A legmenőbb mártások shashlik
Barbecue szezon kezdődik. Gyűjtsd össze a barátok, a pácolt húst és kimegyünk a város, hogy élvezze a meleg és a kellemes társaság. És mi megmutatjuk, hogyan teheti barbecue több ízletes és étvágygerjesztő.
Ma, a grill, barbecue elő a segítségével nem csak húst, hanem halat, zöldséget és gyümölcsöt még. De a hús még mindig jobb a legnépszerűbb termék barbecue. Ez jól megy zöldségek, fűszernövények és szószok. Utoljára adjuk hozzá a húst ízét és biztosítja, hogy a barbecue felejthetetlen lesz.
Megosztása receptek legmenőbb mártások, amelyek tökéletesen kiegészítik a frissen készített grill. Jó étvágyat!
Satsebeli - ideális húsételeket. Ő mérsékelten csípős és ízletes. Ez kaukázusi szósz kiegészíti növényi szeletelés, egy csokor friss fűszernövények és meleg pita kenyérrel.
- Paradicsom 1 kg
- Cayenne bors 1 db.
- Friss koriander 1 nagy csokor
- 1/2 fej fokhagyma
- Komló-suneli 1 evőkanál. l.
- Őrölt koriander 1 evőkanál. l.
- Só ízlés szerint
- Az érett paradicsom, távolítsa el a héj, zuhanyozás után őket forró vízzel. Szeleteljük fel és ad egy kis állvány. Ez idő alatt, a lé, ami kell üríteni.
- Paradicsom pároljuk egy serpenyőben, amíg amíg ők egy kicsit zagusteyut.
- Adjuk hozzá a paradicsomot apróra vágott fokhagymát, apróra vágott csípős paprikát.
- Az apróra vágott fűszernövényeket, és add hozzá a paradicsomot sóval és fűszerekkel. Főzzük csak pár perc, és kapcsolja ki.
- Hagyjuk állni, fedett, 30 percig.
- Kész. Tálaláskor a mártást az asztalra.
2. francia paradicsomszósz
Paradicsomszósz kell lennie a fegyvertár, ha megy a grillezés. Kínálunk francia recept paradicsomszósz. Ő a tökéletes kiegészítője a csirke nyárs vagy nyársat sovány hús.
- Tojássárgája, 3 db.
- Száraz fehérbor, 50 ml
- Paradicsom (átlag) 3 egység.
- Citromlé 1 evőkanál. l.
- Vaj 250 g
- Tisztítsuk meg a paradicsomot a bőrről, zuhanyozás után őket forró vízzel.
- Tedd a paradicsomot egy turmixgépben tálba, és törölje.
- Beat tojás sárgáját sóval, amíg a levegő habok.
- Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben közepes lángon, és hozzáadjuk a fehér bort.
- 4 perc múlva adjuk hozzá a paradicsomot és főzzük további 7 percig.
- Csökkentsük a hőt alacsony, és hozzáadjuk a tojások sárgáját. Cook és keverjük még 3 percig, majd lehűtjük.
- Szósz kész etetés.
3. Joghurt mártás gyógynövények
A joghurt szósz hús íze fordul még szelíd és a levegő. Ügyeljen arra, hogy főzni ezt a mártást gyógynövények. Tehát, hogy még ízletesebb, aromásabb és étvágygerjesztő. Ezen túlmenően, ez nagyon egyszerű és gyors.
- Natúr joghurt 2 csésze
- Metélőhagyma 3 szár
- 2 evőkanál koriander. l.
- Menta 2 evőkanál. l.
- Olívaolaj 2 evőkanál. l.
- Fehér borecet 2 órán át. L.
- Só ízlés szerint
- Chop minden növényt.
- Mix zöldek joghurtos egy kis tálban.
- Add hozzá az olívaolajat és fehérbor ecet.
- Sóval és keverjük.
- Tálaljuk.
Ez a mediterrán szósz különösen népszerű az északi része a part. Ez áll a fokhagyma és az olívaolaj. Van egy nagyon emlékezetes íz, és a hús, csak beleszeret minden ínyenc kivétel nélkül.
- Fokhagyma 4 gerezd
- Tojássárgája fürjtojás 2 db.
- Olívaolaj, 250 ml
- Citromlé 1 evőkanál. l.
- Só ízlés szerint
- Az apróra vágott fokhagymát.
- Csatlakoztassa a fokhagymát egy turmixgép fürjtojással sárgáját, a citromlevet és a sót.
- Pour vékony sugárban olívaolaj.
- Keverjük a szósz, amíg sűrű.
- Transzfer a szósz egy tálba, fedjük le fóliával, és hűtőszekrényben 1 órán át.
Padlizsán tökéletesen együtt húst. És nem csak a friss formában, hanem mint egy finom mártást. Ügyeljen arra, hogy próbálja ki!
- Padlizsán 1 db.
- Fokhagyma 1 gerezd
- Tahini paszta 1 evőkanál. l.
- Citromlé 1 evőkanál. l.
- Olívaolaj 1 evőkanál. l.
- Szárított vagy friss fűszernövények ízlés
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors, ízlés
- Padlizsán perforálják a villát, és sütjük előmelegített sütőben 200 fok vagy a fenti szenek.
- A lehűtjük padlizsán, távolítsa el a héj és a hús, keverje zúzott fokhagyma, apróra vágott vagy szárított gyógynövények és Tahini paszta. Sóval és borssal.
- Add hozzá az olívaolajat, a citromlevet és a sót. Keverjük jól össze.
- Tálaláskor a mártást az asztalra.
6. Bourbon BBQ szósz
- Hagyma (kis) 1 db.
- Fokhagyma 4 gerezd
- 1/4 csésze Bourbon
- A fekete bors 1/2 óra alatt. L.
- Ketchup 2 csésze
- Paradicsompüré 1/4 csésze
- Almaecet 1/3 csésze
- Fűszerezés füstös 2 evőkanál. l.
- Worcestershire szósz 1/4 csésze
- Chili szósz 1/3 órán át. L.
- Barna cukor 1 órán át. L.
- Egy nagy sekély serpenyőben közepes hőmérsékleten Mix hagyma, a fokhagyma és a Bourbon. Főzzük 10 percig, vagy amíg a hagyma átlátszó lesz.
- Add fekete bors, só, ketchup, paradicsompüré, ecet, folyékony füst, Worcestershire szósz, forró mártással és a cukor. Keverjük.
- Forraljuk fel. Csökkentsük a hőt, hogy lassú és gőz 20 percig.
- Készült szósz.
7. gránátalma mártással „Narshabar”
Ezt Azerbajdzsáni mártással jól megy a hús. Lefordítva „narshabar” azt jelenti: „gránátalma bor”. Ízletes és egészséges!
előállítás:- Tiszta gránátok és újratölti a gabona egy nagy serpenyőben.
- Helyezzük az edényt a tűz és törje gabona tolkushkoy, időnként megkeverve.
- Miután az összes gabonát és törje össze a csontokat a gránátalma, öntsük az egész tömeg egy szűrőedény, megnyomásával tolkushkoy maradék gabona.
- Ottsezhenny lé a serpenyőben ismét fel a tűz, és forraljuk fel, időnként megkeverve. Forralás után főzzük, amíg sűrű.
- Hogyan lehet ellenőrizni a készségét a szósz? Tedd egy tányérra, és hagyjuk kihűlni. Ha a konzisztencia alacsony zsírtartalmú tejföl mártás, készítik.
- Kapcsolja ki a hőt, sózzuk ízlés szerint.
