A böjt egészségügyi
Advent idején, beszélünk növényi táplálkozás. Sok óhitűek novoprishedshih félnek sovány étel: e elég ereje ahhoz, elvégezni a napi munkát, hogy a bejegyzést károsítja egészségét? Ma ezek a kérdések kerülnek megválaszolásra Irina Lvovna Medková - Doctor of Medical Sciences, Academy of Natural Sciences, sok éven át foglalkozik a tanulmány kérdések az emberi táplálkozásban.
A böjt és írj egy szilárd lelki
A böjtölés fontos lelki összetevője az élet egy ortodox keresztény, aki jön, hogy az irodában a parancsára lelke, és így tart egy különleges gondossággal. Igaz böjt egy lelki unió koplaltak húst.
A nap a nagyböjt az egyházi charter tiltott Skoromniy élelmiszer - mindenféle hús, tejtermék és tojás, és csak néhány napos böjt számára engedélyezett a halászat. Ezek a szigorú korlátok nagyon hasznosak a böjt, mint
lélek sem olyan alázatos, hogy valaki lesz mértékletes az élelmiszerekben. (St. Abba Pimen Veliky).
Hozzászólások elválasztott gyerek emberek falánkság -, hogy a legerősebb szenvedély, mely a mai napig terjed mindannyiunkat.
Christian böjt a szovjet időszakban a történelem többször kitéve támadásokkal és a kritika. Jelenleg a helyzet megváltozott. Most már egyre több ember kezdett érdeklődni a bejegyzést, akkor jön a poszt, de a vágy, hogy gyorsan diktálta más szempontok. Szeretném hangsúlyozni, hogy poszt - ez nem egy diéta, és nem egy módja a böjtölés vagy ahogy nevezik, „kalória korlátozás”. Hosszú ideig a böjt az emberek nem kérdés az előnyöket koplalás, hanem a kezdők az ilyen ügyekben, mint általában, sok van. Chief köztük - Ne hozzon magának árt a böjt, ami korlátozza magukat azok vagy más hagyományos ételek? Próbáljunk válaszolni ezekre a kérdésekre, és erre belevetette magát a világ a növényi alapú élelmiszerek, és megmondja róluk.
Isten megadja nap és, hogy az élelmiszer
Annak érdekében, hogy biztosítsák a normális élet az emberi test kell szereznie a szükséges anyagok - fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok, ásványi sók. Mi lehet kapni őket a különböző élelmiszerek, de most az a feladatunk, hogy meghatározzuk, hogy a test tele van szükség mindenféle tápanyagok növényi élelmiszerek.
Böjt diéta lényege a kenyér, gabonafélék, tészta, zöldség, gomba, gyümölcs, gyümölcs- és zöldséglevek, erjesztett, sózott és pácolt zöldségek, növényi olajok, méz, dió.
Kenyér, gabonafélék és tészták nagyböjt idején, fontos fehérjeforrás. A fehérjék alapvető építőkövei az összes szerv és a test szöveteit, szerkezeti elemei minden sejtünk. Ezek közé tartozik a 20 aminosav, amelyek közül 8 esszenciális, és ezért meg kell szerezni az élelmiszer.
Általában, a növényi bab fehérjék helyettesítheti hús fehérje.
Amellett, hogy a fehérje, kenyér, tészta, magvak és hüvelyesek fontos szállítók a vitaminok (különösen a B), és az ásványi anyagok, mint például a foszfor, kalcium, vas, kálium, magnézium.
Nuts és a gomba is fontos fehérjeforrás a post. Nuts - fenyő, mogyoró, mandula - tartalmaznak azonos mennyiségű fehérjét a hús és hal termékek. A fehérje mennyiségét a szárított fehér gomba lényegesen magasabb, mint a hús, tejtermékek és a hal, de a emészthetőségét alacsony (60-70%). Gomba is tartalmaznak, amelyek elősegítik a kitermelő szekrécióját emésztőnedvek. Hozzájárulnak a méreganyagok eltávolítását a szervezetből. Ennek része a gombák vitaminokat és ásványi sókat tartalmaz. Fehér gombák és rókák gazdag C-vitamin (C-vitamin is megmarad a szárítás). Gomba (különösen rókagomba) szintén E-vitamin, B6 és a béta-karotin.
Hal - ne írjon
A napos böjt, amikor engedélyezik a halászatot, a kérdés fehérje hiányban vagy kisebbrendűségi nem érdemes. Hal protein tartalmazza a teljes körű esszenciális aminosavak és emészthetősége a fehérje fölé meleg vérű állatok. Protein-tartalma 100 g hús helyettesítheti 150-160 g halat.
Fish forrása is kiváló minőségű zsír. Zsírok fontos szerepet játszanak a szervezet létfontosságú folyamatok, például a szerkezeti elemei minden sejtmembránok. Ezek az energia szolgáltatók, és azok potenciális energiája kétszerese a protein és a szénhidrátok (ha az égés egy gramm zsír 9 kcal testet kapja a hőt, mint az égés a fehérjék és szénhidrátok, csak 4 kcal). A hal zsírok tartalmaz zsírban oldódó vitaminok és a magas osztályú zsírsavak, amelyek képesek csökkenteni a koleszterin szintjét a vérben, hígítja a vért, és ezzel megakadályozzák a vérrögök képződését, csökkentik a gyulladásos választ, és védi a szívizmot, erek bővíteni, és csökkenti a vérnyomást. Fish is lát el minket fontos ásványi anyagokat, mint a kalcium és a foszfor.
Növényi olajok és anyák teljes mértékben ellensúlyozni a szervezet szükségességét zsír
Egy fontos forrása a zsír az étrendben éhgyomri a növényi olajok: napraforgó, szója, kukorica, olíva, lenmag. Nekik van egy nagy kalória tartalma és zsírsavakban gazdag. A növényi olajok is gazdag forrásai az E-vitamin, védi a sejtmembránokat a károsodástól, és ezáltal a védő hatást fejt ki, csökkenti a szív-és érrendszeri betegségek.
Beszállítók zsír a böjt is dió. A kernel édes mandula, kesudió, dió, mogyoró, fenyőmag tartalmazza a kiváló minőségű növényi zsírok. 100 g naponta diófélék képes kielégíteni több, mint 2/3 a napi igény zsírok. Nagyon fontos azoknak napos böjt, amikor kizárta a használata növényi olaj. Facsavarok is tartalmaznak ásványi kalcium-alginát, a foszfor, a magnézium, a vas, kobalt és mások.
Zöldség és gyümölcs van egy különleges helyet foglal el a böjt diéta - fontos forrása a szénhidrát, energiaszolgáltatók.
Amellett, hogy a szénhidrát zöldségek is tartalmaznak némi fehérje és nagyon kevés zsírt. Gyümölcsök is kevesebb fehérjét tartalmaznak és nem tartalmaznak zsírt. A megkülönböztető jegye a zöldségek és gyümölcsök, hogy azok teljesen mentes a koleszterin. Tudjuk, hogy a magas koleszterinszint a vérben a kockázati tényező a szív- és érrendszeri betegségek. Így a zöldségfogyasztás és fruktovvtechenie hosszú, gyors erőteljes tényező a megelőzés egyik leggyakoribb betegség a század - az érelmeszesedés és annak szövődményei.
Savanyú káposzta, kiváló C-vitamin forrás
Meg kell jegyezni, hogy a zöldségek alacsony kalória. Például, padlizsán, cukkini, különböző fajta káposzta, karfiol, brokkoli, hagyma, uborka, paradicsom, édes paprika, minden fajta saláta, retek, fehérrépa, tök kalorikus sűrűsége 14 és 29 kcal 100 g termék (hasonlítsuk össze a marha - 187 kcal). Több nagy kalória van burgonya, cékla és a sárgarépa. Alacsony kalóriatartalmú zöldség különösen hasznos az elhízott emberek.
Oroszországban már régóta kedvelt savanyú káposzta főzelék, hogy segítsen kezelni a hiány C-vitamin a téli hónapokban. A legtöbb gyümölcs gazdag C-vitamin citrusfélék (narancs, grapefruit, citrom). A hús, kolbász, virsli, kolbász és a hal nem tartalmaznak a C-vitamin
Minden gyümölcs és zöldség, amelyek sárga, narancssárga vagy piros színű gazdag béta-karotin, amelyből a szervezet szintetizálja vitamin, felelős a állapotára bőr, a nyálkahártyák és a látást. Vitaminok B1, B2, B6 jelennek zöldséget kis mennyiségben, és teljesen hiányzik az összes gyümölcsöt és zöldséget B12-vitamin szükséges, hogy megakadályozzák vérszegénység (anémia). A böjt kap B12-vitamin a hal azokban a napokban, amikor megengedte, hogy a templom belső szabályzatainak. A többi napon a böjt a B12-vitamin a szervezetben az élelmiszer nem érkezik. De, mint az adatok mutatják az orvosi kutatás, ez a vitamin lehet szintetizált az emberi bélflóra. Nyilvánvaló, hogy az organizmus egy meglepő képes alkalmazkodni, ha a vitamin hiányában B12 bejövő kívül bélflóra kezd el kell végezni a szintézis ez az alapvető vitamin vérképzésre.
Az ásványi anyagok a gyümölcsök és zöldségek, a leginkább érdekli olyan makrotápanyagok, mint a kalcium és a foszfor. Emberekben, körülbelül 90% tömény kalcium a csontok, ami számukra különösen erős. Élelmiszer kalcium befolyásolja a kontraktilis funkció a szívizom, elősegíti a kiválasztást a koleszterin, tagja a több mint 200 enzim a szervezetben hordozó különböző fiziológiai funkciókat. Annak ellenére, hogy fontos szerepet játszik a foszfor anyagcsere folyamatokban, a túlzott bevitel okozza mosódik a kalciumot a csontokból.
Növényi rostok - a „ecsetet” a szervezet számára
És végül, az összes termék rastitelnogoproiskhozhdeniyabogaty növényi cellulóz (diétás rost) .Vproduktah állati élelmi rost áll rendelkezésre. Az oldhatatlan rost segít a beleket, segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből. Oldható élelmi rostok serkentik a növekedést a hasznos mikroflóra, tejsavbaktériumok (lakto baktériumok és bifidobaktériumok), amelyek képesek felszabadítani specifikus antibiotikumok, amelyek gátolják szaporodását rothasztó mikroflóra a bélben. Különböző növényi élelmiszerek tartalmaznak eltérő jellege élelmi rost. A legnagyobb mennyiségű oldhatatlan élelmi rostok (cellulóz, lignin) tartalmaznak padlizsán, brokkoli, a borsó, a káposzta, karfiol. Az oldható élelmi rost (pektin) vannak kocsmák, cékla, sütőtök, yablokah.U akik fogyasztanak megfelelő mennyiségű élelmi rostok kevesebb kardiovaszkuláris zabolevaniyaisaharny cukorbetegség.
Egy cikkben lehetetlen leírni minden előnyét növényi alapú élelmiszerek. De még ez a kis „kitérőt” azt mutatja, hogy „a böjt nem szörnyű.” Népszerű bölcsesség azt mondja: „A poszt senki sem halt meg, de obyadeniya - sok”. Az ember csak szeretné jön az irodában, a”post az egészségre. Istennel! "
Szerint a magazin „Slavyanka”