A történelem torta
De van egy változata, hogy a sütemény esetleg nem jelenik meg sehol máshol Görögország kivételével - a saját területén találtak díszített rajzok és alkalmazások kopott piték és főtt magvak. Mások úgy vélik, hogy csak a keleti, a híres édességet mindenkor tűnhet bonyolult receptek sütemények. Mások más elmélet eredetét sütemények.
Mindenki tudja, hogy a finom édes a Kelet, amely még a tapasztalt ínyencek teheti, hogy meghajoljon a finom íze és csábító aromája. Követői ezt az ötletet találtam, hogy az ősi szakácsok legtitokzatosabb részén a világnak készültek desszertek tejjel, mézzel és szezámmag. Igen, és abban a formában hasonlítottak azok sütemény, amit már megszoktak az asztalunkra.
De lehet, hogy mivel lehet, ma divat divatdiktátor a világ sütemények minősül Franciaországban, bár köztudott, nem csak a francia, a német, osztrák és magyar sütemények. Hogy a francia séfek és a pékek évszázadok diktálta a trendeket a díszítő és az ezt szolgáló édes remekmű. Úgy tűnt, Franciaországban, amely nélkül a modern sütemény lehetetlen lett volna - habcsók, krém, karamell, zselé és kekszet.
Sütemény receptek bonyolultabbá vált minden alkalommal, valamint bakeware - mielőtt sütemény sült hagyományos serpenyők, aztán jött az első kerek formák nélkül alján. A következő felfedezés, tették nagy szolgálatot sütemények, használata volt szódabikarbóna, majd később - a találmány a sütőport-por. És mivel volt mixerek, keverők és egyéb konyhai kiegészítők, hogy megkönnyítse a dagasztás és sütés összetevők sütemények.
Magyarországon a fogalom a sütemény sokáig nem létezett, de nem volt esküvő kenyereket - a legtöbb ünnepi és sütemények. Ezek kenyerek voltak az úgynevezett „menyasszony torta”. „A menyasszony torta” csak egy kör alakú. Ez összefügg azzal a ténnyel, hogy őseink fektetett formájában határozott értelmét. A kör szimbolizálja a nap, ami azt jelenti, jólét, az egészség és a termékenység.
Esküvői cipó gazdagon díszített különböző zsinórra, zsinór és fürtök. Néha a közepén kerültek a szám, ami egyben az ifjú: a menyasszony és a vőlegény. Kiszűrt általában szolgált végén az ünneplés, ő szolgált egyfajta jel a vendégeket.
Hasonló szokás sütés esküvői torta létezett az ókori Rómában. Az első napokban megalakult a Római Birodalom esküvő sütött kenyeret árpa vagy búza liszt, és eltörte az egészre a menyasszony fejére. Ez teszi a vőlegény, így a vendégek a kenyérszeletek, szimbolikus megosztani velük a boldogság és a jó szerencse, és a morzsákat, amely továbbra is a fejét a menyasszony, a vőlegény összegyűjtött, evett és megosztotta imádott. Az mit jelent ez a hagyomány volt, hogy alárendelt fiatal feleségének a férje.
Hasonló hagyomány létezett Skóciában, csak kenyeret sütött zabpehely. Említése is találkozott a 19. században. Észak-Skóciában menyasszony barátnője megkönnyíti ezt a szokás, hogy a menyasszony fel a fejét egy szalvétát, és rajta tegye a kosárba, ami zabpehely és a kenyeret. Általános szabály, hogy ez a kenyér volt, mint egy vékony réteget, mint a kenyér, és különösen a süteményt.
De az igazán megdöbbentő nézett rituális megelőző fénytörési hagyománya kenyeret a menyasszony fejét. Ie 100 körül a rómaiak eldobta a menyasszony a főtt tortilla! Amikor egy kompromisszum született, és a kenyér lett csak nadlamyvayutsya, egy új szimbólum az esküvői hagyomány - morzsa kenyér vagy «confarreatio», ami szó szerint azt jelenti: „eszik együtt.” Confarreatio később vált konfetti, ami még mindig öntött a menyasszony és a vőlegény esküvőkön szerte a világon.
Esküvői kenyér formában léteznek szinte minden kultúrában a világ. Például az ősi Kínában, a vőlegény családja küldött négy menyasszony torta kenyér, úgy kellett feldob, és elkapni a lap, amely birtokában van a fejen. Amikor dobált minden pitét menyasszony idézett versek a házasságról, megjegyezve, ahogy ő távozása a szülői házból a férjének.
Lépcsőzetes esküvői torták először Londonban a XVII században - voltak olyan nagyok, hogy hozzuk egy speciális kamion. Természetesen, ez egy a gazdagok kiváltsága rétegek.
És a magyar nemzeti menyegzőre hihetetlenül gazdag és összetett kapcsolódó hagyományokkal esküvői torták. Az ősi pogány időkben, a szent kenyérhez tartották a szlávok nem volt lehetséges, anélkül, hogy az esküvő. Loaf állítjuk elő Oroszországban megfelel a sok rituális szabályokat.
Így a termelés a teszt - „raschinene” - megbízott csak a férjes asszony, pékáru - férfi vágás - gyermek és terjesztése darab cipó meghívó - házasságszerző ( „karavayniku”). És ez az egész folyamat kísérte az énekes különleges „karavaynyh„dal végzett”karavaynitsami". Kezdete előtt a megszentelődés a házasság a fiatal lett volna az első, hogy megérintse a cipó arcok és sírni. Esküvői cipókat díszített bonyolult minták és a tészta viburnum görcsökkel, amely a pogány időkben jóvá misztikus tulajdonságokkal.
A középkori Angliában, az esküvői torta, bár úgynevezett pite, sőt nem volt a pite a megszokott értelemben. Általános szabály, hogy mielőtt a menyasszony és a vőlegény alakot öltött rakás kis édes zsemlék, és megcsókolta az ifjú „halálra ítélt” magát egy boldog élet sok a gyermek.
Az 1660-as években, uralkodása alatt Károly király II, egy francia cukrász Londonba látogatott, és csodálkoztak, hogy milyen véletlenszerűen, és nem esztétikus formát hegy hagyományos angol esküvői torták. A kép a tekercs Mountain verték és formátlan hegy kialakított elegáns torta, az úgynevezett croquembouche. Ez a látványos krémes, kellemes keveréke a krém golyó húzott egy piramis díszített friss vagy kandírozott virágok és dió, amely népszerű a nászutasok és modern, főleg a francia.
Angliában az esküvői torta egészen a 17. század maradt meglehetősen szerény, formájában torta kandírozott gyümölcs és dió. Ezt csak a 19. századi európai arisztokrácia esküvőkön váltak népszerűvé halmozott sütemények. Úgy véljük, hogy a többemeletes esküvői torta feltalálta a 18. században, a londoni fűszeres. Nagyon szerette volna létrehozni valamit ki a rendes, hanem, hogy jöjjön fel, nem tudta, még nem figyelt a dóm Szent Braydskoy Egyház Fleet Street.
Kezdve a 17. században Európa volt szükség esküvőkön két sütemény - az egyik a menyasszony és a vőlegény egyet. A fő különbség a menyasszony torta volt az a tény, hogy sült üveg gyűrű, azt gondolták, hogy a lány, aki megtalálja az ő darabja egy gyűrű, hamarosan feleségül.
vőlegény torta díszített szerényebb, mint a menyasszony torta (mellesleg már kialakult hagyomány, hogy egy esküvői torta vagy sütemény menyasszony fehér szimbolizálja tisztaság és ártatlanság), de jóval nagyobb méretű. Leggyakrabban, ez volt a szokásos gyümölcs torta. vőlegény torta előzetesen darabokra vágjuk, beletesszük a fehér doboz, holtversenyben a fehér vagy ezüst színű szalag, vagy egyszerűen csak írni kezdőbetűi az ifjú és halmozott mellett a kijárat felé. A vendégek hazamentek, magával hozza ezeket a dobozokat közvetíteni, akik nem tudtak részt venni az esküvő, vagy enni a következő reggel.
A mi korunkban, a vőlegény torta hagyomány nem kötelező, azt úgy tekintik, mint felesleges költség, de ha a sütemény megsült, majd próbálja saját dekoráció tükrözik a hobbi és érdekeit a vőlegény, például sütjük formájában egy számítógépet, egy futballpálya, vitorlázás, sakk, stb .D. Most a vőlegény gyakran süt csokoládétorta helyett gyümölcs, és ez egy külön táblázat mellett a fő torta - torta menyasszony, és csak azt követően, hogy a vágás, a darabok kerülnek dobozok és vigyük át a vendégek. Előfordul, hogy a torta az esküvőn a menyasszony kínálják alternatívájaként desszert.
Mi eltér sütemények pitét. Cake - egy pár réteg sütemény áztatott krém, szirup vagy lekvár, töltőanyagokkal (bogyók, gyümölcsök, tej vagy tejszín felfújt, csokoládé). Top torta díszített jegesedés, krém vagy gyümölcs, valamint a különböző minták vagy számok. Sütemények vannak osztva homok, puff, ostya és a kekszet.
Függetlenül attól, ki találta fel a tortát, és milyen volt a későbbiekben az ő sorsa - az egyes országok saját fejlesztésű hagyományok és receptek sütés étel. Sütemény receptek számtalan. Változatos, nem hasonlít egymásra torta annyira, hogy az ország nem is vitatja a jogot fölénye találmány. Egyenként, vagy még több, egyedi torta elég az egyes országok. A 190 ország a világon.
Magyarországon, a vendégek biztosan fogja kezelni torta híres „Esterhayz”. * Franciaországban szeretik, hogy nyissa gyümölcs sütemény tarte tatin. Svájcban, a bankett asztal elképzelhetetlen anélkül, hogy a répatorta. És Svédország büszke két sütemény; „Az Apple * és” a svéd Air díszített tejszínhabbal. Egy másik ország két sütemény - Ausztria. „Cake Linz” töltött ribizli nevezték a város, azért jó, mert lehet tárolni hosszú ideig. De a torta a magyar „Anna Pavlova” Magyarországon nincs. Ez lehet főzni csak Új-Zélandon. 1926-ban turnézott a balerina. Annyira meglepte a új-zélandiak, már felér egy torta, mint a levegő és a fény, mint Anna Pavlova magát.
Egy furcsa torta kínál ízelítőt Spanyolországban. Úgy hívják Tarta de bellota. Egy turista Magyarországról kérdezte a pincér, hogy mi tette ezt a tortát. Ítélve az íze, voltak méz és mák. Azonban fekete pontok a mák keksz nem volt. A pincér azt mondta, hogy a sertések. Zavarba turista kérte a receptet. Kiderült, hogy a „sertések” pincér nevű makk.
Annak ellenére, hogy a név, hogy nem találja dió és az olasz keksz „Nut”. A töltött zúzott fehér bab. De Svájcban, a híres meggyes sütemény tegye vértezze nukleoluszaiban cseresznye gödrök. Ugyanezek a dió „márkás” sütemény ritkák. Az, hogy Portugáliában abszolút minden sütemény hozzá mandulát.
De van még ilyen szokatlan sütemények, melyek hasonlítanak a számunkra ismerős csak formában. Például azok, amelyekben nincs cukor. Máj torta. Vagy egy szendvicset torta, amely már régóta találták Dánia: sütemények, sült édesített élesztős tészta, töltelék eltolódott a sózott hal, kaviár, sajt, és a fűszerezett olajok.
Olaszországban, egy népszerű sós sajttorta. Ő szellős, szinte súlytalan. Emiatt úgy nevezett „emeljen fel.” Az olasz hangzik Tiramisu.
Az olaszok általában nagy dokumentumok terén a sós piték. Rendeljen egy kávé és egy szelet fagylalt torta. Úgy tűnik, hogy a kockázat semmi: jégkrém és olasz fagylaltot. De légy óvatos: hozhat a tortán, hogy a szem a homlok mászni! Például, a fokhagyma íze vagy parmezánnal.
Mi a világ legjobb fagylalt torta „Gazat” kell menni az Egyesült Arab Emírségek.