A menü az esküvő a személy - a válogatás és a számítási alapul az embereknek a száma
A folyamat előkészítése és megszervezése a lakodalomban - fáradságos és felelősségteljes. És az egyik legdrágább tételeket ez egy lakoma. A felkészülés a jövőben házastársak sok kérdést. És ebben a cikkben fogjuk megvitatni, hogyan lehet a menü az esküvőre a személy.
alapelvek
A menük a nyaralás asztalra kell igazítani az étkezési szokások, azoknak a számát, meghívott az ünnepségre, valamint az összeget szeretne költeni. Ezért mielőtt egy kávézóban vagy étteremben elkészítésére lakoma menü értéke mintegy vázlat egy durva terv, amely meghatározza a következőket:
Az alapítvány az esküvői menü
Az esküvői bankett ételeket szolgálnak hagyományosan 3-4 szakaszaiban. Feast kezdődik előételek és végét, mint általában, a születésnapi torta. Minta menü a következő ételek:
Hideg előételek a hal és hús
Ez lehet mindenféle vágás, carpaccio, szendvicseket, szendvicsek, savanyúság, friss zöldségek. Ezek szolgáltak az első helyen az asztalra, nem kell sok.
Mennek együtt felvágottak és meleg ételeket. Kitűnő választás - egyszerű, könnyű saláták készült friss zöldségek és gombák.
meleg ételek
Kerülnek a második vagy a harmadik változás ételeket. Ez lehet olyan közös étkezések, darabokra vágva - sült malac, töltött kacsa, sült csirke. És a la carte - halat vagy grillezett steak, borda, kebab. Ne feledkezzünk meg a köretek. Ez lehet: főtt burgonya, rizs, sült zöldségek.
Amellett, hogy az esküvői torta - egy torta, édesség, gyümölcs. Jellemzően ez a végén alkalmazott ünnepen együtt forró italok - kávé és tea.
Kiszámítása a menü fejenként
Megrendelésekor lakomát, figyelembe kell vennie nemcsak a vendégek számát, hanem az időtartamát a fesztivál. Logikus feltételezni, hogy minél hosszabb a győzelem, annál több lesz enni és inni el. Az átlagos időtartama a menyegzőre 5-6 órán át.
Ha azt tervezi, egy hagyományos vacsora egy étteremben, akkor a számítás a hozzávetőleges számát élelmiszer fejenként - 1,5 kg. Meg kell figyelembe venni az arány. Ételek, saláták és meleg ételeket kell egyenlő arányban. Átlagosan 250-350 gramm elemet. Esküvői torta és gyümölcs 2 kg 10 fő. Érdemes odafigyelni, hogy hány fiatal gyermekek, ha sokan vannak, az összeget csökkenteni kell.
üdítőitalok
Ásványi víz és gáz nélkül, gyümölcslé 0,5 liter. Tea, kávé, 2 csésze.
alkohol
Az alkohol jobb, hogy egy készlet e termék hosszú ideig nem romlik, és ha valami, és mindig magukkal viszik. Alkoholok, mint a konyak, vodka, rum, whisky, átvett 0,5 palack személyenként. Alacsony alkohol - bor, vermut, likőr 3-4 palack 10 fő. Champagne ital csak az elején, tehát elég 1 üveg három.
Menü 20 fő
Az esküvői fogadás 20 vendég az ifjú inkább bérelni egy kis kávézó vagy étterem. Minden étel kell elosztani néhány ételeket a vendégek nem kell, hogy elérje a másik végét az asztal egy üdvözlő snack. 6 fő kell kitennie 1. minden étel, kivéve meleg. Érdemes odafigyelni, hogy az arány a férfiak és a nők. Ha az összeg az előbbi nagyobb, az összeget a személyre is növeli. Ami italok, az összeg legyen puha - 5 liter, és 10 liter ásványvíz gáz és 10 l nélkül. 10 üveg alkoholt az erős és gyenge italokat.
Menü 30 fő
Celebration 30 tekinthető kicsi, de javasolja, rent a díszterem, vagy egy nagy kávézó. Ha meg kell menteni, akkor nem kell számának csökkentése adag, és cserélje ki egyes termékek olcsóbbak. Például, csirke karaj sokkal olcsóbb sertéshús helyett piros hal, akkor választhat más típusú. Tömeg a torta mennyiségben Vélemények - nem kevesebb, mint 7,5 kg.
Menü 50 fő
Meg kell tenni, amennyire csak lehetséges, a különböző ételek: hús, kolbász, sajt szeletelő, meleg ételek. Főételek könnyebb a la carte. A torta meg kell rendelni egy nagy és többszintű. Vagy lehet, hogy egy büfé sok sütemények és egyéb édességek.
A második napon az esküvő
A hagyomány, hogy megünnepeljék az esküvő két nap már nem marad minden ifjú. És most, ez az esemény kevésbé formális. Sokan inkább ünnepelni a természetben egy kis kört a család és a barátok. Nature elkészítheti hús vagy hal a grill, add, hogy a menü a friss zöldségek és egy pár saláták.