A szósz a tésztához
Kipróbálni az igazi olasz étel, nem szükséges, hogy megy Olaszországba. Egyszerűen főzzük a tésztát, és ez - a mártást. És tésztarecept választhat függ a vágy. Végtére is, hogy létezik, hogy minden nap az évben lehet készíteni a másik, és még mindig nem minden pereprobuete. Receptek néha csak annyiban különbözik az összetevőket, de legtöbbször ezek távolról sem különbözik. Bár az olaszok úgy vélik, hogy a tészta szósszal sokkal fontosabb, mint a tészta magukat.
Mi szósz tészta? Nagyon különböző - krémes, paradicsom, hús. Még a édes és savanyú, és sovány, szósz tészta gyakran csak díszítik az íz az ételek.
Sajt és tejföl
A legjobb tészta szósszal - sajtos mártással. Ő egy kiváló, ez alapján lehet készíteni sokan mások, hozzátéve, egy adott összetevő. Otthon, hogy ez egy nagyon egyszerű szósz csak nyerhet.
Szükséged lesz:
- krém 15% - 200 ml
- kemény sajt - 100
- só - ízlés
- fehérbors, frissen őrölt - ízlés szerint
- zöldek, bármilyen - gerenda
Főzni
- Egy serpenyőbe, melegítsük fel a tejszínt - úgy, hogy ne forraljuk.
- Reszeljük a sajtot a reszelő, hozzákeverjük a tejszínt.
- Vágjuk apróra a gyógynövények, adjunk hozzá a tejszínt.
- Sóval és borssal.
A szósz alkalmazott egyes paszták, hogy használják a zöldség és gomba. Ez alkalmas házi tésztával, és ízletes tészta nautically.
Éhezés alatt sajtot és a tejszínt a mártást, hogy ez lehetetlen. Tejipari termékek, amelyek könnyen cserélhetők gombát és zöldségeket. Ez az egyszerű és ízletes szósz tészta fajta a tábla ebben az időben, és ez sokkal kiegyensúlyozottabb.
Szükséged lesz:
- 1 hagyma
- 0,5 csésze ketchup
- 1 csésze víz vagy növényi húsleves
- liszt - 1 evőkanál. kanál
- olívaolaj - 3 evőkanál. kanál
- só és bors - ízlés
- zöldek, minden - egy kis csokor
Kívánt esetben, apróra vágott fokhagymát mártással alkalmazunk.
Főzni
Útközben főzni a szószt, nem probléma, hogy van egy nagyon egyszerű recept. Készítsünk be egy vastag falú edény az alacsony hő, így például a nem égett.
- Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és pirított apróra vágott hagymát, amíg átlátszóvá.
- Enyhén megpirítjuk a lisztet, amíg nem válik aranybarna.
- Öntsük ketchup és forraljuk 3-4 percig, adjuk hozzá a fokhagymát, és nyomja.
- Öntsünk forró vizet vagy húslevest, mix, só és bors. Forraljuk néhány percig, amíg besűrűsödött.
- Kész a mártás hozzá az apróra vágott fűszernövényeket, felforraljuk, és azonnal tegyük félre.
Kész szósz kell ragaszkodni kb fél óra. Az ilyen egyszerű paradicsomos tészta szósszal ajánlott add sült gombát. Ő tökéletes tészta és párolt zöldség, hal és hús.
A mártást a főtt tészta, akkor adjuk hozzá a főtt babot. Meg kell, hogy hogyan forr, és áttörjük belőle pürét. Ez történt a segítségével egy turmixgép. Jobb kihasználása, a vörös fajták.
- Bab - egy pohár
- Ketchup - 100 ml
- Hagyma - 2 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Növényi olaj - 3 evőkanál. l.
- Só, cukor, fűszerek - ízlés szerint
- Bármilyen zöldek - ízlés
- Növényi húsleves - 3 csésze
Főzni
- Finomra vágjuk a hagymát és a fokhagymát és megsütjük, amíg aranybarna és adjunk hozzá fűszereket hozzá.
- Add bab, enyhén megpirítjuk
- Pour néhány evőkanál húsleves és ketchup, keverjük, hogy a csomók képződését elkerüljük.
- Adjuk hozzá a maradék húslevest, és forraljuk 5-7 percig, állandó keverés közben.
- Két perc múlva kész tenni az apróra vágott petrezselymet.
Ez az egyik módja, hogyan lehet tésztát spagetti.
Az olaszok mindig szolgált a spagettit enyhén nedves. Még a víz, amelyben azokat a főtt, nem teljesen lemerült. Tehát spagetti tészta mindig legyen folyadék.
Ez a fajta tészta szereti a lázadás a színek, így a receptek is rengeteg színes zöldségek.
Édes-savanyú mártással
Talán ez a legnagyobb gazdag ízű mártás, amely kombinálható tészta. Meg lehet tenni a hús és a sovány - egyszerűen finom!
- Paradicsom, pácolt - 4-5 db.
- Hagyma - 1 db.
- Darált hús - 300 gramm.
- Zeller - 0,5 db.
- Basil - egy kis csokor.
- Só és cukor - ízlés szerint.
- Növényi olaj - 2-3 evőkanál. kanál.
Főzni
- Paradicsommal derinding és szitán ismételten átdörzsöljük, forraljuk 5 percig alacsony lángon.
- Vágjuk apróra a zeller, apróra vágott bazsalikommal és adjuk hozzá a paradicsomot és forraljuk egy percig.
- Az apróra vágott hagymát, kissé kinyújtotta, amíg áttetsző.
- Ahhoz, hogy hozzá hagymát töltelék, süssük 5-10 percig. Mindezek közben, hogy elkerüljék csomókat. Ha vannak kialakítva, szünet mixer.
- Minden együtt, keverjük össze, a sót és a hozzáadott cukrot.
- Forraljuk 2 percig.
Kész a mártás! Ehhez felveheti vágott zöld. Ha egy táblázat díszíteni gallyakból is zöld.
Jobb használni göndör tészta.
Hogy előkészítse a mártással helyett darált marhahús, használat főtt, tört bab. Ebben hozzá sült hagymával, és keverjük össze a paradicsomot.
édes szósszal
Meglepő, tészta készítés és eredeti desszert. Ez szükségessé teszi a göndör termékeket, spagetti vagy hosszú házi tésztával. A tészta főtt étel nem néz ki, elegáns és lenyűgöző. Termékek kívánatos, hogy durumbúzából.
Tehát, ismerkedés - a mézes málna öntettel.
- zsíros krémet (20%) - 1 csésze
- Poppy - 10 gramm
- méz - 50-70 gramm
- friss málna - 100-150 gramm
- menta - 1-2 gallyakból
Főzni
- Forraljuk a tésztát puhára. Amíg lehet félretenni.
- Adjuk hozzá a tejszínt, a mák, forralja fel, forraljuk 5-7 percig.
- Amikor a krém, hogy lehűljön 35-40 fok, adjunk hozzá mézet és fél a málna, habverővel turmixgépben simára.
- Szünet apróra (nem vágjuk!) Mint.
- Tedd a tésztát egy edénybe, és öntsük a szósz.
- Top díszítjük menta és a maradék málnával.
Ez desszert etethető hideg.
Télen lehet használni fagyasztott bogyós gyümölcs kompót vagy.