A veszélyes sült csirke, hogyan kell enni (termékösszetétel) - Power
Ma egy étkezés - egy nagy választékban. Abból, amit élelmiszereket kell megtagadni, hogy ne károsítja az egészséget?
Mondja a vezető gasztroenterológus a Központi kerületében, a fejét a gasztroenterológiai központ száma 1 Boris Davidovich.
- Mi nem beszélünk „fast food” - annak hiányosságait már régóta ismertek. Aki törődik az egészségügy, soha nem esznek hamburgert. Ő inkább megy egy kávézóban vagy étteremben. De itt szolgálják fel nem nagyon egészséges étel.
- Mit jelent?
- Például, most nagyon divatos a spenót. Eközben irritálja a gyomor-bélrendszer és emésztési problémákat okoz. Ugyanez vonatkozik a paradicsom és citrusfélék. Ha problémája van a gyomorban, akkor ellenjavallt.
De a legnagyobb veszélyt rejt magában készült ételeket a grill. A húst pörkölt durva kéreg, amely rákkeltő - anyagok, amelyek rákot okozhat. Az ilyen élelmiszer meg kell szüntetni.
És ha azt szeretnénk, hogy kényeztesse magát sült hús, tesszük főzni hús nélkül sült héja. Az önérzetes intézmények teszel, amit akarsz.
Nagy veszély csirkék grillezett. Ők adják mindenhol, és most nagy a kereslet. Csábító dolog. Közben ez az étel veszélyes szempontjából a rák kifejlődését.
A tény az, hogy a nyársak takarítják nagyon gyakran. Ezek halmozódik zsír, amely ki van téve, hogy hosszan tartó hőkezelésnek. Ő az egyik első hely a tartalmi rákkeltő. Ezért a grillezett csirke lelátókon elhagyott. Sokkal jobb, hogy főzni otthon a mikrohullámú sütőben, vagy kemencében.
By the way, ezek az aggodalmak kapcsolódó shawarma. Annak előkészítéséhez vesszük húst, amely főtt néhány órán keresztül. Ez idő alatt az olaj ideje, hogy megszerezze rákkeltő tulajdonságokkal rendelkezik.
- Maga beszél zsír, de mi a helyzet a növényi olaj. amely készül a különböző ételeket?
- Ott valóban sok élelmiszer ma. Hasábburgonya, mellbimbótakaróval, burgonya chips. Ezek mindegyike nagy mennyiségű rákkeltő. Ugyanez mondható el az éttermi étkezést, olajban sült.
Nagyon gyakran ez a módszer a főzés található kínai konyha. Rendelési egy ismeretlen étel, meg kell tanulni, hogy minden - beleértve az előállítás módjától. Ha ez a sütéshez olaj, akkor jobb, ha változtatni a választás, és hogy egy ártalmatlan étkezés.
- És mi a helyzet italokat? Melyeket biztonságosak, és amely kárt okozhat az egészségre?
- Az egyik ismerős számunkra egészséges italokat is volt és van tea és kávé. Körül az utóbbi volt a sok vita, de a végén, a szakértők egyetértettek abban, hogy 2-3 csésze kávé naponta fog csak előnyöket.
Ami a fekete tea, akkor jobb, ha inni az angol hagyomány - a tejjel. Ez semlegesíti a tanninok, amelyek irritálják a gyomor. Ezek az anyagok, amelyek kevesebb, mint a zöld tea, így lehet inni tej nélkül.
Ha beszélünk a veszélyes italok, az első hely, érdemes minden szénsavas folyadék. Ez akkor is érvényes, hogy az összes ismert ásványvizet. Ezek ajánlott különböző betegségek, az emésztőrendszer. De ezek a betegségek nem iszik szénsavas italok - különösen az olyan ásványvizet. Annak érdekében, hogy a kevésbé agresszív, meg kell, hogy kiadja a gáz. Ez úgy történik, hogy a fűtés, és semmi mást.
- Veszélyes, amit most rangsorolva, mint a legnépszerűbb termékek és italok. És mit lehet mondani róluk együtt? Például, sok ember eszik chipek, mossuk le őket egy kis limonádét.
- Ez, természetesen, a robbanó keveréket a gyomorba. Előnyök - nulla. De jelentős károkat. Kell kezdeni kalóriát.
Ez nem csak a magas - ez óriási. Vegyük például az azonos chipek. Ez nem más, mint a sült krumpli, áztatott olajjal. Még a legkisebb annak csomagolásán - amely mindössze 50 gramm - tartalmaz sok kalóriát. És ezek a kalória „üres”, ez teljesen felesleges. Ezek fordulnak elő a keményítő és a zsír, amely aztán leülepednek a derék és a csípő. Plus számos rákkeltő. Mossuk le az összes limonádét, amelyben a gáz szinte több, mint a folyadék is. Apró buborékok és irritálja a gyomor és a belek.
Röviden, egy ilyen étkezés kiváltja az elhízás, a rák és a betegségek a gyomor-bél traktus. Az egyik a „vacsora”, persze, semmi sem fog történni, de ha valaki így táplált rendszeresen egészségügyi problémák egyszerűen garantálható. És ez nem feltételezés, ez egy bizonyított orvoslás szomorú tény.
A legérdekesebb dolog az, hogy mindannyian ismeri a veszélyeket az ilyen élelmiszer. Mégis sokan továbbra is táplálkoznak a már ismert minta - cola és chips, csirke grillezve Pepsi, ebéd a „McDonald”, shawarma a „fantom”. Szakértők meglepte ez a nemtörődömség. De értem, talán tudnánk.
Először is, ez gyorsétterem. Másodszor, tápláló. Harmadszor, nagyon finom. Éppen ezért sok munkavállaló „középszerű” enni ezen a módon. Idővel szokássá válik.
Az igazgatótanács némileg eltérő probléma. Gazdag emberek gyakran megy a étteremben. Itt is vannak bonyodalmak. Már nem érintik az egyes ételek és a teljes étkezési mintát.
- Mit jelent?
- Mint általában, az étterem konkrétan azokra a nemzeti konyha. A legbiztonságosabb számunkra Vengriyan olyan európai ételeket. Ezek előállításához az ismert termékek használt ismerős fűszerek és fűszerek. Ezért a legtöbb európai ételek, testünk érzékeli tökéletesen megfelelő.
Egészen más képet figyelhető keleti konyha. Köztudott, hogy most nagyon gyakori. Japán, kínai, thai étterem található szinte mindenhol. És arra szolgál, hogy az élelmiszer szokatlan, hogy egy magyar ember. Szokatlanul összes - és maguknak a termékeknek, és azok aránya, és az előállítás módszere. A emésztőrendszer nem igazodik megemészteni ezt az ételt.
Vegyük például a kínai. Nemzeti konyha már körülbelül ezer éve. És általuk kifejlesztett egy bizonyos részét az enzimek, amelyeknek nincs magyar ember. Éppen ezért sokan a mi ínyencek van emésztési problémák, miután látogatást tett egy egzotikus étteremben.
Ez nem azt jelenti, hogy az élelmiszer nem volt rossz minőségű. Csak a testünk érzékeli, hogy rossz. De ha az ember szándékosan továbbra is enni ezeket az ételeket, akkor előbb-utóbb az emésztőrendszerre alkalmazkodni őket. A megfelelő enzimek, és minden rendben lesz megemészteni.
Feltűnő megerősítése - a japán konyha. Ő a híres, mint az egyik legegészségesebb a világon. Éppen ezért sokan keresik fel a japán éttermek. Ezek jellemzője a sushi. Jellemzően az első ismeretség ez az étel is zajlik, nem nagyon sima. De ha továbbra is a ismeretség, akkor előbb-utóbb a szervezet megszokja, és kezdi érzékelni a sushi teljesen normális. A kérdés az, hogy újjáépíteni maguk is akarják?
- De azt hiszem, hogy a japán étel egészséges. Az ő kis koleszterin. Éppen ezért a japánok ritka betegségek a keringési rendszerben. És az átlagos várható élettartam Japánban magas. Túl, azt mondják, azért, mert az ételt.
- Ezek a tények azt mutatják, hogy a japán étel jót tesz a japánok. De hogy jó-e a magyar? A kérdés megválaszolásához még senki sem tudja.
De ha bebizonyosodik, hogy mi illik a mediterrán típusú étrend, amely magában foglalja a nagy fogyasztás, a növényi olajok, a friss gyümölcsök és zöldségek.