Tészta csirke, paradicsomszósszal és fűszerek

Ma van egy tészta csirkével. Különbözősége ellenére az olasz konyha, az első dolog, hogy jöhetnek szóba, általában, tészta, pizza és rizottó. Közben úgy gondoljuk, hogy az olasz konyha változatos, többnyire segítségével rengeteg friss termék: zöldségek - minden, ami nő a kertben, különösen a paradicsom, tök és cukkini, friss zöldségekre. zöldsaláta és más növények. konyhákban - mindenféle sajtok, a fiatal az idős. Különböző gabonafélék és termékeik. És még sokan mások.

Természetesen, a különböző tésztafélék. vagy mint mondják - tészta, annyira elterjedt, hogy vált fémjelzi az olasz konyha.

A rengeteg receptek és főzési módokat tészta egyszerűen lenyűgöző. Szigorúan véve, tészta - a tésztát, még a szó szerinti fordítás. A szárított darab kovásztalan tészta, különböző formájú és gyakran igen bonyolult recepteket. Pasta csak forralt vizet. Mondván: „csak főtt” tudat értem - nem is olyan egyszerű. Vannak bizonyos szabályok tészta forraljuk. A száma és intenzitása a forró vizet, a só mennyisége forralás közben. Azonban az utolsó bekezdés könnyebb - az idő a csomagoláson feltüntetett.

Történelmileg, van szó tészta fogott a közelmúltban. Azt szokta mondani - tészta. Vagy említett száraztészta formájában - kürt, kagyló, tészta, és így tovább. Azaz - a helyi besorolás.

Főtt tészta biztosan szolgálnak szósszal. És az íze tészta szósszal határozzuk meg.
A szósz lehet egy hagyományos, például - Amatriciana mártás. bolognese. pesto. Vagy szósszal jellemző egy bizonyos területen, a falu, vagy akár egyetlen család. Gyakran egy kis változás a hagyományos receptet ad egy teljesen új szószt.

Elég gyakori tészta szószok alapuló hús vagy baromfi. Általában ez a paradicsomszósz vagy krémes bázis. Recept tészta csirkével, mint a tészta sonkával. Ez nagyon változó egyik helyről a másikra, és még az évszaktól, mert használ szezonális termékek. Hívhatjuk amit akarsz étel - tészta, csirke, spagetti csirke. tészta csirkével. Ennek lényege, hogy nem változik.

Szósz csirke ideális hosszú tészta - spagetti, spagettinni, kapelini stb Minél vékonyabb a tészta, a finom tészta csirke. Spagetti eredetileg Nápolyból, és a neve közös a „kard” (um. Spago). Spagetti könnyen elkészíthető, és nincs ideje, hogy gyorsan és egyszerűen lehet főzni csodálatos étel - tészta csirkével. Csak néhány összetevők és egyszerű technológiával. És kész a mártás, nem tovább, mint a forró vizet egy serpenyőbe, és főzzük a spagettit.

Tészta csirkével

a recept

Tészta csirke paradicsomszósszal

összetevők

• Spagetti 200 g (Cappellini)
• 1 db csirkemell filé
• 3-5 db érett paradicsom
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 db piros kaliforniai paprika
• Ízlés olívaolaj, só, szerecsendió, cukor

Csirke, paradicsom, édes paprika a szószt

Eljárás reggeli - tészta csirkével

1. Spagetti talán az egyik leggyakoribb típusú tészta. Megfelelően hosszú spagetti szabvány jelentette szárítjuk tésztahengerrel kör keresztmetszetű, átmérője 2 mm, hossza fél méter. Ezt követően a felére csökken a hossza spagetti. Tehát azt látjuk, a spagetti ma. Spagetti fajták beállítva. Együtt a szokásos - kerek, amelynek lapos, vékony, vastag, egy csatorna belső, rövidebb, stb Legfőképpen Szeretem vékony spagetti szokásos hosszúságú, és egy kicsit több, mint 1 mm vastag. Ezek az úgynevezett Cappellininek (ital. Capellini). A kifejezés szóból származik Capello - haj. Ez a massza eredetileg központja Észak-Olaszországban. Között a helyi nevek - Capelli D'Angelo (cérnametélt) és Capelvenere (Venus haj). Ez a tészta főtt, csak 3-4 percig, így ideális egy gyors reggeli.

Legfőképpen Szeretem vékony spagetti szokásos hosszúságú, és egy kicsit több, mint 1 mm vastag. Ezek az úgynevezett Cappellininek (ital. Capellini)

Forraljuk 2,5-3 liter víz és só annak kiszámítása 5-7 g sót egy liter vízben. Ha a víz forr, csepp a spagetti. Pasta szinte azonnal meglágyul, és akkor lehet, hogy roll egy kanállal, és tegyük egy fazék teljesen. Forraljuk tészta szigorúan idő a csomagoláson feltüntetett. Pasta semmiképpen nem tudják megemészteni. Tészta főtt állapotban Al dente - a szív, készen (és nem csak a tészta és a rizs és zöldségek), amikor a tészta kész, de van egy alig észrevehető keménység belül.

Forraljuk tészta szigorúan idő a csomagoláson feltüntetett. Pasta semmiképpen nem tudják megemészteni

Előállítása adalékanyagok tészta - csirke paradicsomszósz igényel egy kis időt. A legtöbb érett piros paradicsomot kell hámozni és magvak, egyidejűleg eltávolítjuk a növekedési zóna. Legyen könnyű, paradicsom leforrázott forró vízzel és tisztítjuk tiszta alma. Magok és növekedési terület egy késsel eltávolítottuk. Mindig meglepett, hogy az emberek a főzés, és hívja őket csirke paradicsompüré. Ezért, ha a paradicsom állnak frissen vagy tartósítva formájában cellulóz. Azonban, talán nem mindig van így. Tészta csirke legfinomabb, friss paradicsom.

A hús paradicsom hajtogatva aprító. Add tisztítjuk a magokat és a gyökér piros paprika, hámozott gerezd fokhagyma. Adjunk hozzá egy csipet sót, őrölt szerecsendió és egy rész-kanál cukor. Grind mindent sűrű levet. És ami a legfontosabb, hogy őrölni úgy, hogy nem volt kézzelfogható darab. Ellenkező esetben viszont a csirke tészta tömör darab - általában bors, a főzési idő egy kis borsot, és csak nem forr.

A hús paradicsom hajtogatva aprító. Add tisztítjuk a magokat és a gyökér piros paprika, hámozott gerezd fokhagyma. Adjunk hozzá egy csipet sót, őrölt szerecsendió és egy rész-kanál cukor

Csirke filé egyértelmű filmek és a vetőmag maradékok. Grind a húsdaráló, hogy darált marhahús. Bevallom, hogy egy időben vágjuk csirkét darabokra késsel, de a tészta Cappellininek sok ajánlatot, hogy a finom vagdalt sokkal előnyösebb.

A serpenyőben hő 3 evőkanál A legjobb olívaolaj. Megpirítjuk a darált csirke 5 percig, folyamatos keverés közben, és szakítás csomók spatula - töltelék van ragaszkodni tulajdon, ami elfogadhatatlan. Tészta csirke íze jobb, ha nincsenek nagy rögök csirkehús.

A serpenyőben hő 3 evőkanál A legjobb olívaolaj. Fry darált csirke 5 percig, folyamatos keverés közben

Öntsük a serpenyőbe készített paradicsompürét. Ha a püré túl sűrű, adjunk hozzá néhány evőkanál vizet -, végső soron elforr. Keverjük a szósz és a fedelet. Eloltani a tüzet „átlagon felüli” 10 percig. Tészta csirkével főz gyorsabb, de a csirke jól kell kialszik. Ezután távolítsa el a fedelet, és keverés közben, hogy elpárologjon a felesleges nedvesség a kívánt vastagságra mártás. Tészta csirke nem kell, mint egy leves. Csak néhány percet vesz igénybe.

Öntsük a serpenyőbe készített paradicsompürét. Ha a püré túl sűrű, adjunk hozzá néhány evőkanál vizet -, végső soron elforr

Eloltani a tüzet „átlagon felüli” 10 percig. Ezután távolítsa el a fedelet, és keverés közben, hogy elpárologjon a felesleges nedvességet a kívánt vastagságban mártás

Főtt tészta szűrőedény hajlik megosztása vízüveg pasztát egy serpenyőben csirke és paradicsomszósz. Nagyon óvatosan, hogy ne sértse finom Cappellininek, keverjük össze az összes nagy villát. Tészta csirkével fel kell melegíteni a fedél alatt 2-3 percig.

Tészta főzve lefolyóba. A vízüveg. és tegye egy serpenyőben csirke paradicsomos mártással

Kész tészta csirke lefektetett egy lemez egy mélyedés. Ez nagyon kényelmes, hogy nem egy speciális kanállal nagy függőleges fogakkal a széleit.

A kész tészta csirke egy tányérra

Általában alján a serpenyő egy kicsit mártás, érdemes feküdt a tetején a tészta a tányéron, és természetesen, meg kell lopni egy pár friss fűszernövények vagy olajbogyót. Tészta csirke legyen kellemes a szemnek.

Tészta csirke, paradicsom és fűszerek

Tészta csirke, paradicsom és fűszerek - nagy reggeli

Kapcsolódó cikkek

• Párolt csirke bab paradicsomos mártással otthon

• Borscht nélkül céklát paradicsom tészta recept egy fotó

• Főzni borscs nélkül cékla - lehetőségek paradicsompüré, káposzta, paradicsom, fotó és videó