A részletes üzleti tervet egy gyorsétteremben

• A sürgősségi megnyitásának egy gyorsétteremben
• Mi egy üzleti terv egy gyorséttermi kávézó
  • Válogatás a megfelelő fejlesztési stratégia a gyorséttermi üzlet
  • Válogatás a szükséges helyiségeket és megteremti a megfelelő belső
  • Számítva a foglalkoztatottak száma
• Számítva a költségek nyitó kávézó vendéglátás
  • A tartomány a gyors-szolgálat kávézó
  • Berendezések - pontot, melyhez különös figyelmet kell fordítania
  • A lehetséges opciók a helyét a gyorséttermi létesítmények
  • Megtérülési idő és a visszatérő a jövőben a gyorsétterem
  • Van-e értelme megnyitni vendéglátó egységek

A sürgősségi megnyitásának egy gyorsétteremben

A „fast food” megjelent a közelmúltban, de a gyorséttermi kávézó hamar nagyon népszerű. Ez a hiánypótló lehet vonzó azok számára, akik csak most kezdik tevékenységüket.

Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a nyitás ilyen kávézó költségek viszonylag alacsonyak, de a nyereség is elég meggyőző, hiszen elég sok ember, aki naponta szeretnének kiadós és ízletes snack útközben.

Ezért minden üzletember, aki szeretne nyitni egy éttermet, akkor kell írni egy részletes üzleti tervet egy gyorsétteremben.

Gyorsétterem alkalmasabb kicsit más neve - gyors szolgáltatás kávézóban. Ez az intézmény, ahol meg lehet enni gyorsan és kevés pénzért. A fő különbség a települések teljes körű catering éttermek a sebesség a szolgáltatás, amely átlagosan 3-4 perc alatt mindkét kliens, a látogatók, mint általában, hosszú ideig egy intézmény nem késik (nem több mint 30-40 perc). Ez adja a vállalkozás tulajdonosa egy további előnye, mivel a forgalom az ülések nagyon nagy nap.

Vissza a tartalomhoz

Mi egy üzleti terv egy gyorséttermi kávézó

Ahhoz, hogy egy gyorsétteremben, hogy sikeres legyen, fontos, hogy fordítsanak különös figyelmet minden stádiumában a készítmény.

Vissza a tartalomhoz

Válogatás a megfelelő fejlesztési stratégia a gyorséttermi üzlet

Érdemes tudni, hogy a két lehetőség van az Üzletfejlesztési közöttük szükséges, hogy a választás:

• befejezte az ötlet, amely elég mozdítani;
• egy ötlet, hogy találták függetlenül.

Ma már elég sok gyorsétterem létesítmények, amelyek már régóta kiérdemelte a szeretet, tisztelet és bizalom az ügyfelek. Levonható - Ez az a módszer, amely lehetővé teszi, hogy a jogot, hogy dolgozzon ki egy kávézó már meglévő hálózathoz. Azonban meg kell értenünk, hogy ez pénzbe kerül. Eltekintve attól a ténytől, hogy a franchise-jogot biztosít, hogy a név az eredeti menü, csomagolás, ez segíthet a sok tippet az ilyen típusú üzlet.

Vissza a tartalomhoz

Válogatás a szükséges helyiségeket és megteremti a megfelelő belső

A belső tér a helyiség gyors kiszolgálás kávézó jelentős szerepet játszik. Rajta múlik a hangulat az intézmény létrehozását. Mivel a gyorséttermi kávézó célja a tömeges piacra, a tervezési kell megtervezni, hogy a szoba kényelmes és otthonos. A színek és a díszítő elemek, társítani kell az élelmiszer, és ezáltal növelik az étvágyat. Nem szabad elfelejteni, hogy a fő feladat - nem csak magában az ügyfél a szobában, de indukál benne a vágy, hogy próbálja ételek, amelyek rendelkezésre állnak a kávézóban. Ebben az esetben, ha a fejlesztési gyorséttermi üzlet tervezik a feltételeket, a franchise, lehet kölcsönözni a belső kialakítás a meglévő intézmények, így hozzá néhány funkciót.

Vissza a tartalomhoz

Számítva a foglalkoztatottak száma

gyorsszerviz kávézó nem kell pincérek, mert az intézmény maga arra utal önmagát. Ezért lehetséges, hogy mentse jelentős mennyiségű pénzt a tartalom a pincérek. Azonban ez a megoldás nagyban megnöveli a követelményeket a többi a személyzet. Minden pénztárosok, adminisztrátorok és más alkalmazottak intézményi legyen udvarias és előzékeny, és képes legyen könnyen kezelhető, nem szabványos helyzetek, amelyek hajlamosak gyakran előfordul gyorsétterem kávézó. A személyzet minden tagjának jól irányított menü szakaszok és tud segíteni határozatlan ügyfelek választás, ha ez szükséges.

Egy további előnye az egy gyorsétteremben, hogy a személyzet áll egy kis számú ember, hogy ez a következtetés vonható le, hogy könnyen kezelhető. Az alkalmazottak minimális számát a szolgáltatás gyorséttermi helyeken az alábbiak szerint:

• Cook 2-3;
• 2 pénztáros;
• 1 alkalmazott a csarnok, ami lesz felelős az időben tisztítás táblázatok, miután a látogatók.

Fontos megjegyezni, hogy az egyes alkalmazottai üzemeknek rendelkezniük kell egészségügyi könyvet.

Vissza a tartalomhoz

Számítva a költségek nyitó kávézó vendéglátás

A fő kiadási tételt a megnyitón az ilyen típusú üzlet a bérleti és javítási lehetőség. Átlagban, a költség nem haladhatja 1 500 000-2 000 000. Minden egyéb költség attól függ, hogy milyen üzleti stratégiát választott, azonban figyelembe kell venni több meghatározó elveket.

Vissza a tartalomhoz

A tartomány a gyors-szolgálat kávézó

Üzleti terv gyorsétterem kávéház figyelembe kell venni mindazokat a funkciókat a konyhában. Cafe ilyen típusú jelenti egy finom, olcsó élelmiszer, amely elérhető a diákok és a dolgozók a középosztály. Az ételválaszték, hogy elég széles, a hangsúlyt a szokásos európai és a magyar konyha. Ez lehet különböző meleg szendvicsek, saláták és egyszerű ételeket, különböző italokkal és sütés. Ami a rendelkezésre álló alkoholos italok, azt kell mondani, hogy a gyorséttermi létesítmények nincsenek nagy a kereslet, így nincs értelme, hogy azokat raktáron.

Sok ember bemegy egy gyorsétteremben, hogy az élelmiszer az úton. Ezért rendkívül fontos, hogy készítsen papírzacskó csomagolására a cég logója.

Fontos megjegyezni, hogy még ha meg akarja csinálni, például arab konyha, egy menüt kell még több féle klasszikus ételek, amelyek szükség lesz konzervatív emberek.

Vissza a tartalomhoz

Berendezések - pontot, melyhez különös figyelmet kell fordítania

Meg kell jegyezni, hogy a rendelkezésre álló technológia képesnek kell lennie ellátó nagy mennyiségű forró és finom étel. A minimális mennyiségű berendezés működtetéséhez szükséges - több hűtő szekrény, a kályha és a stand-forgalmazás. Ha azt tervezi, sütés termelés, akkor is kell vásárolnia egy erős sütőben. Annak érdekében, hogy képes legyen tárolni az élelmiszer, meg kell szerezni egy tágas hűtőszekrény.

Ezen kívül meg kell határozni a sorrendben az intézmény típusa nyílik. Ez attól függ, milyen eszközökre lesz szüksége, hogy megvásárolja. Leggyakrabban a gyors szolgáltatás kávézókban dolgozó kész félkész termékek. Kiadása előtt az, hogy az ügyfél csak a bemelegítés és előkészítése a végtermék. Az ugyanazon elkészítésének folyamatát félkész termékeket végezzük beszállítók. Ebben az esetben szükség lesz csak egy kis szoba dogotovki termékeket.

Van egy másik lehetőség -, hogy nyissa ki a gyorséttermi kávézó, ami működni fog a nyersanyag, azaz, hogy készítsen félkész termékek magukat. De fontos, hogy megértsük, hogy ilyen esetben a további hely kell bérelni egy mészáros hal és hús, valamint a feldolgozott zöldség. Ennek megfelelően ez attól függ, milyen eszközökre lesz szüksége, hogy megvásárolja.

Minden gyorsétterem lehet osztani a következő típusú:

• Nyugati stílusú étterem (például „McDonald”);
• café, amely előnyben részesíti egy adott típusú élelmiszer (például Sushi Express vagy keleti konyha);
• intézmény, az alapgondolat, amely - egy adott termék (palacsinta, gombóc, pizza). Meg kell gondolni, és eldönti, hogy milyen típusú kávézó előnyös. Ettől is függ a gépek megvásárlása és felszerelések számára. Lehet szükség, például, olajsütő, rizs vagy kávéfőző.

Az előnye, hogy gyors szolgáltatás cafe, hogy lehetséges az eldobható edények. Ez pénzt takarít meg.

Az ára konyhai eszközök és a szükséges termékek költsége mintegy 150 000-200 000.

Vissza a tartalomhoz

A lehetséges opciók a helyét a gyorséttermi létesítmények

Meg kell vigyázni választja a megfelelő helyre, amelyet található gyors szolgáltatás kávézóban. Ez lehet egy helyen, közel a fő üzleti központok, amelyek foglalkoztatnak nagyszámú irodai dolgozók. Egy másik lehetőség - szállás közelében campus vagy egyetem, ahol sok diák és tanár. A harmadik, a legbanálisabb verzió - egy kávézó a város központjában, ahol tart elég sok embert. Ugyanakkor érdemes megjegyezni, hogy ez a hely a legdrágább. Megfelelő elhelyezés lehet egy hely, közel a metró állomások, pályaudvarok és klinikákra.

Kötelező feltétel a helyét a kávézó a földszinten a helyiségek és külön bejárattal. társalgó, ahol a látogatók lesz, lehet egy kis, viszonylag 25-30 m 2 Mielőtt azonban megnyit egy gyorsétterem egy kellemes környezetben, akkor kell figyelni, hogy a levegő jelenlétében. A gyorséttermi létesítmények nagyon nagy áteresztőképességű, ezért biztos, hogy szükség van egy jó szellőzést.

Fontos megjegyezni, hogy ez, ahol a jövőben lesz található kávézó, meg kell, hogy a kezdet a költségek kiszámítása és a rajz egy üzleti tervet.

Vissza a tartalomhoz

Megtérülési idő és a visszatérő a jövőben a gyorsétterem

Az árpolitikát intézmény függ a megtérülés és a nyereségesség a gyorséttermi kávézó, így az átlagos ellenőrzés lesz körülbelül 500-600 rubelt.

Abban az esetben, megfelel minden követelménynek, meg kell jegyezni, hogy a megtérülési idő 1,5-2 év. Számítások vetik alá az átlagos részvételi és a hiányzó tömeg ünnepségek.

Vissza a tartalomhoz

Van-e értelme megnyitni vendéglátó egységek

Figyelembe véve az összes költséget, akkor lehet tudni, hogy mekkora összeget kell majd nyitni egy gyorsétteremben. Becsült költség - 1 000 000 rubelt. Meg kell jegyezni, hogy ezek nem nagy, tekintve, hogy a gyorsétterem létesítmények nagyon népszerű, és hozhat egy csomó jövedelem a tulajdonosnak.

Kapcsolódó cikkek

• Üzleti terv üvegházak részletes számításokat

• Cafe Üzleti terv útnál kávézó az autópályán

• Hogyan kell megnyitni a vállalkozások a gyors Fude - franchise-üzleti terv, a menük, a szoba egy étteremben vagy kávézóban,