A csokoládé máz, recept kakaó - a máz sima, kemény és fényes
Szinte minden otthoni sütés nem lesz kész, ha nincs máz. Cukrász mázzal bevonva, a legtöbb esetben, a barna (csokoládé) és a fehér. Itt leírjuk, hogyan lehet csokoládé bevonat kakaó. Ez a recept kakaó máz alkalmas a tortát, és a tortát, süteményeket, és a cookie-kat, és a fánk, és eclairs, húsvét, torta, sőt aszalt szilva csokoládéval. Röviden, egy nagyon egyszerű és finom csokoládé recept kakaó előállítására különféle édesipari termékek a lakásban.
És így, hogyan kell elkészíteni a csokoládé máz kakaó, hogy olyan sima, kemény és fényes.
Először is, meg kell:
Kakaó - 4 evőkanál;
cukor vagy porcukor - 4 evőkanál;
tej - 1,5-2 evőkanál;
olaj (szilárd, nem puha spread) - 50 gr.
Vodka - 1 evőkanál.
Most közvetlenül hogyan lehet a csokoládé bevonat kakaó. Bemutatjuk egy műveletsor lépésekben.
Egy kis tálban vagy serpenyőbe tenni kakaót, cukrot és keverjük.
Adjuk hozzá a tejet, a vajat, és keverjük össze újra.
Tedd az alacsony hő-és keverjük, amíg homogén sima masszát. Ha a cukor nem a cukor és nem akar eltűnni - csak félre egy tálba a jegesedés az oldalon, lehetőleg meleg helyen, és időnként keverjük. A cukor fokozatosan feloldódik. Ha azt szeretnénk, akkor ismét fel lassú tűz és a hő.
Adjuk hozzá a vodkát, majd újra keverjük simára. Vodka adnak hozzá extra fényt máz, de nem lehet hozzá. A választás a tiéd.
FIGYELEM: a tejmennyiség sűrűségének szabályozására a máz. Szüksége van egy vastag máz - tegye a tej kevesebb. Szüksége van további folyékony fény - tette több tejet. Ha hirtelen nincs tej - ez nem számít. Tej biztonságosan lehet cserélni a víz. A minőség a máz nem befolyásolja. Ez tette a hab a víz nagyon hasznos, hogy a háziasszonyok, míg böjt a nagyböjti süteményeket.
De a minősége az olaj, azt a képességét, hogy újra kemény lett, attól függ, hogy a csokoládé bevonat kakaó szilárd és ott szilárdul is. Ezért, válassza ki a jelenlévő olajat, vajat. Nos, vagy legalább egy szilárd sperd vagy margarin.
Nos, ez minden. Kövesse ezeket az egyszerű szabályokat, és a csokoládé bevonat kakaó hamar igazi édes csokoládé dekoráció bármely otthoni sütés.