A tej és tejtermékek számítások
A cél a képzés. Ismerkedjen meg a számításokat a tej és tejtermékek a készítményben.
Anyagok és berendezések. Az adatok mennyisége és minősége a tej, a zsírtartalmat a bázis tejfogyasztás aránya előállítására túró, sajt, vaj, számítógépek.
Módszertani útmutató. Számvitel gazdaságokban a tej szerint kell elvégezni a jóváhagyott követelményeit és formáit. Ha tejet a gazdaságban és az értékesítés, a következő számítások készülnek meghatározó gazdasági hatékonysága annak feldolgozását.
1. Count a tejmennyiség a tömeg számítás (kg) térfogat (liter), és vissza. A konverziós paraméterek tényleges tej vagy közepes sűrűségű - 1030 kg / m- 5. liter alakítjuk kg szorozni a tejmennyiség a átlagos sűrűségű és kgs - elosztjuk a összeget litert a sűrűsége a tej.
2. Transzfer természetes tejzsír egy százalék. Ez megköveteli a sok tej, kilogrammban, szorozva a zsírtartalma.
4. újraszámítása összeg tejzsír tövénél. A tömeges tej szorozva a tényleges tartalmát a zsír, és vannak osztva alapvető zsírt. Ha a tejet literben, majd átadni az alap zsírtartalma újra kell számolni a kilogramm.
5. meghatározása átlagos aránya a zsír a tehén tejet egy szoptatás. Ehhez figyelembe kell venni a teljes tejmennyiség után szoptatás kilogrammban, a zsír százalékát a tej minden egyes időszakra (hónap, évtized, stb.) Ezután, mivel a zsír mennyisége és a nyert tejet a hónap vagy más ideig, akkor alakul át egy százalék. Elosztjuk az összeg egy százalékát a teljes összeg a tejzsír kapott tényleges átlagos százalékos zsír a tehén tejet a szoptatás.
6. átlagának meghatározása a zsír százalékát több tétel tejet. Tej valamennyi tételt átvisszük egy százalék és összefoglalja Következő összesen egy százalék tej osztva a teljes összegét termelt tej és az átlagos százalékos zsír. Kiszámításához az átlagos zsírtartalom tejet naponta tejhozamot kaptuk minden egyes fejés, alakítjuk egy százalék, majd a teljes összeg egy százalék tej osztva a teljes összegét termelt tej.
7. Normalizálás végezzük tejet egy négyzet.
A téren tüntetni: RM - a tényleges tej zsírtartalmát; Jo - zsír fölözött tej; 3.2 - standardizált tejzsír; M - az alkatrészek száma a teljes tej; O - az alkatrészek száma fordulni.
Példa: Ahhoz, hogy olyan normalizálása 200 kg tejzsír 3,6% zsír, 0,05% Invert. A standardizált tejzsír tartalom 3,2%. Az építőiparban a tér lesz a következő:
8. Az ellenőrzési flow tej a készítményben tejtermékek. Kidolgozása során a tejtermékek (sajt, sajt, és mások.) Létrehozása áramlását tej egységenként. Erre a tej mennyiségét töltött számának hányadosa gyártott termékek. Így megkapjuk az abszolút hozama jellemző a költségek a tej 1 kg terméket. A kimenet lehet egy relatív és jellemzésére a termékek száma előállított 100 kg tej. Ahhoz, hogy egy ötlet a teljesítményét a nyersanyag-felhasználás aránya, szükséges, hogy hasonlítsa össze a tényleges áramlási sebesség mellett meglévő előírásoknak.
9. meghatározása piacképes tej. Ehhez, az eladott tejet egy bizonyos ideig osztva a termelt tejmennyiség ugyanezen időszak alatt, szorozva 100 és százalékban kifejezve.
10. A végrehajtás tej megengedett csak a design a fuvarlevél minden egyes egység a közúti közlekedés.