20 étterem titok, amit soha nem mondja a pincér
Az egyik legnépszerűbb legendák a Magyarország története azt mondja, hogy egyszer, 1787-ben Catherine II kegyeskedett menni látni, hogy a magyar birodalom visszafoglalták a harcot a török, a Fekete-tenger északi partján. Ahhoz, hogy elrejti az összes nyomorúsága tartományi valóság, ami elkerülhetetlenül találkozott Catherine az utat a Krím-Prince Patyomkin emelt dummy város által lakott emberek, fényes hamis öröm. Ez a legenda vezetett a köznév kifejezés „Potemkin falvak”, ami nagyon kényelmes használni az élet minden területén, amely leírja egy szépen terített lebomlását.
Ahhoz, hogy egy pincér egy étteremben vagy kávézóban - ez azt jelenti, egyszerre megteremteni a fényességet és a szó szoros értelmében látni az egész konyha benne. Rendes látogató él a „Potemkin” oldalon, ahol az udvarias és sugárzó mosoly a személyzet igyekszik a legjobb benyomást tett rájuk. De felmerül a gyanú, hogy aligha lelkes pincérek reagálnak az ötlet kiment vacsorázni hétvégén - mit látsz a munka van elég felesleges. Hála a sok névtelen, nyissa meg a függönyt a bejáratnál, hogy a lobbi, akkor megtudja, mi él kaszt pincérek, hogy mi történik az élelmiszer-a közötti időszakban a konyha és az asztal, mint a pincérek tudják, hogyan kell bosszút, és mit kell tennie, hogy legyen egy üdvözlő ügyfél.
- 1 -
Pincérek, mint minden étel a menüből. Minden - ízletes, minden - nos, mindent - egy színes álom, egy ínyenc. Mert másképp nem lehet, és a kérdést, hogyan ízlés szerint itt tészta bolognai vagy julienne - nem több, mint formalitás, és beillesztés, és Julien, és bármi mást - a legnépszerűbb étel az étteremben . És ha a pincér azt mutatja, udvariasság és kínálja ezt vagy azt, hogy a menüből, ez megtörtént annak érdekében, hogy a bónuszok a beszállítóktól.
- 2 -
Ne hivatkozhat arra a tényre, hogy a zöldségeket a saláta jött egyenesen a kertből, és ez a lazac szó egy órája úszott mintegy őshonos norvég fjord. Saláták várni a sor több napig készült a hűtőben egy-egy - csak nekik egy kicsit több, mint egy friss megjelenés, és füstölt a zsákban felidézni jobb napokat, de a hőkezelés megbirkózik a dohos.
- 3 -
Az úgynevezett „Dish a nap”, „különleges étel” vagy „közönséges”, a legnagyobb valószínűséggel ez két lépésre a visszavonhatatlan károkat, így a pincér is jól süt igazán költői fordulat - ha csak akkor iratkozz fel a tenger gyümölcsei leves.
- 4 -
Nem sok termék kezelése improvizálni javára készpénz vagy a zsebében könnyen, mint az alkohol. Ne hagyja abba a nem más, mint: rövidital öntjük részét félszer kevesebb régi sör keverjük a turmixgépben, a továbbra is az alján a negyven palack szolgált egy koktél, drága vodka zavarja olcsó. Az a tény, hogy az ital vízzel hígítjuk, és ahelyett, hogy két vagy három jégkockát húzza le több ember szemét az egész jéghegyet, lehetséges lenne, hogy maradjon csendben.
- 5 -
Account idő telt el ugyanis a határozat már túllépett a határain megfelelő és elkezdi idegesen körülnéz, hogy megkeresse a pincér. Oszd meg velük az aggodalmát, cserébe kapsz egy meglepett arcát és ezer kifogásokat, és lehetséges, hogy ez őszinte - a pincér is csak felejteni, hogy van, különösen a tapasztalatlanság. De a legtöbb hibás a pincér nem szükséges - az idejét megnyújtja a konyha, beleértve azt a tényt, hogy a megrendelt egy tál nem történik egy pillanat alatt.
- 6 -
Ha kínálnak egy citrom - nem tagadhatják meg: mielőtt bejutni az italt, ez volt a kezében mindenki, de senki sem zavarta, hogy mossa meg.
- 7 -
Amikor a pincér túl lelkes jelzőket leírja az ételek, nem ad túl nagy jelentőséget, hering van hering, burgonya, enni burgonya. Különleges házias ételeket vált egy mítosz: amint beszélni otthon recept kézzel készített és szőttesek, lelkiismeretes iparosok az ötödik generáció, az étel egyszerre válik sokszor vonzóbb. Igen, a torta süthető néhány kis hangulatos gyártás, de előtte meg kell gyártani, illetve, hogy a nap a tüzet, vagy az árat, amit kínálnak egy darab a költségek a teljes termék.
- 8 -
A megadott kalória ételválasztékkal könnyen hazudni egy edénybe, például nem riasztotta, akik a fogyókúra. És ha megnézed az adatokat a pincér, ismét úgy, hogy nézni a számokat a menüben.
- 9 -
Ha azt tervezi, hogy látogassa meg ezt a helyet a jövőben, akkor a legjobb, hogy jó benyomást a helyi alkalmazottak - nem hiszem, de ez nagyon hasznos az emberek, ha úgy viselkedik, mint egy emberi velük. A legjobb lehetőség, hogy rendezze a rendelkezésre álló memória hétköznap, különösen hétfőn és kedden. Hívjon pincér név és kérje a hangulat, és ha nem az első, majd csak a második alkalommal fognak emlékezni, mint a jó ügyfél.
- 10 -
Néha szinten intuíció, hanem azt is megérteni, hogy egy szabadtéri kávézó egy jel „Török konyha” eladni shawarma kaukázusi illegális. Nagy formák öröklik elveinek kicsi: az éttermekben a kínai, francia és olasz ételeket szakácsok nem kell, hogy a kínai, francia, vagy olasz.
- 11 -
Néhány étterem hegyén élő, pincérek és munkások, és a rendszergazda. A felső érdekek a nagy és baráti társaság - létrehozása az Ön Rendkívül kényelmes körülmények között, és bőséges tipp az lenne a legjobb értékelik.
- 12 -
Ahogy a mondás tartja, és a falnak is füle van, és az étteremben, ezek füle mindenütt. Észrevettem, hogy a pincér időzött közel a szomszéd asztalnál, így akár a hiányzó szalvéták, só és fűszerek? Lehetséges, hogy te beszélsz valami olyan érdekes, mint lehetséges lesz, hogy ossza meg kollégáival a szünet.
- 13 -
Ha a pincér volt egy kemény nap, vagy van egy csúnya karakter, az idő, vagy a kérés könnyen lehet elhanyagolni: annak érdekében valamit, és kap egy hiba, és lehetséges, hogy a pincér volt elcsépelt lusta szervezni ezt - ez annyira egyszerű, hogy olvassa el az élelem hiánya, összetevő vagy termék.
- 14 -
Pincérek - a legtöbb valódi cipész cipő nélkül: alkalmazott az élelmiszeriparban, ők maguk - nem a jól táplált ember, és a tompa éhségérzetet saját költségén vált általános gyakorlattá. Általánosságban elmondható, hogy az ételek és italok könnyen megy a rossz villa és a testrészek, és a helyszíni események, ami történik a megrendelés gyakrabban.
- 15 -
E csapások, hogy megy keresztül az étel előtt, alatt és után is a főzés, azt csak találgatni tud. Különösen a jogállamiság három másodpercig, ha nem tud számolni a lehullott a földre, hogy emeljük hamar az arany és a nemzetközi. És néhány nyers és romlandó élelmiszerek, mint a hal, semmi sem akadályozza meg a földön feküdt egész nap.
- 16 -
Ez nem csak Mr. Case felel az élelmiszer-higiénia. Ha az ügyfél hamovat, tudatlan, fukar hegyén, és nem változtatja ezeket a szokásokat, ő kezdi kínált maradni a legtöbb áthatolhatatlan minden sarkából a jeleket, ahol megrendelésre váró szükséges mindenkor a világ. Aztán a steak vagy sushi nem lehet véletlen, hogy megfeleljenek a földre, és végül csak megbízás köpni, hogy nem a legnagyobb sós a lehetőséget - akkor tudja, hogy mit lehet vízzel hígítva vízipipa.
- 17 -
Szent hely pincér szörnyű, hogy lehet vékony és kifinomult. Ha szereti, a hitelkártya nem fog működni. És ez is. És még itt, ez, ami teljesen új. Te ideges, a kép a szemében társait, vagy üzlettársak bomlik le a merülés, és a pincér diadalmasan el a naplementébe, rengeteg nézése szégyen.
- 18 -
A munkavállalóknak kevesebb oka, hogy mossa meg a csontok mögött, ha nem kérdezi, hogy mi van a menüben a finom, ha van egy sör egy bárban, amely specializálódott a sör, és összegyűlnek egy ököl, és hogy egy eszpresszó helyett eszpresszó.
- 19 -
Itt élvezheti a nagy vacsora, összefoglalta egy finom desszert és a kávé, és a szolgáltatás fölött volt minden dicséret. Akkor búcsút a személyzet, és hagyja. Nem, komolyan, minden, ami jó, a pincérek már kezdenek ferde szemmel néz rád elégedetlen - ez a táblázat könnyen jogosult valaki mást. És a végén, akkor nem marad a színház után a kredit?
- 20 -
És ha azt szeretnénk, hogy teljesen biztos a minőségi szolgáltatás, keresse meg az újonnan felfedezett helyek, ahol küzdelmek harcolnak pozitív képet.