10 titkos technikák, hogyan kell tárolni a friss hal
Sokan szeretik a halat, de a nehézség vágó- és rövid távú tárolása gyakran tolja el tőle vásárolni.
Ez az, amit a szakemberek azt tanácsolják, hogy a hal friss hal ételekkel és élvezni szinte minden este. És úgy néz ki állott hal, amely megpróbálja vparit gátlástalan eladók.
1. Ne tárolja a csomagban
Nem szükséges hosszú ideig tárolni friss halat egy műanyag zacskóba, akkor ebből megfullad és rothadt. Ez a legalkalmasabb tárolására viaszos papír, de nem az újságot.
3. kibelezett szükségszerűen
Hal iszapokat nem pedig a fej, és mint egész, a belsőségek. Mielőtt eltávolítja az egész halat a hűtőben, akkor el kell távolítani a kopoltyúk és a beleket. Annak érdekében, hogy ne szórakozz a vásárlás, akkor kérheti, hogy vágja vissza a boltba.
4. Távolítsuk el a felesleges nedvességet
Csak kibelezett halat kell vízzel mossa le. Ezután törölje minden oldalról, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet. A kevésbé marad nedvesség, annál hosszabb a hal marad fagyasztás.
4. Válassza ki a megfelelő helyen, a hűtőszekrényben
A hal jó, hogy tartsa hűvös helyen. Pointerek, hogy jelezzen a hűtőbe, ahol található. A legtöbb hűtőszekrény van felső polcon.
5. fel a jégen
Hal tárolható hőmérsékleten 0 ° C és 3 ° C-on De általában a hőmérséklet a hűtőszekrényben körülbelül 5 ° C-on Ezekben az esetekben a jég segít. Be kell, hogy töltse ki a jég hal alul és felül. De fontos, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a jég nem olvad - hal elrontani gyorsan.
6. A természetes tartósítószer
Só és citrom - is kiváló természetes tartósítószer. Sózott halak és meglocsoljuk citromlével, akkor tartsa hosszabb ideig frissen, hogy a hús szaftos és íz - finom.
7. A olaj
Egy másik termék, amely képes megőrizni a hal már, - növényi olaj. Gátolja a mikroorganizmusok növekedését. Vegye növényi olaj és zsír, szagtalan hal minden oldalról.
8. Hűtőszekrényben fagyasztás előtt
Mielőtt a halat a hűtőbe, hogy megfelelő első, a hűtőben légmentesen záródó csomagolásban. A titok a jó lefagyasztjuk egyenletességét. Kis darab fagyott egyenletesebben, mint a nagyobbak.
9. Válassza ki a friss vagy fagyasztott
Mégis, nem szükséges, hogy vásárolni a friss hal fagyasztva saját. Ha rossz történik, megzavarhatja cellás szerkezetű és megtartja a nedvességet meg. Jobb csak vásárolni fagyasztott. Ipari fagyasztók ebben a tekintetben jobb haza.
10. Mi az állott hal
Az összes fenti tanácsok nem sokat segít, ha kezdetben úgy találja állott hal. Vessen egy közelebbi pillantást rá vásárlás előtt. Jelek a szegény hal:
- Erős hal vagy ammónia szaga - paradoxon, de friss hal szinte nincs hal szaga.
- Szem elsüllyedt jelentősen, halványan szerzett szürke.
- Kopoltyúk egy piszkos-szürke, barna, sárgás árnyalatot vagy halvány színű. Esetleg nyálkával borított.
- Mérlegek dim, morzsolódik és könnyen elválasztható a hasított.
- A has duzzadt.
- Hús könnyen elválasztható a csontváz
- A hasított egy kis préselés horpadások, amelyek már régóta nem simított.
- Carcass maga nagyon ragadós, hal nyálka gyűjt a csomókat.
- Filé rongyos széleit, átlátszatlan, foltok vagy zúzódások.
- Fagyasztott hal farkát felhajtják vagy néz elszáradt.
- Fagyasztott hal rongyos, megcsonkított vagy elveszett formában.