A tudósok kaptak ételt a levegőből - a tudomány, a technológia
A jövőben mindenki a konyhában is megjelenhet bioreaktorban fehérje termelődését a szén-dioxid
Manna az égből, vagy még inkább az élelmiszer a levegőből érkezett, néhány nappal ezelőtt az egyik Lappeenranta University of Technology finn tudósok laboratóriumban. Ehhez szükség van egy speciális bioreaktor és a mikrobák, amelyek a tudósok „töltött” az egyik légi feldolgozás szakaszában szerves vegyületekben. Finnek ígérnek a közeljövőben, hogy ezek a reaktorok minden éhező ember a világon. És mi Federal Research Center táplálkozás, a biotechnológia és az élelmiszer-biztonság emlékeztet arra, hogy a szovjet időkben, hazánkban tartott hasonló technológiát.
Chief asszisztens tudósok választott egy speciális mikroorganizmusok, amellyel nem volt szükséges, hogy az összetett eszközök átalakítására levegő szerves anyag. Baktériumok, melyek CO2 a fő élelmiszer minden, hogy magukat: elnyelik a szén-dioxidot, oxigént, vizet a levegőből, és átalakítani, hogy az összes fehérje és a cukrok.
Amikor a mikrobiális masszát elér egy bizonyos méretet, a tudósok etetett az elektromos kisülés reaktorban, okozó baktériumok elpusztulnak és lebomlanak a fehérje szénhidrát-molekulát. A kapott masszát szárítjuk, így granulátumot gazdag tápanyagokban. Bár a hatékonysága a finn laboratórium nem magas, - egy gramm fehérje termel két hétig. De a tudósok már dolgoznak a folyamat felgyorsítását bioreaktor hogy a teljesítmény akár több kilogramm fehérjetartalmú ételek a levegőből naponta.
- Szeretném hozzátenni, hogy a szaporodás miatt az összes fenti mikroorganizmusok szüksége nitrogén, - mondja az igazgatóhelyettes FIZ élelmiszer, a biotechnológia és az élelmiszer-biztonság Aleksandr Baturin. - Ez is egy csomó a levegőben. Az ötlet fehérje termelésére „a levegőben” minden bizonnyal érdekes, de nem igazán új. Most sajnos elfelejtették, hogy a Szovjetunióban az ipari biotechnológia rendszer (most már teljesen összeomlott) nagyon jól kidolgozott, amely biztosította takarmány fehérje az összes mezőgazdasági elegendő mennyiségben. Különösen, a 60-as volt első szovjet kutatók azt találták, mikroorganizmusokat, amelyek képesek voltak használhatók a fehérje szintézisét termelési hulladék olaj - nehézolaj-frakciók. bioreaktort létre, amely egy bizonyos hőmérsékleten mikrobák többszörösen segítségével az olajat, mint a szubsztrát hulladék. Azt is, hogy a normális fehérje bármely hordozó, csupán arra van szükség, hogy megtalálják a megfelelő mikrobák képesek feldolgozni azt. A finnek talált élőlények recycle CO2.
Először az alkalmazottak, a University of Lappeenranta kívánnak nyújtani fehérje levegőben mikrobiális eredetű haszonállatok, és csak ezután gondolni az ilyen jellegű termék az emberek erejét.
- Fehérje - forrása az aminosavak, és még amit eredetű - állati, növényi vagy mikrobiális - ez nem egy elv, - mondja igazgatója FIZ Virológiai és Mikrobiológiai Denis Kolbasov. - Itt a fő kérdés - ez egy biztonsági problémát, ha egy mikroba fehérjét termel, nem reprodukálja az emberi szervezetben, ez elég lehet használni a terméket, mint helyettesíti az állati fehérje. Úgy vélem, hogy a megjelenése bioreaktorok előállítására mikroba eredetű proteinek - egy nagyon jó ötlet, és mi a Mezőgazdasági Minisztérium az ideje, hogy gondolunk arra, hogy ha az ötlet valósággá válik, az egész életünk gyökeresen meg fog változni. Ha fel magad ezen, beteszem - már a boltokban, akkor biztosan menni ritkábban.
- A filozófia a hatalom lehet változtatni?
- Az ilyen fehérje lesz, mint a sport táplálkozás - bárki nem hiszi, mi áll fehérje por, csak úgy, hogy a termék gazdag fehérjében.
- Termelési ilyen fehérje olcsóbb lenne, mint egy állat?
- Minden attól függ, a termelési mód és a költség a berendezés. Ez olyan, mint a Bitcoin - ezek a fajta, mint a levegő, de van annyi erő, hogy lehetséges, hogy mossa az arany olcsóbb. Például, meg a reaktor épület. Mennyibe fog kerülni önmagában? És mennyit fog kerülni a mikroorganizmusok tenyésztéséhez, amely akkor feküdt neki? A legvalószínűbb, hogy olyan lesz, mint a kovász az értékesítés rendszerének joghurt, amely már régóta kereskedelmi forgalomba, és megéri a pénzt.