenőmentesen kezdenek működni a gyomor és a belek, aktívan epét termel és a gyomornedvet. Helyreállítása mikroflóra származnak a test toxinok. Ez egy kiváló orvosság székrekedés és más emésztési zavarok.
- hasznos az idegrendszer
Ez egy csomó vitaminok, aminosavak. Ezzel erősíti az immunrendszert, nem alakul ki a különböző kóros folyamatok és a gyulladást. A test egy nyugtató hatása van, de ez nem hipnotikus, akkor lehet inni a kerék és a sportolók a verseny alatt. Ezt jelzi a geriátriai táplálkozás.
Iszik ayran emberben helyreállítja a víz-só egyensúlyt a szervezetben, hogy ellenálljon a fertőzés, annál jobb.
Erősen ajánlott inni a terhesség alatt, mivel ez jobban elnyeli a tej, és a jobb táplálja a testet oxigénnel.
- jó orvosság elvonási tünetek
Ira önmagában hozzájárul az oxigén a tüdőbe, kitölti a keringési rendszer. Ezért könnyű megbirkózni a kellemetlen tüneteket a másnaposság.
- Javítja a szekréciós funkciót
Ayran eltérően joghurt vagy kefir, akkor mossa le gyógyszereiről, antibiotikumok. Airan elősegíti a jobb a váladék a gyomornedv javítja az emésztést.
Ayran javítja a víz-só egyensúlyt számának só közel van a fiziológiás oldat olyan gyorsan csökkenti a duzzanatot, segít a vese, hogy megbirkózzanak a terhelést.
- Segít az anorexia
Airan normalizálja az emésztést, hozzájárul az étvágy szabályozása, kíméletesen távolítja el a lelki problémák a betegség.
Ayran hasznos inni szoptató anyák, tőle sokat adunk a tej mennyisége. Különösen jól működik sűrű ayran, ami egyszerre táplálékul szolgálnak az anya.
Ezen túlmenően, Ira javítja annak működését a simaizmok, hasznos a szívnek.
Ayran használják nem csak, hogy fokozza az egészségügyi, ez segíthet javítani a bőr állapota, a haj. A maszk a vastag író világosítja a sötét foltok az arcon, táplálja és hidratálja a bőrt, összehúzza a ráncokkal a szem körül.
Jól és tápláló haj maszk - erősíteni fogja a gyökerek és a hajat rugalmassá és fényes. Az ilyen maszkok és megbirkózni a korpásodás. Segítségével ezek a maszkok, a haj növekedése nem gyorsul, nem olyan törékeny, könnyebb fésű.
A ayran gyógyítani a repedések a lábujjak között - csak olajozzuk helyett a krémet az éjszaka.
kár ayran
Még egy egészséges ital is okozhat sok kárt és problémák.
- megfelelő elkészítés
Ha kovász megfelelően érett vagy stagnál, fogyasztható lesz mérgezést okozhat
- Ha Ayran állott
főzés után ayran tárolható legfeljebb 1-2 nap hűtés nélkül. Aztán elkezdenek aktívan szaporodnak kórokozó baktériumokat, és az ital maga válik ehetetlen.
Ellenjavallatok
Ezt fel lehet használni nem mindenkinek. Ayran fogyasztásra van egy ellenjavallat.
- akut állapotok, gyomorfekély, gyomorhurut, hasnyálmirigy-gyulladás
A használat során, író ebben az esetben is kiválthatja a betegség súlyosbodását.
- Ha laktóz intolerancia
Ha egy személy laktóz intolerancia, Ira csak nem metabolizálódik a szervezetben okoz erjedés, duzzanat és végül emésztési zavarok. Ebben az esetben minden tejterméket akkor általában ellenjavallt.
Airan fogyókúra
- Annak ellenére, hogy gazdag készítmény vitaminokat és tápértéke, nagyon alacsony kalóriatartalmú ayran.
- Ez teljesen biztonságos, akkor az éhomi nap, mert Ira tökéletesen oltja a szomjat jól és gyorsan telítődik, és nem éhes.
- A böjt nap ajánlott inni 1,5 liter írót - egy pohár minden 2-3 órában. Szintén folyamatosan helyettesítheti vacsora pohár ayran - ugyanabban az időben, akkor nem éhes lefekvés előtt, és az emésztőrendszer kap egy teljes éjszakai alvást. Ezen étrend kijavítását fiziológiailag és stabilizálják a testsúly és a teljes és fogyni véglegesen.
- Amikor sok a friss fűszernövények, akkor lehet újratölteni hideg levesek - Ira kalória őket lényegesen alacsonyabb az azonos tápértékű.
De nem szabad visszaélni, mint a táplálkozás - böjt nap kell tölteni nem több, mint egyszer egy héten, és ezen a napon nem szükséges betölteni magát gyakorolni az edzőteremben, vagy a test lesz több, mint a stressz, és a következő napokban indul, hogy elhalasztja kövér „tartalék”. Ahelyett, hogy a fogyás, akkor majd csak hízni.