Táblázat beállítás otthon egy napra, egy ünnepre
Miután legalább egyszer láttam valódi éttermi beállítást, valószínűleg otthon szeretnék megismételni. Vagy egyszerűen van egy ünnep és alkalom, de nincs tudás és készség.
Általános tanácsok az asztal megfelelő szolgálatában
A táblákat mindig egy bizonyos sémának megfelelően szolgálják fel, megfigyelve, hogy az edényeket egymás után lefektetik. Ez az algoritmus segít abban, hogy pontosan és gyönyörűen állítsa be az ételeket. Ezenkívül a korábban telepített elemek nem befolyásolják a további munkát.
A táblák felszerelése
Először helyesen kell beállítani az asztalt (vagy táblákat), ellenőrizni a sérthetetlenségét és a hely kényelmét. Ha több asztal van egymás után, egy hosszú formában, akkor ellenőriznie kell a táblák magasságát (meg kell egyeznie), és ha szükséges, állítsa be.
A székeket pontosan az asztal alá helyezték. Nem lehet túl szorosan elhelyezni, a vendégek kényelmesen ülni és menni.
Ezután terítse az asztalokat egy asztalterítővel. Kívánatos, hogy az asztal közepén egy laposított hajtás - ez a ünneplés eleme, ráadásul a legdrágább és legkiválóbb éttermekben történik.
Ellenőrizni kell, hogy az asztal szélei egyenletesen lógnak minden oldalról. Kívánatos, hogy a méretei lehetővé tegyék, hogy legfeljebb 30 cm-rel lógjanak az asztal szélétől. Az asztalterítő nem érheti el a széket, különben a vendégek térdre kerülnek.
Először a táblákat az asztalra helyezzük. Az asztal szélétől 2 cm-re kell visszavonulni, és minden ugyanazon a vonalon van. A tányéroknak tisztáknak kell lenniük, törölni kell őket, mindenki számára ugyanazt.
evőeszköz
Az asztalra helyezett asztalokon az evőeszközöket helyezték el. Alig van otthon valaki, akinek teljes választéka van: snack bár, étkező, hal, desszert ...
Nos, ha van villa és asztali kések otthon (és ha az első étel vagy desszert tervezik - asztal és teáskanál) elegendő mennyiségben.
A késeket a lemez jobb oldalára helyezzük, a villák a bal oldalon vannak. Ezek összhangban kell lennie a lemez, a parttól 2 cm-re a az asztal szélén, a készülék és a lemez legyen a távolság 0,5 cm-es (a szélétől lemezek nem húzza vissza a készülék alatt ütközők).
Ha feltöltött és a kanalakat a jobb után a kés alá evőkanál (kés közelebb a lemez), és a tetején a lemez - tea (fogantyú a jobb, kényelmes volt, hogy a jobb kéz).
Az összes eszközt szárazon kell törölni az asztal felhelyezése előtt.
Miután a készülékeket, poharat és csészéket helyezték az asztalra. Pontosan és mi is - attól függ, hogy milyen italokat szolgálnak fel.
Vonatkozó általános szabályokat szolgáló állam, hogy az üveg borospohár kell helyezni a növekedést, kezdve a lemez közepén és a felső kés éle (váltakozó pohár növekedés: egy pohár pezsgő (ez magas), egy pohár bort (is magas, de valamivel kisebb, mint), üveg gyümölcslevet, pohár vizet (általában alatta a gyümölcslevek alatt), konyakot, cölöpöt.
Természetesen otthon, az asztal nem fog olyan sok edényt felvenni. De ezzel az algoritmussal mindenféle ételeket elrendezhet a növekedéshez, és arra koncentrálhat, hogy milyen üvegre van szükség.
Függetlenül attól, hogy milyen italokat szolgálnak fel, fontos, hogy minden egyes poharat vízre helyezz. Ha hirtelen magasabb, mint a lé, egyszerűen cserélődnek.
Egy pohár csészealj csésze tea vagy kávéitalok kerülnek után az összes üveg pohár. Nem ajánlott több mint három (vagy négy) üvegüveget elhelyezni egy lemez közelében.
Ha lehetséges, hogy minden vendégnek szöveti szalvétát (vagy egy kis konyha tiszta törülközőt) adjon, akkor az asztalra való felhelyezés előtt mindegyiknek gyönyörűen meg kell csavarnia. Óvatosan vasaljanak, ne tegye le a szék hátsó részén.
Hengerben csavarva egy szalvétát kell felhelyezni egy tányérra. Nagyon jó, ha az összes szalvéta fehér vagy legalábbis azonos színű (ha színes vagy mintázott, ezt egy asztalteremmel és egy helyiségdíszítéssel kell kombinálni).
Ha nincsenek szövött szalvéták, papírlemezt helyezhet el egy tányérra, de ebben az esetben a papírszalvét szépen összehajtogathatja, majd az állványra helyezi, és tegye az asztalra.
A szövetszalvéta fő célja a vendégek lábainak és ruhájának védelme.
A szövetszalvét kibontakoztatják és térdre helyezik, papíron, így nem fog működni. A papírszalvét úgy tervezték, hogy törölje ajkát és kezét, de ne tegye a vendégeket a lemezek alá. Azok, akiknek szüksége van rájuk, kiszedik őket.
A szalvéták száma az állványon a vastagságtól függ, mind szalvéták, mind állványok esetén. Minél vékonyabb a szalvéta, annál többre lesz szükség, de minél kisebb az állvány, annál kevésbé lesz szükség.
Száma szalvéták olyannak kell lennie, hogy összecsukva nem esnek ki a helyéről, amikor az elmozdul (például, ha egy vendég kéri, a másik, hogy adjon neki szalvéták), de könnyű volt megszerezni egy kézzel. Átlagosan egy állvány 9-15 szalvétát igényel a szokásos méretnél.
A szalvéták színe túlnyomórészt fehér, de ha más színek alkalmasak a belső színsémára, és rendelkezésre állnak, akkor is használhatók.
A törlőkendő behajtásának módjáról a következő részben olvashat.
Fűszerek készletei
Kívánatos az asztalra helyezni nem só rázót, hanem a fedélen lyukakkal ellátott edényt, amelyből sót (vagy borsot) öntünk. A laza terméknek egy üvegben kell lennie a térfogatának ¾-ban.
A só kívánatos, hogy az "Extra" osztályba kerüljön, könnyen öntsön, és ne takarja el a lyukakat, ugyanolyan, ritkán keményedjen vagy csomókkal vegyen. A nedves sót nem lehet feltölteni, először szárítani.
Ugyanez vonatkozik a borsra. A menütől függően más fűszereket is felszolgálnak, de az asztalra nem azonnal, de a tálalás mellett.
Virágok és dísztárgyak
Lehet, hogy a vendégeknek egy vázában kell elhelyezniük a virágokat. Ha ez egy kis kis csokor, kis vázába rakhatja őket. Az asztal színeire vonatkozó alapszabály alja van - nem szabad megállítaniuk a jelenlétet egymástól. Ha túl magasak, akkor jobb, ha egy másik asztalra vagy akár a padlóra rakja őket.
Tálalva ételek
A vendégek megérkezése előtt hideg ételek állnak az asztalra. Több asztal azonos tálcákkal tágul az asztal különböző szélén. Forró szolgálják, ha minden vendég már ül.
Ezek a táblázatok alapszabályai. Az ünnepektől és a listából kiválasztott menüktől függően a szükséges elemek kerülnek kijelölésre, akkor kihagyhatja azokat. Az algoritmust követve bármelyik ünnephez táblázatokat szervezhet.
Mint az asztalra összecsukható szalvéták (papír és szövet)
Ez nagyon egyszerű, ezért kívánatos minden hostess tudni, milyen szépen lehet díszíteni egy asztalt szalvétákkal.
Szöveti szalvétákat adunk hozzá az alábbiak szerint:
- A négyzet alakú szalvét félre van hajtva, simítva a ráncot.
- Ezután csavarja fel a szalvétat a közepére, forduljon át a másik oldalra (felcsavarodott oldal a magához), és csavarja be is.
- Két tekercsnek egymás tetején kell lennie. Ebben a formában a szalvéta enyhén domborodik és tányérra kerül.
Papírtálcák kerülnek a következőképpen:
- A jobb felső sarok a bal alsó sarokba esik, az összecsukható helyen kissé megnyomja ujjaival, de nem vasal.
- Az ilyen betétek vannak hajtva mintegy 10 darab, majd tegye egy másik, ebben a sorrendben, hogy a derékszög nem mozdult, és nem szalvéták minden következő kanyar egy kicsit az oldalon, amíg a felső sarkokban betét nem felel meg együtt, és az alsó sorban válik egy egyenes vonal.
- Ebben a formában egy csomag szalvétát helyeznek az állványba.
Az asztal díszítésére szolgáló utasítások különböző étkezésekhez
A táplálékfelvétel táblázatait a fent leírt algoritmus szerint végezzük. De vannak különbségek. Az alábbiakban egy gyönyörű asztal beállítás otthon egy napra, lépésről lépésre.
Reggelire
Reggelire ne tegyen evőkanálot és üvegtálat. Hagyja csak egy borüst és egy csésze egy teáskanál.
Mivel reggeli veszi etetés olaj, az edény kerül a bal oldalon a kisebb (lemezek központok kell lennie egy sorban) a parttól körülbelül 5 cm-es, és a rajta nyugszik a vajat késsel (vagy az egyik, hogy rendelkezésre áll).
Ha a bort vacsorázni tervezik, hagyja el az oldalát, ha nem, akkor hagyjon csak egy borüveget a víz számára. Egy pohár teát nem teszünk meg, egy evőkanál jelenléte szükséges. Az olajkéses tányér (mint a reggeli esetében) nincs feltéve.
Ha az első edény előtt nincs saláta, de egy forró edényt kiöntenek egy nagy serpenyőből, akkor egy mély csészealj kerül a szokásos adagra.
Hogyan kell megfelelően gondozni egy pénzfa
Melyik kézzel általában eljegyzési gyűrűket tanulhat meg ebből a cikkből.
Itt azt mondják, hogyan lehet otthon hagyni a dohányzást.
A vacsorához tegyél pohár poharakat, az alkoholtartalmú italok neve szerint mindenki számára. Egy evőkanál és egy csésze tea nem szükséges.
Egy romantikus vacsorához kívánatos, hogy alacsony virágokat és gyertyákat adjunk, amelyeknek az asztal szélén kell állniuk, és nem középen.
Az alkoholtartalmú italok nélküli családi vacsorán csak egy pohár víz marad. Egy csészealj csészealjakkal nem helyezett azonnal az asztalra, de csak akkor, ha szolgálják.
Hogyan kell díszíteni egy teaszeretet
Egy tea ünnepségen kívánatos egy szamovár. A csészealjakkal és tea-kanalakkal ellátott csészék a szamovár körül vannak elhelyezve, de könnyen hozzáférhetőek. Csészealj és csésze között kívánatos egy szalvétát elhelyezni.
A cukornád tálcákkal van ellátva, amelyek az asztal különböző szélein helyezkednek el.
Ha a vendégek nem az asztalnál vannak, ahol a szamovár van, akkor az asztalon lévő asztalterítőnek a padlóra kell lógnia.
Ünnepi asztal: lépésenkénti útmutatás az otthoni kiszolgáláshoz
Az ünnepi asztal otthoni szolgálatát az alábbiakban ismertetett rendszer szerint végezzük.
Szóval, hogyan kell beállítani egy asztalt a nyaraláshoz:
- Rendezzen asztalokat;
- Fedjük le őket asztalterítőkkel, és egyenesítsük meg őket;
- Rendezzük el a lemezeket a vendégek számának megfelelően;
- Minden vendégnek villát és kést kell tenni, ha szükséges - egy teáskanál;
- Üveg forró bor, szőlőlé és vodka (ha tervezett);
- Hajtsa le a szalvétát és helyezze az asztalra;
- Tegye a készleteket fűszerekkel;
- Tedd virágokat a vázákba, de ne magasra;
- Ha az ünnep tematikus, hozzáadhat megfelelő díszeket - de azért, hogy ne zavarja a vendégeket, és hol helyezze el az ételeket.
- Saláták és szeletelés;
- A vendégek érkezése után forró.
Táblázat a gyermekek nyaralásához
Amikor gyerekek ünnepét szolgálják ki a villákból, csak villákat (ha a gyermekek kora nem teszi lehetővé, hogy fel és forks, majd teáskanál). Üveg nem kerül, csak műanyag csészék.
A szalvéták nem csak papírra és nagy mennyiségben vannak. A fűszerek általában nem szükségesek, a virágok is feleslegesek.
A díszítések közül ballonokat és különböző szalagokat lehet hozzáadni, de csak azért, hogy ne essenek a lemezekbe.
Táblázat beállítása otthoni esküvőre
Az esküvői asztal ugyanúgy szolgál, mint bármelyik ünnepi, de 2 kívánság van:
- Flowers. Nem kerülnek az asztalra, általában külön helyeket osztanak meg nekik;
- Színes. Kívánatos, hogy mind a szalvéták, mind az ételek, valamint a design többi része fehér. Más színek csak akkor elfogadhatók, ha összhangban vannak a menyasszonyi ruha színével és összehangolják vele.
Asztali beállítás otthoni képeken: fotóötletek
