A készletek a téli hogyan befagyasztására gyümölcsök és zöldségek, élelmiszerek és italok, konyha, érveket és tényeket
A fő szabály tároló - teljesen felengedett élelmiszert kell vagy enni, vagy dobja el. Re már nem lehetséges, hogy tisztítsa meg a fagyasztóba.
Fagyasztott szezonban gyümölcsök és zöldségek, különösen a saját kertben, vagy a kertben - egy nagyságrenddel hasznosabb, mint azok, amelyek elé a boltok, ahol a téli ismeretlen. Mellesleg, a tavasszal a tavalyi termés gyökérzöldségek (burgonya, sárgarépa, cékla, karórépa, fehérrépa) felhalmozódik a sok nitrátok, úgyhogy a fagyasztott zöldségek is biztonságosabb.
Ellentétben konzerv, fagyasztott élelmiszerek só- és nem tartalmaz tartósítószert és és gyümölcsfélék - cukor.
I. ütemben Válasszon élelmiszerek fagyasztásra
1. felolvasztjuk zöldségek, gyümölcsök és bogyók tökéletes levesek, mártások, pörköltek és a különféle köretek, kompótok, sütemények, gabonafélék és kocsonya. De itt a saláta, hogy lesz túl híg, és íztelen előzetes hőkezelés.
2. A csomag fagyasztott élelmiszerek nem kerül sor a fagyasztóba ok nélkül, ideális megoldás -, hogy a la carte keverékek különleges ételek: levesek, köretek, kompótok. A hűtőszekrényben kell lógni lista fagyasztóban tároljuk üres. Ez lehetővé teszi, hogy néhány percig főzni egy finom és egészséges ebédet vagy vacsorát.
3. Ha a kedvenc gyümölcsök és zöldségek, hogy eszik, egész évben, de télen nehéz őket, vagy drága megvenni, biztos Freeze magának egy pár kiló nyáron. Ez különösen igaz a bogyós gyümölcsök és a szezonális gyümölcsök (szilva, sárgabarack, őszibarack, cseresznye, eper, szeder, stb.)
Lépés II. fagyasztható is
1. Bármilyen étel fagyasztás előtt kell arról, hogy mossa. Vegye figyelembe, hogy az üres a fagyasztóból azonnal bemegy a serpenyőben vagy serpenyőben. Nagyon óvatosan és alaposan kezeljük erdei gombákkal és gyökérzöldségek.
2. A szükséges jól kiszárított előgyártmány előtt fagyasztható. A legegyszerűbb módja annak, hogy csináld, lefektetve a keveréket az papírtörlővel 5-7 percig. Ez vonatkozik a zöldségek és gyümölcsök, és a gombát. Minél szárazabb az ételt be kell fagyasztani, annál jobb lesz fagyasztható.
Tippek fagyasztás
Ha van ideje, és a vágy, a nagy értékű termékeket lehet fagyasztani „a darab.” Például, fehér gomba vagy nagy puha bogyók. Helyezzük őket egy vágódeszkát, száraz és tárolja a fagyasztóban másnap Óvatosan távolítsa el a fagyott gombák és bogyók a fórumon, és tegye egy edénybe.
Ha úgy döntött, hogy befagyasztja a friss fűszernövények meleg ételek és levesek, csináld részletekben alatt egy adott étel, és csak abban a formában apróra vágott. Végtére is, nem számít, hogy hogyan próbálta, bazsalikom és tárkony levelek pedig a fagyasztóba egy labdát - túl sok folyadék bennük.
Fehérít, vagy elsápad, felforraljuk, akár nem - ízlés dolga. A termékek némileg tovább hőkezelt, a legfontosabb dolog - teljesen kihűlni őket szobahőmérsékletűre fagyasztás előtt.
Mi a legjobb, hogy fagyassza be?
Műanyag zacskó - a legsokoldalúbb megoldás. Ez különösen igaz azokra, akik a kis méretű fagyasztó. A zsákok tartjuk tökéletesen vegyes zöldség, szeletelés és kemény gyümölcsök, mint az alma.
A műanyag tartályok fedéllel alkalmas fagyasztásra gombák, bogyók és bogyós gyümölcsök és zöldségek - általában, mind a termékek, amelyek lehet deformált. Például, ha tesz egy érett eper a csomagolás és összegyűjtötte a fagyasztóban, akkor valószínű, hogy része a bogyó gyűrődő, és lesz egy gusztustalan káosz. Konténerek is nagy a fagyasztás folyékony szószok és levesek. Ha előnyben részesíti a vásárlás téglalap és négyzet konténerek - ezek jobban illeszkednek a fagyasztóban, mint kerek vagy ovális.
Műanyag palackok - egy nagyszerű módja, hogy fagyassza krumplipürét és a húslevest. Ahelyett ki a bogyók hőkezelés, alakítja át őket lekvárral, és megöli a legtöbb vitamin és ásványi anyag, megpróbál egy smoothie eper, eper, áfonya, ribizli vagy egres, önmagában vagy keverje a különböző fajtájú bogyók. Ha szükséges, akkor adjunk hozzá cukrot vagy mézet ízlés szerint. Pour püré egy műanyag palack, csavaros kupakkal és fagyasztható. Get 10-15 perccel a felhasználás előtt, és tartsa szobahőmérsékleten.
Hozzáteszi tört gabona, a joghurt, a gabona, elterjedt palacsintát és keksz, és vízzel hígítva püré, hogy egy finom kompót a gyermek számára. Amikor kiválasztja konténer Inkább üveg tiszta ásványi vízmennyiség 0,5-1 l.
Üveg és fém nem alkalmas a hosszú távú tárolás a fagyasztóba, hogy túl érzékeny a hőmérséklet-különbség, ellentétben a műanyag.