A válogatott receptek pácolás boletuses téli
Tinóru gombák - néhány jótékony gombák a család. Boletus azt tanácsolják, hogy a cukorbetegeknek. És mint a megelőzés, akik vesebetegségben szenved, valamint erősíti az idegrendszert. Boletus gyakran vegetáriánusok és az emberek, akik koplalás saját menüben. Ha tudod, hogyan kell elkészíteni a gomba a téli lesz valami meglepetést rokonok és a vendégek egy finom falat lesz kész.
A titok a megfelelő pácolás boletuses
Az első dolog, amit tennie kell, valamint hogy felkészítsék őket, mielőtt a pácolás gomba:
- gombák jól mossuk a csap alatt, ecset eltávolítja a szennyeződéseket és a homok. Ha homok vagy szennyeződést egy kefével nem mosott, tinóru, hogy áztassa hideg vízben körülbelül 15 percig, de nem több, és nem, a gombát elrontani, és megduzzad.
- gomba feldolgozott, tisztított, vágott alján a lábak. Akkor a pácolt csak gombafejek, majd a lábak vágva, és egy másik edénybe.
- tinóru rossz, dobja ki, ha elrontotta az a hely, azokat eltávolították. Nagy gomba vágjuk egyenlő részre. Mindezek manőverek meg kell tenni gyorsan, különben a gomba sötétebbé levegő hatásának kitéve.
- előtt pácolás gomba forraljuk. Amikor a főzés meg kell alaposan keresni hab, ami képződik a főzés során, akkor tisztának kell lennie. Miután a gomba fog legördülni a serpenyő alján, eltávolították őket a sütőből, és a víz elvezetését.
- gombát töltjük steril edényekbe.
Amikor pácolás gomba szigorúan követik a receptet. Ha van egy kis vagy a sok összetevő, éppen ellenkezőleg, ez hatással lesz az íz és a tárolás.
A pácolt tinóru recept téli
összetevők:
- 1 kiló gomba
- liter ivóvíz
- só - két evőkanál
- Cukor - két evőkanál
- Ecet 9% - 125 ml
- Szegfűszeg - 3 db.
- Lavrushka - 2 db.
- bors zöldborsó - 10 db.
Hogyan pácolt tinóru lépésről lépésre recept:
- Boletus recycle, tiszta, mosás, darabokra vágva. Vízbe és főzés 25 percig, eltávolítva a hab, amint süllyed le tinóru vizet ki kell üríteni.
- Boletus hozott egy tésztaszűrő, annak érdekében, hogy az összes víz üveg.
- Folyó víz alatt öblítse gomba, adjunk hozzá vizet, hogy készítsen 10 perc.
- Hozzáadott só, cukor, ecet, és főzzük 25 percig.
- A forró sterilizált üvegek elbontására gombák
- Pour sóoldattal gombák, teljesen kitöltve a jar.
- Ezt követően, a bankok roll, csomagolva a meleg szükséges, hogy lehűljön.
Mivel a bankok nem hűl le, az rögtön sötét, hűvös helyen, amíg a tél. Ez a recept alkalmas a szerelmesek a klasszikus ételeket. Azok, akik szeretik az eredeti üres, vannak más lehetőségek.
Recept marinált gombák télen - vargánya fokhagymás fahéj
összetevők:
- gomba - kilogramm
- liter vízben
- Pepper borsó -10 db.
- eceteszencia - 70%
- Lavrushka - 3 db.
- szegfű - 5 db.
- Fokhagyma - 3 gerezd
- só - két evőkanál
- Cukor - két evőkanál
- íj - head
Boletus hogyan savanyú a telet a bankok:
- Sterilizáló tégely és fedő.
- Gomba tiszta, mossa le szennyeződés, darabokra vágva, tedd egy serpenyőbe.
- Cook gombát, eltávolítjuk a habot, amíg főtt hagymával csiszolt. A főzés után a gombát, ezeket öblíteni kell egy szűrőedény folyó víz alatt, majd öntsük le a vizet, hagyma és a húslevest már nincs szükség.
- Hogy előkészítse a pác, meg kell, hogy egy liter vízzel, hozzáadjuk a szegfűszeg, bors, lavrushku, só és cukor benne. Forraljuk pontokat.
- A forrásban lévő pác leeresztett gomba és elő körülbelül 10 perc alatt.
- Kifejtett fokhagymát vágjuk lemezek és hozzá a gombát. Főzzük 6 percig.
- Pour ecet lényege, és további 4 percig főzzük ki.
- Gomba helyezték üvegekbe.
- Pác kell forralás, forralás pác önteni gombát.
- Húzd fel a bankokat, hogy meleg őket egy takarót, amíg hideg.
Pácolt nyír gomba így kapott aromás módszer kombinációjának köszönhető fahéj és a fokhagyma. Abban az időben a bejelentés a gombát az asztalra, arra ösztönzik, hogy öntse növényi olaj.
Tinóru gombák pácolt télen nélkül ecet
összetevők:
- gombák - 2 kg
- víz - 4 liter
- cukor - evőkanál
- limonka- 4 c.
- Lavrushka - 2 db.
- Kősó - egy evőkanál
- Az édes paprika borsó - 10 db.
Hogyan pácoljuk tinóru az otthon:
- Gombák készíteni, mosás, héja, vágjuk egyforma darabjait.
- Cover vízzel, sózzuk és a főzés.
- Amint a víz forrni kezd, távolítsa el a habot. Főzzük, amíg a gomba nem fog esni az a serpenyő aljára.
- Gomba, hogy váltsanak egy tésztaszűrő, és engedje le a vizet, hogy várjon, nem kell leöblíteni.
- Készítsük el a tégelyek, sterilizálni kell, fedél, használja az is, hogy Ön kényelmesen, de jobban használható műanyag, mert ez a recept nem alkalmas a téli.
- Egy serpenyőbe öntsünk két liter vizet, a cukrot, a fahéj, és a borsot lavrushku. Forraljuk a pác
- Hogyan kezd forrni, tedd a gombát, és főzzük további 15 percig.
- Add ananászt és 2-3 percig terjed gombák bankok.
- Boletus tömörített bankok egy kanállal, és öntsük a forró pác.
- Záró bankok és várja meg, amíg azok teljesen szobahőmérsékletre hűtjük. Távolítsuk el a hűtőszekrényben hűtés után.
A pácolt gombát, ez a recept szokatlanul enyhe ízű, fűszeres aromájú. Mínusz ez a recept, meg kell tárolni, hűvös helyen.
Bármi legyen is a recept nem használjuk emlékeztetni kell arra, hogy a gombák lehet enni csak egy hónap.
A pácolt tinorú lépésről lépésre recept
Egy adag gomba, szükségünk van:
- 1l. víz
- 85g só,
- 1 csipet őrölt fahéj és 1 d. L.
- 9% -os ecet - a sóoldattal mossuk.
- babérlevél - 1 db.
- fekete bors és paprika - 5 db.
- Szegfűszeg - 2 db.
- egy szál kaporral
- 3 gerezd fokhagyma.
Hogyan pácoljuk a téli tinóru lépésről lépésre recept:
Főzés előtt a gombát alaposan meg kell tisztítani, alaposan mossuk és darabokra vágjuk, az ízlése. Pác a legalkalmasabb fiatal gomba, vargánya és azok, amelyek a „régebbi” is lehet vágni, visszahajtott részek táskák és fagyasztott készítésére leves vagy gomba mártás. Nagy gomba is lehet szárítani, majd használni a fűszerezés a levest, de aztán, szárítás után, a legjobb, hogy őrölni egy kávédaráló.
- A kezdéshez 1 liter vizet forralunk, és öntsük a 85g só - ez lesz a lé. Az íze kell egy nagyon sós. Fűszerek hozzá kell adni a tartály és öntsünk forró vízzel 10 percig.
- Ezután folytassa a készítmény a gombát magukat. A mosott és szeletelt gombát egy serpenyőben, és adja ki kitöltés sóoldattal mossuk. Nem kell önteni túlságosan sós, elég lesz ahhoz, hogy töltse ki a bankot harmadik.
- Gombák lében kell hozni forrásig és forraljuk 5 percig. Próbálja ki a sós, ha szükséges dosolit, meg kell viszkózus konzisztenciát.
- Az alján kannák hozott fűszerek, gomba lerakva, és töltse ki az összes szűrt lében. Fedjük fedéllel, és tegye a sterilizált 15-20 percig.
- Ezután adjuk hozzá a fahéj és ecetet, ha szükséges, töltse fel a forró sóoldattal mossuk. Mi roll up, fordítsa meg, és hagyjuk kihűlni. Tárolja egy pincében vagy hűtőszekrényben.
A pácolt tinóru télen egy egyszerű recept
Itt jön az őszi - a legjobb alkalom, hogy egy csendes vadászat. Azok szerencsések, hogy összegyűjtse a fiatal barna sapkás tinóru, bemutatjuk a recept pácolás ezeket a csodálatos gomba.
1,5 liter gombák, szükségünk van:
- 1 l. víz
- 4ch.l. só,
- 3 tk cukor,
- 2ch.l. 70% -os ecetsavban
- babérlevél,
- fekete és édes paprika,
- szegfűszeg,
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál. l. főtt növényi olaj
Hogyan pácoljuk tinóru télen a bankok:
- Kezdetben a gombát alaposan meg kell tisztítani és öblíteni. Ha vargánya nagyon fiatal, kicsi, kivágták őket nem szükséges. Ha fogott példányok több, vágott, ízlés szerint.
- Gomba kell forralni egy kis sós vízben főzés közben el kell távolítani hab vargánya nem sötétednek a legjobb, hogy dobja forró vízbe. 10 perc elteltével, gombák törzs át szűrőedény és öblítse.
- Főzés sós víz: víz hozzáadása az összes szükséges fűszereket és forralunk, majd 10 percig forraljuk.
- Továbbá, a főtt pác hozzáadjuk a főtt gombát és főzzük együtt körülbelül 15-20 percig, vegyük le a serpenyőt a tűzről és hozzáadjuk az ecetet.
- Hot gombát tegye egy előre sterilizált üvegekbe, és öntsük a tetejére a főtt olaj. Roll sterilizált fedéllel és hagyjuk kihűlni, csomagolva egy takarót. Együtt tárolni, ahol a szobahőmérséklet alatt, de nem hideg.
Serve ezek gombák legjobb íze és hagymával ízesített napraforgóolaj ízlés szerint, akkor is hozzá az ecetet. Ez a csodálatos étel lesz hihetetlenül kiegészíti felülmúlhatatlan, tökéletesen minden asztalra.
Hogyan pácolt gombát vargányával télen
Abszolút minden tulajdonos, hogy egy kezdő, vagy azt a „szakmai”, örömére bókokat kapott vendég, vagy csak a közeli barátok a mondat: „Az egész pácolt” ... Végtére is, ez a recept ecetes téli boletuses kezelni még a tapasztalatlan.
A recept alkalmas bármilyen gomba, de szükséges, hogy kövesse egészen pontosan annak érdekében, hogy fenntartsák a helyes arányokat.
A készítmény lesz szüksége:
- Gomba - 1 kg,
- forró víz - 1 liter,
- só és cukor 2st.l.,
- babérlevél,
- szegfűszeg,
- fekete bors egy borsó
- eceteszencia - egytizedét. Spoon (vagy 0,5 csésze 9% -os táblázat ecetet).
Hogyan pácoljuk tinóru a téli sterilizálás nélküli
Nem késleltetheti a megőrzése gombák (a maximális tudnak feküdni egy óra és fél).
- A kezdéshez, hogy figyelmesen rendezni a gombát, és válassza ki a legjobb marinírozásra jó, darabokra vágva, öblítsük le hideg vízzel.
- Továbbá, gombák Állandó öntsünk forró vizet, és forralunk felett hőt, forraljuk körülbelül 5 percig. Ezután tinóru kell mosni hideg vízben, így maradt a tápanyagokat.
- A főzés pác: cukor, só, szegfűszeg 3, 2 babérlevelet 10 bors és ecet.
- Boletus teljesen ki van töltve egy liter forrásban lévő vízzel, és forraljuk fűszerekkel 10 perc.
- Hozzáadása után a cukor és a só gombák, a gombát a pác forraljuk körülbelül 15 percig alacsony hőmérsékleten.
- Az utolsó szakaszban az elrendezés gombát bankok, amelyek kell önteni ecetet. bankoknak kell majd szorosan zárja a fedelet ón, hogy levegő kerül, és nem sós után alakult invert üvegeket fejjel lefelé, és csomagolja ki valami meleg.
A tél beállta előtt gombát kell hagyni, hűvös helyen, hogy azok teljes mértékben képesek alkotni. Tálalás előtt, gomba kívánatos, hogy töltse növényi olajat vagy tejfölt haza. Felveheti egy tál friss zöldek és a friss hagymát.
A sütés után, az összes fenti receptek akkor nem csak akkor lesz képes meglepni mindenkit, akivel szeretne, hanem hozzon létre egy egyedülálló benyomást, mit jó háziasszony. Végtére is, ezek a receptek, amelyek világossá teszik, hogy mekkora tudja, hogyan kell főzni, és lenyűgöző mesterműveket!
Rengeteg más, hasonlóan érdekes és ízletes receptek téli felkészülés, amit megosztott a honlapunkon - pácolás Physalis és a fokhagymát. ecetes torma, és még sokan mások.