A glükózt a holdfény, és hogy mit adunk
A glükózt a holdfény lehet több okból: először is, hogy ez az anyag lágyítja az ízét alkohol, másrészt azt használják a cukor helyettesítésére.
Klasszikus főzet receptje három alapvető összetevője van: víz, cukor és élesztő. A glükóz ebben a listában nem szerepel. De gyakran hozzá a párlat több okból is: a glükózfelhasználáshoz komponenseként mosás lehetővé teszi, hogy módosítsa az íze az ital teszi még élvezetesebbé.
Miért glükóz hígított Braga?
Mert holdvilág gyártási folyamat kezdődik a termelés a házi sörrel. Braga lehet tenni nemcsak a cukrot és az élesztőt. A gyártási folyamat használt és a sűrű cefre, azaz bogyók, gyümölcsök, magvak és a t. D.
Ha Braga szőlőből készítik, majd kiegészíti azt a glükóz nem szükséges, mivel ez az összetevő képes a következő inni túl édes. Ennek elkerülése érdekében meg kell élesíteni saccharometer és figyelnie arányokat.
Braga - az a folyamat, élesztő fermentáció, amelyben a gombák átalakítani cukrot alkohollá. De glükóz élesztő reagálni különleges módon. Annak ellenére, hogy úgy tűnik, nem annyira édes, mint a cukor, gombák glükózt elkezdenek dolgozni gyorsabb.
A glükóz kiegészítheti bármilyen italt, hanem azt, hogy a kívánt hatást, meg kell adni, hogy a cefre. Egy kis számú különleges hatást gyakorolhatnak az íze a desztillátum nem, de ha túlzásba vinni glükózzal tudja alakítani az alkohol és a szirupot. Az alkoholfogyasztás az, hogy lehetetlen.
Azonban még ez is rögzíthető, segít megszabadulni a émelyítő új darab holdfény. Ha híg a desztillátum kevésbé édes holdfény vagy az alkohol, akkor meg fog változni az íze.
Akkor miért glükózt adunk a cefre:
- Ahhoz, hogy gyorsítsák fel az erjedési folyamatot.
- Kompenzálják a hiányzó cukrot.
- Annak érdekében, hogy az alkohol édességét.
Egy anyag hozzáadása a cefre, akkor láthatjuk, hogyan lehet felgyorsítani az erjedési folyamatot. Élesztő gyorsabban fog futni, aktívabb, így az üveget szorosan a cefre nem ajánlott zárja le a fedőt, mert ez vezethet ahhoz, hogy fel fog robbanni.
Ha Braga készítünk sűrű pépet a gyümölcsök és bogyók nem rendelkezik a szükséges mennyiségű fruktóz. A helyzet orvoslására, akkor a cukor és felveheti a Braga glükóz.
Gyakran glükóz hígított Braga csak azért, hogy a végén egy terméket vásárolt különleges íz lett édesebb. Ennek egyik példája a vodka, azt is hozzá dextróz, hogy az ital még élvezetesebbé.
Braga hozzáadásával glükóz bármilyen formában (por, tabletta, oldat), lehetőség van nem csak, hogy javítsa az alkohol, de fennáll annak a veszélye, és elrontani. Mivel a folyamat, amely során a must ennek az anyagnak jár bizonyos nehézségekkel, lepárlók nem tetszik a glükóz, ők inkább követik a klasszikus recept.
A hátrányok között a házi sörrel, amelynek tagjai a glükóz, csak az arány a hozzávalókat lehet azonosítani. Az arányok választják egyéni alapon, hiszen minden attól függ, a preferenciák a gyártó és ízek.
enyhítik a sört
Gyakran glükóz használni annak érdekében, hogy javítsa az íze az alkohol. Ez egészül ki a kész párlat, amelyet feldolgozott, hogy tompítsa az íze az ital. Ha ez az anyag nem befolyásolja a minőséget a sört, hogy érthetőbb, vagy erős.
Cukor hozzáadásával alkohol is megváltozhat az íze jellemzőit, de nem olyan egyszerű. Cukor teheti alkohol émelyítő, meg kell ki magát különböző eljárások, hígított, feldolgozott és így tovább. D.
Ways, hogy enyhítse az íze a hazai gyártású párlat:
- Ha 1 evőkanál apróra vágott egy kávédaráló előre finomított adjunk hozzá 1 liter vodka, íze lesz még élvezetesebbé. Az ital fog változni, de fennáll a veszélye a sérülés. Az a tény, hogy a cukrot használunk az az oka, hogy a szokásos és a cukor, de ő képes adni desztillátum kellemetlen szag, megszabadulni, ami nehéz lesz.
- Dextróz lágyítására használnak az íze vodka, az ár ilyen alkohol nagyon magas. Dextróz - ez ugyanaz a glükóz csak a por. Ahhoz, hogy rögzítse a ízét jellemzőit az ital, így bolusz kellemes és lágy, használhatja a tabletta vagy vizes oldat. Ha beszélünk az arányokat, csak 1-5 gramm por megváltoztathatja az ízét holdfény felismerhetetlenségig. A teljesítmény javítása érdekében, szükséges, hogy adjunk hozzá 1 liter sört por, oldat vagy összetört tabletták és keverjük alaposan desztillátumot. Ha a cukor is, hogy holdfény felhős és émelyítő, a glükóz nem fogja megváltoztatni a szaga, és nem befolyásolja a fóliát. De ez befolyásolja az ízét az ital, ezért gyakran használják a gyártása alkoholos termékek.
- Fruktóz - még egy összetevő, amely hatással lehet a minőségi alkohol. Arra használják, hogy lágyságát a párlat, amely alapján készült gyümölcsök és bogyók. Kis mennyiségű port (azaz, olyan formában lehet megvásárolni fruktóz) adunk a alkoholtartalmú 40 fok. Ilyen sört különbözik kellemes illatú és ízű, feltéve, hogy ez nem újrahasznosított van kitéve, mint fennáll a veszélye a kényeztetés szaga. Fruktóz - egy jó alternatíva, ez segíthet javítani az ízét az ital és a maszk vannak hiányosságok.
- Méz - az édes ez az anyag nem érdemes emlékeztetni. Méz gyakran használják, hogy hozzon létre egy sört, és más, az alkohol-tartalmú termékek. Használhatja a friss termék, amely még nem megvastagodott. Ha ez a méz nem, van, hogy neki egy szirup. Méz kevert vízzel, felforraljuk 2-3 percig, egyidejűleg eltávolítjuk a hab, majd gyorsan lehűtjük. Az 1 liter sört szükséges csak körülbelül 15 gramm mézet vagy szirup. Persze, hogy az ő ízlése után mézzel ital változás: alkohol megszerzésére adott jegyzetek lesz édes. De van egy hátránya - a szirup vagy méz maga csapadék ebben az esetben meg kell inni, hogy kiszűrje.
- Egy másik lágyító, mint élelmiszerek ízét használatra glicerin. Ez az anyag megtalálható számos ételben, mint egy élelmiszer-adalékanyag. De ahhoz, hogy használni glicerin kezdő bootleggers nem javasoljuk az egészet arányában, nagyon nehéz kiszámítani. Helyes főzési mennyisége 1 liter, és erőssége 40 foknál 1-től körülbelül 5 ml glicerin. Ahhoz azonban, hogy használja az anyagot lepárló által nem ajánlott, mivel a veszélye reménytelenül elrontani az íze az alkohol.
Amellett, hogy az úgynevezett édesítőszerek, az alkohol lehet enyhíteni az íz és oxidáló szerekkel. Gyakran együtt hozzáadjuk édesítőszerek, hiszen karöltve, ezek az anyagok minősége jelentősen javul a párlat. Mely anyagokat lehet használni moonshining:
- Aszkorbinsav, amely megvásárolható a gyógyszertár, jelentősen javítja az ízét jellemzőit az ital. Ha askorbinka keverhető glükóz, akkor egyszerűen porrá, és hozzáadjuk az ital. Acid könnyen oldódik mind vízben, mind a szirupot, megakadályozza az oxidációs folyamatot, és megváltoztatja az íze a desztillátum felismerhetetlenné.
- citromlé - úgy is használják, mint oxidálószer módosítani az íze az alkohol. De citromlé teheti holdfény felhős, emiatt bootleggers javasoljuk citromsav. A kristályokat jól oldódnak vízben, és megbirkózni a feladattal, jobb, mint askorbinki.
Ha van egy kérdés, hogyan lehet enyhíteni az íze holdfény. akkor igénybe a oxidálószer és édesítőszereket. De célszerű kipróbálni egy ital adagolása után ezen összetevők - ez segít meghatározni a pontos arányokat.
az algoritmus
Ha azt szeretnénk, hogy javítsa ki a az ital íze, meg kell eljárni az alábbiak szerint:
- Meg kell kezdeni a holdvilág hígító víz: hígítsuk fel, amíg az erejét az ital nem csökken 1-2% -kal.
- Hígítása után az italt kell kiszűrni. A tisztítást végezzük szűrőt a szén- vagy szűrőkanna szénnel patron víztisztítás. Liquor többször áthalad egy szűrőn, hogy megszabaduljon a káros szennyeződések.
- A következő lépésben azt határozza meg, mit édesítőszert használunk ízének javítására az italt. Ha esett a választás a glükóz, akkor be kell önteni egy külön tartályba körülbelül 160 ml alkohol és kis mennyiségű, hogy adja meg azt az alkohol. Ezáltal fokozatosan, időnként megkeverve folyadék. Minden új érkezés az anyag a holdfény ajánlott, hogy megpróbálja megállapítani a pontos arány, és ne vigyük túlzásba az édes.
- Ha az arányok jönnek létre, ezeket továbbítja a teljes összeget az alkohol és folytassa a műveletet. Ha édesítőszert adunk a tartályt a párlat, minden jól keverjük össze, és tegyük a tartály hűvös helyen.
- Figyelemmel a hőmérséklet ital lesz használatra kész 3-4 nap, mely idő alatt az íz stabilizálódik, puha és kellemes.
A glükóz - fontos eleme az emberi szervezetben. Ez az anyag szabályozza az anyagcserét, és akár ad az ember a boldogságot, kiváltva a endorfinok felszabadulását. De ne vegyenek részt a glükóz kísérletek problémákhoz vezethet az endokrin rendszer.
Emiatt a mellett ez az anyag az alkohol, a fontos, hogy tiszteletben tartja az arányokat. Ez nem csak, hogy egy minőségi termék, de nem is árt az egészségre.