Piros rózsaszín lazac recept
Rasstegay rózsaszín lazac - egy étel nagyon finom, gyönyörű és igazán orosz. Ezt a finomságot a világ legjobb éttermében szolgálják fel, valamint egy vörös kaviárral ellátott szárú leves és palacsinta.
Ma az üzletek polcaira számos fajta vörös hal szerepel. A rózsaszín lazac talán a leginkább megfizethető lehetőség. Ezért nem lesz nehéz, és nem jelent különleges kiadást az étel főzéséhez, ami tökéletesen kiegészíti a legszentebb ünnepet, például születésnapot, új évet vagy húsvétot.
Élelmiszerek történelmével
A nemes piros halpasztákkal kitöltötték a hercegek asztalához még a kijevi oroszok idején is. Egy egyszerű ember, természetesen, az ünnepnapokon ünnepelhet a sütéshez - normál hal, és nem rózsaszín lazac vagy lazac.
Ha nemzeti színvonalú üdülést szeretne szervezni, vagy a vendégek között olyan külföldiek lesznek, akik szeretnék megmutatni, milyen gyönyörű orosz ételeket kínálnak, a rózsaszín lazac tölteléket kínáló pite kiváló választás lehet. Hidd el nekem, nem hagynak senkit közömbösen.
Tészta készítése a kenyérkészítőben
A rózsaszín lazacos tálak különféle tésztákból készülnek, de a legelterjedtebb az élesztő. Ha az Ön rendelkezésére áll a korszerű technológia, használjon felkészülést.
Húzni egy villával egy pár tojássárgát. Előmelegítsünk egy pohár tejet 25 fokosra, és öntsük a kenyérsütőbe. Adjunk hozzá egy pár kanál házi napraforgóolajat és a tojássárgákat. Tegyen egy evőkanál cukrot és egy kis sót.
Szeleteljük a lisztet 2 alkalommal, mérjük meg a 400 g-ot, és küldje el a tálba. Top 5 g száraz élesztővel. Fontos, hogy a folyamat kezdete előtt az élesztő ne kerüljön érintkezésbe a folyadékkal, szigorúan a liszt felett kell feküdniük.
Válassza ki a "Gyúrási" módot. Készítse elő a tésztát lesz körülbelül másfél óra. Az idő a technikájának modelljétől függ.
Házi élesztő tésztát a pite-khez
Ha nincs kenyérkészítője, a szokásos módon készíthet tésztát - egy tálban. Ugyanezek a termékekre lesz szükség. Ugyanazt a buja és ruddy pite-t kapod rózsaszín lazacból élesztő tésztából.
Meleg tejben oldja fel az élesztőt és a cukrot. Tegyen egy maréknyi lisztet, és hagyja 40 percen belül egy meleg helyen, majd adja meg a sárgáját, a vajat, a lisztet és a sót. Ismét meg kell adnod a tészta időt. Amikor megnövekszik a méret, és buja lesz, elkezdheti a modellezést. Ne próbáljon túl sok lisztet hozzáadni, hogy a tészta ne veszítse el a pompáját. Ahelyett, hogy hozzáadnánk egy extra részt, jobb, ha egyszerűen megkenjük a kezeket, a tésztát és a táblát finomított növényi olajjal.
Piros rózsaszín puff tészta
Általában ezt a finomságot az ünnepek előestéjén tervezik. De előfordul, hogy az idő súlyosan hiányzik. Ebben az esetben használhatja a vásárolt süteményt péksüteményekhez. By the way, ilyen sütés könnyebb lesz, mert a kalória tartalma alacsonyabb, mint az élesztő.
Csak meg kell szakítani a tésztát, és egy tortát kell alkotnia. Mivel nem célja az újraforgatás, ezért jobb, ha nem körökbe vágjuk, hanem négyzetekre vagy rhombákra úgy, hogy ne legyenek kaparók.
Ha a sütő tálcán tálalja a tálakat, hagyjon elegendő helyet egymás között, mert amikor a sütőformák sütése nagyobb méretű.
Töltött hal tüskék
A sütés előtt meg kell halni. A rózsaszín lazacban viszonylag kevés csont van, de még mindig van néhány. Azonban könnyű megszabadulni tőlük, mert meglehetősen nagyok.
A mérlegek könnyen eltávolíthatók egy speciális haltisztítóval, és a bőrt nem lehet eltávolítani.
A rózsaszín lazac őrölt darált húsra vagy kockára vágva. A piték kialakulása előtt sok háziasszony rántott lazacot sült a vajjal. Ha puffasztalt használsz, tedd szükségszerűen, mert nagyon gyorsan elkészült (ez a hal nem lehet elég). És az élesztő pite-ekben nyers púpos lazacot készíthet, teljesen sütött.
Ehhez az összeghez kb. Fél kiló filé lesz.
Finom kiegészítők
A pite-ban hagymát adhat hozzá. De célszerű, ha nem vágja kockára, és nem áthalad egy húsdarálón keresztül, hanem dörzsölje rágcsálva - így lédús marad. A rózsaszín lazacmal kombinálhat más halakat, például csukát. Az ilyen töltés íze sokkal kifejezőbb és érdekesebb lehet.
A rózsaszín lazac egy sovány, száraz hal. Ehhez hozzá lehet adni egy kis darab lazacot vagy pangasius filét. A zsírtartalom növeléséhez a hagyományos zsírt használhatjuk apró darabokra aprítva.
Oroszországban gyakran sült gombát adtak a halakba. Ezek tökéletesen össze vannak kapcsolva bármely hal, beleértve a rózsaszín lazacot. És a csomagolt sajt egyedi textúrát hoz létre, megolvasztja és összekeveredik a halállomával.
Az ékezeteknél ne felejtsd el a fűszereket. Az ízletes, kifejező rózsaszín lazac ideális illatszeres illat vagy különböző fajtájú illatos paprika keveréke. Használhat készen álló fűszerkeveréket "Halételekhez".
Hogyan készítsünk pite-t rózsaszín lazacra
Általában ez a sütemény alakul ki hosszúkás tükrök formájában, egy ablakon. Így néz ki, mint egy klasszikus pite rózsaszín lazac. A háromszög egy másik népszerű forma. Valójában ugyanaz a patty, de nem két tipp, de három tipp.
Formázni, vágja ki ugyanolyan méretű kör alakú tuskóit a tésztából. Helyezzük a fűszereket minden asztalra. Védje a széleket, és hagyjon lyukat a közepén.
Ha édes péksüteményt használ, zsírozza meg a tojássárgával. De a csípős jobb feldolgozni az erős tea sört - ez adja a színt, de nem lesz túl nehéz a szelíd rétegek.
Nagyon szépen néz ki a szezám vagy a lenmag megszórása rozsdás felületén.
Lehetséges, hogy göndör varratokat készítenek egy pigtailnel, ez nagyban díszíti a pite-t. Különösen hatékony, a figurális él az ünnepi tésztára néz.
Hogyan kell főzni a sütőben? Először melegen 200 ° C-ra melegítse. A formázott termékek körülbelül 20 percig meleg sütőben álljanak, majd sütjük. Az élesztőtálak átlagosan fél órát vesz igénybe, hogy teljesen süsse le. A rétegezett sütés sokkal gyorsabb - 15 perc alatt, az idő a sütő tálca méretétől, valamint a sütő jellemzőiről is függ.
Adagolj az asztalhoz
A rózsaszín lazacos tálakat egy sorban elosztják, vagy nagy lapos tányéron csússzanak. Különösen lenyűgözőek a fazekasságban, hasonlóan a régihez: agyag, fából készült festmények, porcelán.
Ezt a tételt önálló táplálék formájában, a fül vagy leves kiegészítéseként szolgálják fel. A torta ízletes, meleg és hideg. A pite-eszközökre nincs szükség, egyszerűen csak a kézben tartásával fogyasztják őket.
