A rozs eltér búza
Búza és a rozs - a leghíresebb Magyarországon termesztett gabonafélék. Ők már régóta használják, hogy a kínálat az emberek étellel és szarvasmarha - takarmány. Sok városi lakosok nem tudnak különbséget tenni a rozs búza.
Szóval, mi a búza?
Búza (latin, Triticum) családjába tartozik pázsitfűfélék (class egyszikűek). A legfontosabb élelmiszer-növények.
Minden modern búza van osztva különböző fokozatok, vannak közös vonásaik. Búza szára üreges, egyenes, van csomópontok. Ugyanebből a gyökér egyre több szár, akár egy tucat. A növény magassága elérheti a másfél métert. A levelek lapos, szálas szerkezetű, durva tapintású.
Minden lap elérheti szélessége két centiméter lehet csupasz vagy szőrszálakat. Szálas gyökérzet. A virágzatok a tüskék, amelynek a hossza 15 cm. Mindegyik fül készül 3-5 fülek (virágok), amelynek két kalászka mérleg, két film, három porzó és termő, bibe és két.
A gyümölcs a búza - zsizsik. Minden gabona komplex és egyszerű szénhidrátok, glutén (sikér) és növényi rostok (cellulóz), valamint ásványi anyagokat és vitaminokat, pektin, fitoösztrogének és linolsav.
Búzaliszt használják, hogy a kenyér és a tészta. Szemek előállítására etil-alkohol és gabonafélék. Búzakorpát előírt a vércukorszint csökkentésére és a koleszterin. De ez nem korlátozódik csupán! A búza előállítására használt állati takarmány, immunmoduláló szerek és még fiatalító kivonatok.
Ismerős minden rozs
Rye (latin, Secale) is vonatkozik, gabona. Összesen tizenkét vad és termesztett egyedülálló kilátás nyílik a rozs.
A szár felálló, üreges, és a csomópontok eléri méter magas (néha - akár két méter). A levelek a jellegzetes kékes színű, és a 30 cm hosszú és 2,2 cm - széles. ezek néha szőrös. Tüskék Kétsoros, legfeljebb 15 cm hosszú. Minden virág 3 porzó. A gyökerek a hatalmas, menjen a mélysége két méter. Ez a funkció teszi alkalmassá növekvő rozs homokos talajú.
A kémiai összetétel tartalmaz egy gabona fehérjék (glutén) és a szénhidrátok, vitaminok B és nyomelemek. Rozsliszt használt sütés és karéliai falu használt sütni hagyományos sütemények - kapuk. Rozs korpa rostforrás fogyás hölgyek. Állatok enni a fiatal hajtásokat.
Van egy csomó közös, de vannak különbségek
És a búza, rozs és tipikus a füvek szerkezetét. Mindkét kultúrában ismert szinte minden országban a világon. Van még egy hibrid rozs és a búza nevű tritikálé. Azonban elegendő a különbségeket.
A szülőhelye búza tartják a régió délkeleti Törökország, az úgynevezett termékeny félhold. Rye származik a Földközi-tengeren.
Búza kezdett művelni sokkal korábban, mint a rozs. Ezért vannak olyan fajta ez a gabona nagyon. Ezen kívül minden országnak megvan a saját fajták és hibridek a búza. Számos fajta búza van osztva kemény és lágy, tavaszi és téli egynyári és biennálén. Például Magyarországon a lágy búza termesztett kostromku, sapkáját és az Altáj és a szilárd - a sapkáját, és chernokolosku. Ebben az esetben a durumbúza egész tavasszal és télen is csak lágy búza.
Az egyik az egyetlen kulturális rozs faj képviseli csak télen és tavasszal formában. A több fajta ez a növény sokkal ritkábbak, mint a búzát.
Rozs különböző fagyállósága és gyors növekedést. Ezért termesztik még hideg régiókban, ahol a levegő hőmérséklete lehet menni 21 ° C-on Ezen túlmenően, rozs nem követelve, hogy a készítmény a talaj és a nő még a gyenge talaj. A növekedés a gyökérzet a rozs eredményeként javult a fizikai jellemzői a talaj.
Búza, de ugyanarról hideg ellenállás, de nagyon érzékeny a minősége a talajréteg. Nem nő olyan agyagos talaj, vagy a homok. Búza nem tűri a hőt. A levelek éretlen búza színe élénkzöld, és a rozs kékes árnyalat.
Vannak különbségek a szerkezet virágzat. Ahogy fentebb írt búza kalász bonyolultabb szerkezet. A szemes gabona alakja különböző, hossza és színe. Extrudált búzaszemen hossza lehet 4-11 mm. Szín fehér, sárga, sárga vagy vörös, attól függően, hogy a választék és a minőség.
rozs gabona lehet ovális vagy hosszúkás, hogy egy centiméter hosszúságú. Ezek eltérhetnek színe: szürke, fehér, sárga, barna vagy zöld.
A kémiai összetétel hajlamos arra, hogy elfogult a rozs. Valóban, a rozs gabona több mint tokoferol és niacin. mint a búza. Ezek a vitaminok elengedhetetlenek a megfelelő működéshez az idegrendszer az emberek és hozzájárulnak a normalizáció a vér koleszterinszintjét. Ezért vannak olyan sonka és szalámi, előnyösen fekete kenyeret, és még jobb - gabona.
A rozs gabona több rostot. Emiatt a rozs termékeket ajánlott megelőzésére vastagbélrák.
Búza hajtások gyakran használják az űrlapot, várva aktivitás növelése az anyagokat vesz fel.
De rozs szára van, amelyek nemcsak az élelmiszer és takarmány. Mivel a nap ősi Oroszország rozs rasteniem- tekinthető talizmán. Szárított fülek a gyermek is elhelyezhető a matrac alatt.
Búza használják a hagyományos farmakológia (immunmodulátor), és a rozs - a népi gyógyászatban és a homeopátia.
Búza termesztik a legtöbb országban, és egy részét a világ termelődik tovább. Magyarországon azonban ez a rozs stratégiai kultúra és létrehozásához használt tartalékok. By the way, a Magyarország területén termesztik közel ötven fajta rozs.