A mi tűz sült húst egy serpenyőben
Hús szelet vastagsága körülbelül 1,5 cm. Nem szabad, hogy a nedves és szeletelt túl vastag. Nedvesítse a húst szárazra egy vászon szalvéta. Sóval és adjunk hozzá különleges fűszereket a hús. Először is meg kell, hogy felmelegedjen egy öntöttvas serpenyőben alatt nagy meleget. Óvatosan öntsük a olajteknő, előnyösen olívaolajjal, amely biztosítja extra ízt, amely együtt hús és fűtés olívaolaj, szemben a napraforgó válik lakk. Azonnal elterjedt a húst, hogy nem éget olajat és volt vidno- húst kezdődik az első második grillezés. Kezdenek főzzük át a magas hő, fokozatosan csökken a közegben. Fry, amíg aranybarna kéreg körülbelül 4-6 perc alatt mindkét oldalon. Hosszú nem megpirítjuk a húst nem veszít szukkulencia. Csökken az alacsony hő, fedjük le az edényt fedővel, és kezelni további 5 percig mindkét oldalán. Feltéve, hogy a húst az ellenőrzött egészségügyi állat-egészségügyi szolgálat.
Azt főzni a húst legalább 40 percen keresztül. Kis adhatok egy kis vizet forrni egy ideig. Fontos számomra, hogy ez nem csak finom, de biztonságos is. Egy külön serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott hagymát fél-gyűrűk. Amikor a hús gotovoe- csatlakozni, és jó étvágyat.)
Minden attól függ, milyen mértékű sült hús szeretne elérni: a vér-kész, jól sikerült.
Fontos az is, hogy milyen hús akkor grill: marha- hagy több időt, mint a sertéshús.
Nos, átlagosan meg kell adni az időt a képet annak érdekében, hogy különböző mértékű sült hús a serpenyőben:
Sokan nem szeretik dozharennoe / nem-kész húst, mert úgy vélik, hogy ha a hús sült puhára, majd kiszárad, de ez nem így van, meg kell találni a „középutat”.
Hús sült közepes tűzön körülbelül 20 percig, ha a húst - egy szelet, míg a sütéshez enyhén csökkent, meg kell megsütjük mindkét oldalán körülbelül 5-8 percig, és ha éppen ellenkezőleg, egy darab húst nagyon vastag, míg a sütés növekedni fog a 25 30 perc alatt.