Cream patiser- klasszikus, csokoládé és citrom receptek
Édesség gömb minden évben egyre nagyobb a fejlődés üteme. Gyere fel a különféle desszertek, amelyek nem csak a jó ízlés, hanem szépen tervezett. Mivel tölti fel azokat gyakran használják patiser krémet. Végtére is, ez az alapja egy hatalmas számú édesipari termékek.
Ezt alkalmazzák a impregnáló sütemények, sült palacsinta és a palacsinta, töltik eclairs, croissant, sütemények és torták. A muffin krémmel patiser különböző speciális íze, és nem hagyja közömbösen minden rajongó sütő- és édes. Röviden, a hatálya alá a termék meglehetősen kiterjedt. Tekintsük a következő lépéseket és fotó néhány recept ezt a csodálatos krémet.
Klasszikus puding PATISSIERE
Vezetési elkészítése e finomság nagyon egyszerű, és körülbelül 15 perc alatt. Valamennyi hozzávalót lehet vásárolni bármelyik élelmiszerboltban. A főzés van szükség:
- Lotion - 400 ml;
- 3 tojássárgája;
- Búzaliszt - 30 g;
- Cukor - 150 g;
- Vanília saharok - nagy kanállal (lehet helyettesíteni néhány csepp vanília kivonat vagy természetes vanília hozott csipet).
Recept krém patiser ezt:
- Zheltochki disszociálnak a fehérjéket, és összekapcsolják őket egy serpenyőben liszttel, és kétféle cukrot;
- Óvatosan keverjük a komponenseket egy habverővel vagy elektromos keverővel, amíg homogén tömege porhanyós;
- Melegítsük fel a tejet egy forraljuk, de ne hozza, lassan öntsük a serpenyőbe a többi összetevővel és jól keverjük, hogy elkerüljék csomókat. Követve adjuk hozzá a maradék tejet, és gyúrjuk újra figyelmesen;
- A keveréket a folyadék és kellene kap egy színt sűrített tej vízzel hígítjuk;
- Állítsa be a kapacitás az erős láng, és kezdjük a főzési folyamat, és folyamatosan keverjük a folyadékot. Amint lesz többé meleg, de nem túl forró, csökkentse a hőt az alábbi közepes és tovább főzzük a PATISSIERE rendszeresen összekeverik habverővel. Ez segít megelőzni a ragasztás és csomók képződését;
- Brew kemény ne forraljuk fel a felületre kell megjelennie csak a nagy méretű buborékok. Az összes főzési idő 5 perc volt. Kész lehet meghatározni összhang. Ez hasonló lesz a sűrített tej vagy gyéren búzadara kása. Lehűlés után patiser lesz sűrűbb;
- Távolítsuk el a tartályt a kályha, és fedjük le fóliával a tetején úgy, hogy megérinti a jók, és így jó. Ez megköveteli, hogy a termék nem képződik kéreg, ha csak hagyja szabadban. És ha a pot fedél, akkor kezdenek megjelenni kondenzátum esnek a tömeget;
- Miután a teljes eltávolítás a hűtési film. Vastag, puha és sima krémet kész. Ő lesz elég édes, így csökkentheti a cukor mennyiségét a saját belátása szerint;
- A késztermék hozhat az asztalra, terjesztése jégkrém tálat, vagy magában részeként a kedvenc kezeli.
csokoládé PATISSIERE
Ez egy erős kellemes aromája a csokoládé, a sűrűségük és egy sötétebb árnyalatú. Tökéletes különféle desszerteket. Különösen finom és érdekes ételeket is briós zsemle tejszínnel patiser alapján csokoládé.
Az ilyen termékek előállításához szükséges:
- 2 tojássárgája;
- Teljes tej - 300 ml;
- Kukoricakeményítő - 2 evőkanál;
- Saharok - 30 g;
- Zsíros slivochki - 150 ml;
- Sötét étcsokoládé - 70 g;
- Cognac - egy evőkanál teljes.
főzés utasításokat a következő:
- Keményítőt, cukrot, tejet zheltochki és együtt egy tálban alaposan felvert és helyezzük vízfürdőbe ház;
- Amikor súlygyarapodás egységesség és vastagságú, akkor el kell távolítani a hőt, és azonnal csatolja szelet csokoládé és öntsünk egy kanál brandy;
- Teljes megolvadása után a keserű nyalánkság, minden felvert újra, majd fedezi a tartály fedéllel és költözött egy hűvös helyen kb fél óra
- Slivochki felvert amíg megszerzik pompa és a könnyedség, majd hozzáadjuk a lehűtött kész PATISSIERE, és az egész masszát alaposan összegyúrjuk. Ebben az édes töltelék kész.
citrom PATISSIERE
Azt is fel lehet használni a különböző desszertek és sütemények tejszín patiser alapján az eredeti savanyú citrom nyereség. Az összetevők ugyanazok, mint az előző kiviteli alaknál. Csak kizárt csokoládé és konyak, és ehelyett egészül ki:
- Citromlé és reszelt héja fél citrom;
- Schepotochka vanillin;
- Citrus likőr - egy nagy kanállal.
A főzési folyamat a következő:
- Az egyik edénybe összekeverjük azonos alkotórészeket, mint az első szakaszban a fenti recept, hanem a hozzáadott citromhéj és a vanillin. Minden alaposan összerázzuk, és tegye az átlagos láng;
- Az elegyet felforraljuk, hogy egy vastag állapotban. Ne felejtsük el, hogy keverjük össze rendszeresen;
- A kész sört teljesen fedi a film és lehűtjük;
- Az utolsó szakaszban add felvert slivochki, a lé a citrom és a citrusfélék likőr és alaposan összegyúrjuk krémes masszává.
Készítsük el a krémet patiser magad otthon nagyon egyszerű és gyors. Legyen ez egy része a kedvenc édességek, és ők fognak játszani az új íz színeket.