A sztereotípiák pezsgő - főzés tippek a rajongók főzni ízletes - Housekeeping tip -
Champagne - mint a hős minden időben, ezért mielőtt megismerkedni velük jobban, akkor megszabadulni a sztereotípiák, amelyek természetesen megakadályozzák átitatva különleges bizalmát, hogy az ital az istenek.
Pezsgő bor - a legünnepélyesebb és a kedvenc a világon. Talán éppen ezért a lepel a rejtély, mítoszok és sok hamis ítéletek.
Az egyik gyár pezsgők kivételes volt értékelése tévhitek pezsgők. Azt is megfigyelték, hogy sok éven át, a fogyasztók tartsa ugyanazt a véleményeket, amelyek nem mindig igaz, és néha paradox.
Champagne állítólag készül megnyitni egy parafa lövés zaj és hab. Tény, hogy gondosan meg kell nyitni a pezsgő, palack ferde szögben 45 fok, és a másik kezével fogja meg a csatlakozót. Füst és könnyű pamut a megnyitón az üveg - megerősítése a kiváló minőségű, vásárolt egy italt.
Van egy széles körben elterjedt hiedelem, hogy a pezsgőt - ez nem pezsgő. Ebben az ügyben van egy kis némi igazság. Jobb, hogy hívja a bor „champagne” vannak gyártók, akik betartják a klasszikus termelési technológia pezsgő a palackot, és csak három szerint engedélyezett szőlőből kizárólag világosan meghatározott korlátokon belül a területén a francia tartomány Champagne.
Ott kell történnie, és borkészítés. Hosszú ideig az előállított pezsgők és a klasszikus pezsgő a palack, az úgynevezett pezsgőt. Ez tartott, amíg a Champagne tartományban kinyilvánította kizárólagos joga ezt a nevet. Így világossá válik, hogy a pezsgő és pezsgő egy és ugyanaz italt, és a különbség csak a földrajz a termelés.
Mielőtt pezsgőt iszik, állítólag, meg kell kihűlni erősen. Tény, hogy a pezsgőt kell hűtve egy bizonyos hőmérsékleten. Optimális pezsgő hűtési hőmérséklet - 9-12 C Amikor egy erős lehűlés lesz felfedezni az igazi ízét és aromáját pezsgőt.
Mítosz № 4: Édes és pezsgő.
Champagne legjobban kombinálható csokoládé és desszert - ez nem így van. A desszert csokoládé és fitt még édes vagy félédes pezsgő. De ahhoz, hogy a száraz és brut pezsgő legalkalmasabb krém és kemény sajtot. Továbbá, fehér brut tökéletesen tenger gyümölcsei, fehér hús és a kaviár, rózsaszín - borjú, bárány vagy kacsa és piros - vörös húst. A fő elv, nem kell megszakítani, vagy elnyelik az íze a többi.
Mítosz száma 5: Champagne - női ital.
Champagne állítólag fogyasztott főként zhenschiny.I hogyan fejezi ki amiatt, hogy az igazi ínyencek az ital volt olyan kiemelkedő, mint a férfiak Ezenhauer, Ian Fleming, I. Péter, AS Puskin, Louis XIV, Churchill, Kipling és mivel milliardik híres férfi?
Mítosz № 6: csorba üveg
Úgy gondoljuk, hogy ha a nyakán a pezsgőt egy kis pehely, ez a házasság.
Nem egészen. Az a tény, hogy a pezsgő borok a klasszikus módszerrel champagnization a palackban, exponált eljárás disgorging (eltávolítása kapcsok ideiglenes dugóval és a csapadékot visszaállítás), amelyben előfordulhat kis mechanikai sérülés a a palack nyakának, ami azt jelzi, a legtöbb klasszikus előállítási módja, mint a házasság.
Mítosz száma 7: Champagne - ünnepi italt.
Pezsgő, élt csak ünnepnapokon.
Tény, pezsgő (pezsgő) mértékkel hasznos és szükséges az emberi egészségre. Minden negatív, hogy a jóvá pezsgő, általában a túlzott fogyasztás nem annyira a pezsgőt, hogy mennyi az, amit kínálunk, részeg pezsgőt előtt. De pezsgőt szerint mikrobiológus Lui Pastera lehet tekinteni, mint a legegészségesebb alkoholtartalmú italok.
Mítosz száma 8: Eredeti rózsaszín pezsgőt.
Sokan úgy vélik, hogy a rózsaszín pezsgőt keverésével nyert vörös és fehér bor.
Nem egészen igaz. rózsaszín pezsgő szín képződik eredményeként rövid idejű érintkezés fehér bor a bőr vörös szőlő a must. Ez a folyamat rendkívül bonyolult és munkaigényes.
Mítosz száma 9: megfelelő nyitási pezsgőt.
A jobbra nyíló pezsgő, állítólag, meg kell lapozhat a parafa. Ez nem igaz. A paradoxon, de ez a palack, nem a parafa kell görgetni, hogy nyissa ki a pezsgőt. Ebben az esetben a csúszás lesz, simább és parafa egy kis „levegőt” jön ki, örömet a vendégek egy különleges vékony hang.
Mítosz száma 10: Champagne reggel!
„... Reggel iszik pezsgőt vagy arisztokraták, vagy ...”
Tény, hogy a francia (az első helyen természetesen a pezsgő termelők) úgy, hogy teljesen normális, hogy pezsgőt inni reggel. Valóban, semmi negatív inni reggeli fél pohár pezsgőt. De ha te csak egy mohó rajongója ennek ünnepi ital, és megy tovább az ebéd és a vacsora, ne felejtsük el: reggel - egy egyszerű és könnyű pezsgő délután - közepes intenzitású, és a „presztízs cuvée” - vacsora a barátokkal. És ... ne felejtsd el, hogy hagyja abba az időben.