Adygei sajt otthon - recept
Adygei sajt utal, hogy a nemzeti cserkesz konyhában. Cserkesz ember termelni ezt a terméket nagy mennyiségben, még eladó. Alapjául a teljes juhtej, kecsketej vagy tehéntej. Az utóbbi lehetőség relevánsabb a környéken. Túrós kellemes savanyú tej íze finom textúráját. Ez a termék tartozik lágy sajtok. Ezt fel lehet használni a friss és füstölt. A szupermarketekben, akkor veszi észre, hogy készül az olyan kis henger domború.
Adygei sajt otthon fog kinézni egy kicsit más, attól függően, hogy milyen alakú lesz tulajdonítanak neki. Az elmúlt években a termékek kerülnek értékesítésre a boltokban, napról-napra, elveszti ízét, de szeretné, hogy a legnagyobb öröm az ilyen termékeket. Hogyan Adygei sajt saját kezűleg? Azt javaslom, hogy főzni házi sajtot a mi recept, és élvezze az igazi. 1 liter tej kapott körülbelül 170 g sajtot.
- 1 liter tej
- 420 ml joghurt
- 3 evőkanál. l. só
- 1 liter szérum
előállítási eljárás
Tej lehet használni a szupermarket pasztőrözött 3,2% zsírt vagy otthon. Otthoni termelés, természetesen, az eredmény az lesz ízletesebb és egészségesebb. De nem mindig képes megszerezni. Pick megfelelő vagy lábas. Öntsük a tejet. Tedd a tüzet. Forraljuk lépést.
Kefir pokislee használatát a zsírtartalom. Ehelyett vehet savó vagy joghurt, előnyösen házilag. A forralt tejet, öntsük joghurt.
Keverjük kanállal. Ilyen körülmények között, a szemét indul alkotnak túró képződését. Ezen a ponton, távolítsa el a serpenyőben vagy edényt a tűzről. Keverjük össze, és hagyjuk állni néhány percig. Ezzel időt, az alvadék fog süllyedni az aljára. Top látni fogja a szérum világoszöld.
Készítsünk egy tésztaszűrő kis lyukakat. Cover a szűrőedény egy kétrétegű cheesecloth. Egy szűrőedény meg a magas pot. Óvatosan öntsük a túró tömeg. Egy kis sót, keverjük. Hagyja 5-10 percig úgy, hogy a folyékony üveg. Emelje fel a szélén a géz minden oldalról, és egy kicsit megszorította, segítő kezek.
Nos, ha van egy forma sajtkészítésre otthon. Egy másik kiviteli alakban, egy alkalmas megragad egy lemezt vagy konvex öntőforma. Helyezzük egy labdát a sajt egy lemez, géz farok csavart spirál.
Ebben a lépésben azt kínálja létesítmény kialakítására fejű. Vegyünk egy mély edénybe. Tegyünk egy tiszta félliteres korsó kútban. Jar feküdt a tányéron, sajt fél a bank. Top nyomja le a szállítmányból. Hagyja 10-12 órát. Ezalatt az idő alatt, azt kell menni minden folyékony része. Jogod van, hogy jöjjön fel, és a készüléket.
Most elkészíti a sóoldatot, hogy mi a sajt különleges ízét. A szérumot a só feloldására. Távolítsuk el a hengeres fejű géz, tedd egy mély tálba alkalmas. Öntsük a sós savót. Hagyja, hogy átjárja 2-5 napig a hűtőszekrényben. A hosszabb ideig megmaradnak a sóoldat, ezért több lesz sós. Ha azt szeretnénk, hogy elájul ízű, próbáld két nappal később. Ezzel időt, távolítsa el a Adygei remekmű, és élvezni. Azt hiszem, mindent átfogó és megfizethető recept hasznos az Ön számára.