A nikotinsav a termékek a legjobb élelmiszer-forrásokat
Niacin - egy vízben oldódó vitamin, más néven niacin vagy B3-vitamin. Jelen van számos ételben, például hús, hal, tejtermékek és a gabonafélék.
Ivóvíz megfelelő mennyiségű niacin pozitív hatással van a koleszterin és a glükóz szintjét a vérben, gyorsítja a lebomlást. Ez egy kiváló megelőzése szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség. Persze, akkor vitamin kiegészítőket tartalmazó nikotinsav, de sokkal egészségesebb és okosabb, hogy ez az élelmiszer.
- Csecsemők 6-12 hónap: 4 mg;
- gyermek 1-3 év: 6 mg;
- gyermek 4-8 év: 8 mg;
- fiúk és lányok 9-13 éves korig: 12 mg;
- Férfi: 16 mg;
- nők: 14 mg;
- terhes: 18 mg;
- etetés: 17 mg.
Sertés és marhahús máj - kiváló forrása a niacin. A sertéshús termékek tartalmazhatnak a legnagyobb koncentrációja 29,8 mg 100 g, míg a marhamáj 22,7 mg / 100 g hátránya - nagy dózisú A-vitamin, amelynek feleslegét tartósan „beragadt” a szervezetben, és káros az egészségre. Éppen ezért a fogyasztás, a máj és egyéb belsőségek kell korlátozni 1 alkalommal hetente.
Szerint a University of North Carolina, földimogyoró sok vitamin B, beleértve a nikotinsav. Földimogyoró vékony bőrrel (csuhé) tartalmazó 17,2 mg / 100 g niacin, bőr nélküli - 15,8 mg / 100 g Ezen túlmenően, a gazdag földimogyoró folsav kockázatának csökkentésére magzati idegrendszeri zavarok (magzati) és hasznos a terhesség alatt.
Zöldség, gyümölcs és gomba
Főtt vagy sült burgonya - az egyik rendelkezésre álló növényi forrásból nikotinsav. Az egyik gumós közepes méretű a bőr tartalmaz 3,3 mg niacin, bőr nélküli - akár 2,2 mg. Más növényi források: sárgarépa (1,25 mg), kelkáposzta (0,67 mg) és brokkoli (0,58 mg), paradicsom (8 mg), spárga, zeller.
Egyes gombák is gazdag vitaminokban B. Egy csésze nyers gomba, szeletelve, 2.8 mg nikotinsav, konzerv - összesen 2,5 mg. Főtt vagy sült shiitake gomba-hez 2,2 mg niacin.
A vadrizs sokkal niacin, mint a barna rizs. A Vitaminkoncentrációjuk eléri 6,2 mg / 100 g Ez a szám - még a jó étrendi forrása a kalcium, kálium, rost, és a szénhidrátok.
A tengeri halak
Az amerikai tudósok, szokatlan, hogy egy magyar gyomor kard hal kiváló forrása a niacin: 10,2 mg / 100 g, és laposhal, a lazac és a tonhal. Sárga tonhal tartalmaz niacin 20 mg / 100 g Sajnos, az ilyen típusú tengeri halak is ismertek nagy koncentrációban higany, így ez általában nem szükséges, hogy enni őket.
Más állati termékek, amely nikotinsav: marha és a csirke (15 mg), vetülék (11 mg) és pulyka (10 mg). Meg kell növényi forrás lehet a zabliszt és csokoládé, sütőipari élesztő (3 mg per egy csomag), lencse (2,1 mg) és a bulgur (7 mg), limabab (1,8 mg) és az árpa (9 mg), és a búza hajdina liszt (7,5 mg).