Mártások grill
Alkalmanként, étkezési grill, mi nélkül szószok - egyik vagy másik szósz, mint általában, mindig kíséri egy ilyen kedvenc sok ételeket. Ebben a cikkben fogunk beszélni előállítására különféle szószok különböző típusú grill - zöldségek, hús, gomba, csirke, hal.
Minden ember egyedi íze - az egyik inkább kebab kizárólag a birka, a másik - a csirke, a harmadik - a klasszikus sertés, a hús és a negyedik általában inkább nem enni, és szeret, hogy nyársat a zöldségek, illetve gombák. Sok rajongó van is egy hal kebab. De minden szerelmeseinek ez az étel egy dolog - mártások. A szósz szükség semmilyen kebab, mivel jelentős szerepet játszik a megítélése ez az étel. Vegyük például az ecetsav vodichku - valójában a legnépszerűbb szósz öntjük grill alatt vagy után a főzés, de sok más érdekes lehetőség.
Persze, vannak olyan emberek, akik azt mondják, hogy nem jó kebab mártással nincs szükség, de ez ízlés kérdése, de a legtöbb rajongó ételek, elvégre inkább enni azt a mártást.
Barbecue szósz egy nagyon sok, és melyiket részesíti előnyben az egyik vagy a másik kebab - is ízlés dolga. Azonban vannak létrehozott íz kombinációja, amely szerint például a barbecue halszósz szolgálja legjobban citrommal és juh optimálisnak tekinthető szószokat joghurt. Ennek alapján a legnépszerűbb íz kombinációk, mint arról lesz szó, több lehetőség mártások különböző barbecue, hogy a gyorsan elkészíthető és könnyen a saját.
A legtöbb népszerű sok országban szerte a világon, hogy mártások shish kebab a szokásos recept - ez egy amerikai BBQ szósz, kaukázusi Narsharab grúz Satsebeli és Adzhika és Tkemali. Ezeket a mártásokat lehet készíteni magának vagy vásárolni a boltban - azok alkalmasak minden típusú kebab.
Szósz recept grill
Fotó: unica.ro
200 ml természetes joghurt
2-3 gerezd fokhagyma
1 kis zöld chili
Hogyan kell főzni a mártást barbecue:
Tiszta uborka a bőrt, dörzsölje egy kis reszelő egy tálba.
Peel és áthaladjon a sajtó fokhagyma, kapor mosás és száraz, majd finomra vágjuk apróra.
Eltávolítás a forró paprika magokat, vágjuk a pépet.
A sima joghurt (természetes) hozzá az összes előállított élelmiszerek, bors és só a, add balzsamecet ízlés, alaposan keverjük össze, és alkalmazza a joghurt mártással nyárs a bárány.
Recept a paradicsomszósz a sertés
1 gerezd fokhagyma
1 hagyma nagy
1 erős paprika
cukor
só
ecet
Hogyan készüljünk paradicsomszósz Sertés:
Leforrázott forró vízzel paradicsom, távolítsa el a héj, cellulóz, apróra vágott, és tegye ki a sűrítés kis mennyiségű finomított növényi olaj mint az alacsony hő.
Hozzáadjuk a paradicsomot a cukrot és a sót, apróra vágott cellulóz chili (mag nélkül), fűszerekkel ízesítjük (keveréke paprika), átengedjük egy fokhagymát nyomjuk meg, és egy kis ecetet, keverjük és protomai együtt egy pár percig.
Őrölni, és lé ecetsavban vízben (ecet és víz 1: 1) hagymát egy órán keresztül.
Csatlakoztassa ecetes hagyma, paradicsom tömege, keverjük össze, és alkalmazni a nyárs sertés.
Hagyományosan, a sertés a legalkalmasabb paradicsommártás.
Recept diós mártással nyárs baromfi (csirke, kacsa, pulyka)
100ml gránátalma gyümölcslé vagy 1st.l. borecet
1 csésze dió tisztítottuk
2-3 gerezd fokhagyma
2-3 evőkanál apróra vágott koriander
1 tk komló-suneli és pirospaprika
½ teáskanál sáfrány és koriander
Hogyan kell főzni a szószt nyárs madarak:
Grind termékek mártással (dió, fokhagyma, koriander) vagy manuálisan, vagy egy mixer.
Keverjük össze apróra vágott dió, koriander és fokhagyma, só A, hozzáadjuk a fűszereket - kurkuma, koriander, pirospaprika, hop-suneli, keverjük össze mindent.
Csatlakoztassa gránátalma leve vagy ecetet fűtetlen forralt vizet, keverjük a keveréket, majd híg vastag dió fűszeres massza, intenzív kevertetés közben.
By tyúk sok szószok - paradicsom, tejföl, fokhagyma, gomba, stb
Recept citromos mártással nyárs hal
7 evőkanál kukoricaolajban vagy hasonlók. zöldség
3 evőkanál citromlé
2 evőkanál tárkony
½ teáskanál só, cukor és őrölt mustármag
1 csipet őrölt fekete bors
Hogyan kell elkészíteni a citromos mártást nyárs hal:
Squeeze citromlé, dörzsölje a reszelt egy finom reszelő, össze 3 evőkanál citromlé és reszelt héja, adjuk hozzá a mustárt, fekete borsot és az apróra vágott tárkonyt.
A kapott elegyet csatlakozik egy kukorica olaj, cukor és só, minden ostor keverő vagy elegyítő.
Recept fokhagymás szósz nyárs zöldség
50ml növényi olaj
2 tk őrölt pirospaprika
Főzni fokhagyma szószt, hogy vegetáriánus kebab:
Meghámozzuk, és átmegy a sajtó gerezd fokhagyma egy serpenyőben hő növényi olaj nagyon erős, akkor hagyjuk kihűlni, tedd a fokhagymát kása és pörkölt alacsony lángon - a fokhagymát kell adni lé vajat.
Hozzáadás fokhagymás vajjal pirospaprika, keverjük és tálaljuk mártással nyárs a zöldségek, illetve gombák.
A különböző típusú növényi olaj, meg lehet változtatni az ízét a mártás egy kicsit, nos, akkor a különböző bors - red hot, fekete, édes paprika, stb
Az általuk készített. Nézd meg, mi történt