Szárítás vagy szárítás, tojás - dohányzás berendezései

Mi a jobb és mi a különbség?

• A szárítás elsősorban a szárítás során különbözik.

A szárítás egy meglehetősen hosszú folyamatból ered - 24 órából, amely alatt a hús fermentálódik és megkapja a késztermék ízét.

A szárítás általában 5-7 órát vesz igénybe, és nem tartalmazza a hús fermentálásának folyamatát.

A termékből származó vizet infravörös sugárzás eltávolítja. Ennek megfelelően a szaggatott hús és a hal jobban ízlik, de a gyártáshoz több időre van szükség, így egy ilyen termék ára magasabb.

A szárított húsnak vagy a halnak nincs kifejező íze, de snackként használható a sörhöz.

Az ilyen termékek költsége alacsonyabb, mint a szárított.

Most a piacon szárított terméket gyakran próbálják kiszárítani. mert nem látják el ezeket a termékeket.

További részletek a szárítás technológiájával megtalálhatók a receptjeinkben.

Szárítási vagy szárítási berendezések

Telepítés forró dohányzáshoz Izhitsa-GK 196 000 р. ORDER

Univerzális hőcserélő Izhitsa-Z115 295 000 dörzsölje. ORDER

Szárítókamra Izhitsa-SV 56 000 р. ORDER

Smokehouse telepítés Izhitsa-2500 820 000 р. ORDER

Szárító-kamra kamra Izhitsa-SV17 86 900 dörzsölje. ORDER