Hogyan szedje podberezoviki a tél a konzervdoboz fotó, receptek főzéséhez marinált gombák

Podberezovik mindig is nemes fajta gomba volt, és a "csendes vadászat" rajongói tiszteletére. A táplálékban lévő bármilyen formában történő táplálkozás erősíti az immunrendszert és segít a vesebetegségek elleni küzdelemben.

Oroszországban a pácolt gombák különleges preferenciát kapnak. Ha tudod, hogyan kell megfelelően felvenni a hónaljokat a télen, akkor mindig csodálhatod családtagjaidat és vendégeidet egy remek gomba táplálékkal.

A téli pácolt koporsók ideálisak azok számára, akik böjtölnek vagy vegetáriánusak. És ha a megőrzésedben ilyen csodálatos előétel van, ez csak azt jelzi, hogy szorgalmas szerető vagy.

A nyírfacsarók feldolgozása a pácolás előtt

Mielőtt megfontolná a téli időszakban marinált gombák előkészítésére javasolt recepteket, ismerkedjen meg az elsődleges kezeléssel.

• A gombákat nagy mennyiségű vízzel mossák le, eltávolítva a szennyes szivacsot a konyhai szivacsból.
• Vágja le a lábak hegyét, majd vágja a gombákat apró darabokra. Ha csak a kalapokat szedik, akkor a lábakat eltávolítják, de nem dobják el őket: más ételeket készítenek tőlük.
• A nyírfa betakarítása előtt 25-30 percig fel kell forralni, és a lehető legtöbb habot eltávolítani a felületről.
• Az elkészített snack csak sterilizált edényekbe van tekerve. Ellenkező esetben a megőrzés nem tart sokáig.

Egy egyszerű recept a pácolt pácolt palacsinták számára a télen

A téli pácolt hónaljra való felkészülés egy egyszerű recepthez nem sok időt és energiát vesz igénybe, de a snack valódi csemege lesz.

gomba - 3 kg;

cukor és só - 2 evőkanál. l;

víz - 1 liter;

9% ecet - 200 ml;

borsos illatú és fekete - 5 borsó;

babérlevél - 4 db;

boróka - 2 db.

Az otthoni télen pácolt, alulhagymázott gombák az ünnepi asztalon is méltó helyet kapnak.

Tisztított gombák, nagydarabok darabokra vágva.

Öntsük a vizet és főzzük alacsony hőfokon 30 percig, időről időre távolítsuk el a habot.

Válasszuk ki a gyümölcsös testet egy szűrővel, öblítsük le a csap alatt, és öntsünk vizet a receptből.

Főzzük alacsony hőt 15 percig, adjunk hozzá sót és cukrot, keverjük össze.

Öntsük a marinadát gombás bors, kapor csipke, babérlevél és főzzük 10 percig közepes hő, folyamatos keverés közben.

Szétosztjuk sterilizált edényekben, aprítsuk meg egy kanállal, töltsük fel a pácot a tetejére.

Barna citromsavas citromsavas italok: egy recept télre

Ez a recept a pácolt pácolt gyapjú télre alkalmas azok számára, akik valamilyen okból nem használnak ecetet.

Ez az előétel gyengéd és enyhe ízű, ropogós szerkezetű, de hátránya, hogy az állományt csak a hűtőszekrényben tárolják. Ezért a legjobb megoldás ebben az esetben az üvegedények használata.

• gomba - 2 kg;
• citromsav - ½ teáskanál;
• víz - 800 ml;
• só - 2 evőkanál. l;
• cukor - 1,5 evőkanál. l;
• fokhagymás fogak - 5 db;
• babérlevél - 3 db;
• fekete-fehér paprika - 7 borsóhoz.

Hogyan lehet a legizgalmasabb a téli podebrozoviki citromsavtartalmú konzervdobozban, és lépésről-lépésre leírást ad.

Az előzetes tisztítás után a gomba darabokra vágódik és vízzel telik.

Forraljuk 25-30 percig, folyamatosan távolítsuk el a habot a felületről.

Áthelyezzük a gyümölcsös testeket egy szűrőn vagy egy szűrőn, és várjuk, amíg el nem fogy.

Marinátot készítünk: a vízben sót és cukrot keverünk, felforraljuk és öntsük a gombákat.

Főzzük alacsony lángon 10 percig, és adjunk hozzá borsot, babérlevelet, zúzott fokhagymát.

Folytassuk a főzni 15 percig, és öntsünk citromsavat.

A gombákat citromsavval 10 percig hegesztjük, és dobozba rakjuk.

A marinát a nyakhoz adjuk, felhúzzuk, és hagyjuk, hogy teljesen lehűljön a helyiségben.

A hűtőszekrényben legfeljebb 5 hónapig tároljuk.

Hagyományosan a téli pohárral pácolt, durva gyapjú recepteket ecettel készítik el, ami hosszabb ideig tartja a betakarítást. És a kapor és az oregán hozzáadásával még illatosabbá és telítettvé válik.

• gomba - 2 kg;
• 9% ecet - 120 ml;
• víz - 700 ml;
• cukor - 1,5 evőkanál. l;
• só - 2 s. l;
• oregano - ¼ tsp;
• kapor - 1 esernyő;
• borsos illatos - 5 borsó.

Nézze meg a télen a pácolt pick-me-up készítményekre vonatkozó lépésenkénti receptet, és a snack mindenki lenyűgözni fogja, aki megpróbálja.

1. Az előkészített podberezoviki forraljuk a sós vízben 30 percig.
2. Tegyen egy szűrőedényt és azonnal öblítse le hideg vízzel.
3. Öntse a receptben feltüntetett vizet, forralja fel és öntsön minden fűszert, kivéve az ecetet.
4. Forraljuk közepes lángon 15 percig, helyezzük a gombákat sterilizált edényekbe, és egy kanállal zúzzuk.
5. A marinadában öntsük az ecetet, forraljuk fel, és öntsük az edénybe.
6. Tegye őket egy serpenyőbe forró vízzel, és 20 percig sterilizálják az alacsony hőtől.
7. Roll up, fordítsa át és fedje le egy régi szőnyeg, amíg lehűl.
8. Hűvös helyen kell tartani, és legfeljebb 10 hónapig tárolni + 10 ° C-on.

A barnás sózott bogyók az ecetsav lényegében

Ezzel a recept a pácolt podberezovikov a tél a bankok is megbirkózni egy kezdő szeretője.

Próbálja meg felismerni, és finom gombás ételekkel is kezelheti barátait.

• gomba - 2 kg;
• só - 2 kg;
• cukor - 1,5 evőkanál. l;
• víz - 800 ml;
• ecetsav - 2 dess. l;
• fekete bors - 10 borsó;
• babérlevél - 4 db;
• kapor (szemek) - 1 ts;
• fokhagyma - 5 zúzott lobula.

1. A főtt gombákat betöltöttük a már forró vízbe és 20 percen át főztük, folyamatosan eltávolítva a habot.
2. Csomagolóanyagot adtunk, engedjük le, majd töltsük fel vízzel (a receptből).
3. Főzzük 10 percig, fűszereket és fűszereket öntsünk, a sav kivételével, hagyjuk 20 percig lángolni.
4. Öntsük az ecet lényegében, forraljuk 5 percig, és távolítsuk el a tányért a tányérról.
5. 30 percig hűtsük le, és a gombát a marinádal együtt tegyük az üvegekbe.
6. Szorosan zárjuk le a kapronsugarakat, és fedjük le egy takaróval.
7. Hűtés után sötét hűvös szobába kerülünk, és legfeljebb 10-12 hónapig tároljuk.

Recept a palacsinták számára, télen marinázva ecettel és szegfűszeggel

A pácolt gombaszedők receptjének lépésről-lépésre történő leírása a télen a szegfűszeg hozzáadásával segít Önnek abban, hogy kiváló alkoholt adjon minden ünnepnek.

• főtt podberezoviki - 2 kg;
• szegfűszeg - 7 rügy;
• víz - 700 ml;
• ecet 9% - 100 ml;
• só - 2 evőkanál. l. felső nélkül;
• cukor - 1,5 evőkanál. l;
• fokhagymás szegfűszeg - 5 db;
• babérlevél - 5 db;
• bors fekete - 7-9 borsó.

A gombák szedéséhez a télre vonatkozó recept jobban felkészült az alábbi lépésenkénti leírás szerint.

1. A pácolt vízben cukrot és sót összekeverünk, forraljuk 5 percig.
2. Bemutatjuk a tört fokhagymát, a paprikát, a babérlevelet és a szegfűszegeket.
3. Forraljuk fel, és 10 percig főzzük alacsony hõmérsékleten.
4. Megszórjuk a gombákat, forraljuk 15 percig, és öntsünk ecetet.
5. Keverje hozzá, forralja fel és távolítsa el a lemezt.
6. Engedje meg, hogy a gombák teljesen lehűljenek a pácban, és tegye őket sterilizált edényekbe.
7. A pincér felforralja, és öntsük a konzervdobozokat a gombákkal a legmagasabb csúcsra.
8. Roll, hűtsük le szobahőmérsékleten, és vigye az alagsorba.

Barna keszeg növényi olajjal marinált

A pácolt gombák télre készülnek, konzervdobozban, növényi olajjal - fantasztikus finom falatozással, melyet az ünnepi asztalon örömmel szolgálnak fel.

• gomba - 2 kg;
• növényi olaj;
• víz - 800 ml;
• cukor - 1,5 evőkanál. l;
• só - 2 evőkanál. l;
• édes paprika - 8 borsó;
• ecet 9% - 120 ml;
• babérlevél - 3 db;
• fokhagyma - 5 lobula.

1. Hámozott aljszenet 25 percig főzünk alacsony hőfokon.
2. Szűrjük le egy szűrőn és hideg vízzel öblítsük le.
3. A vízben össze kell keverni az összes fűszert, kivéve az olajat és az ecetet, forraljuk fel és forraljuk 15 percig.
4. Szórja meg a marinád hónaljját, hagyja forralni 10 percig, öntsön ecetet, és kapcsolja ki a tüzet.
5. Csomagolt üvegek, öntsük marinád, felső tetején 3 evőkanál. l. forró növényi olaj.
6. Tegyünk egy serpenyőbe forró vízzel, és sterilizáljuk 20 percig közepes hő hatására.
7. Felhúzzuk a sterilizált fedőt, takaróval felmelegítve, majd lehűlni az alagsorba.

Aljszedők, sterilizálatlan télen pácolt: egy recept egy fotóval

Kivétel nélkül a receptre szánt pácolt munkatársaknak készült kép, a tél sterilizálása nélkül készült, kivétel nélkül felkeltik a gombás snack minden ismerőjét.

• gomba - 2 kg;
• cukor - 1,5 evőkanál. l;
• só - 1 evőkanál. l;
• víz - 700 ml;
• 9% ecet - 100 ml;
• mustár gabona - 1 dess. l;
• babérlevél - 4 db;
• kapor - 2 napernyő.

Hogyan válasszuk ki a golyókat a télen sterilizálás nélkül, megmutatjuk a recept lépésről-lépésre történő leírását.

1. A tisztított és mosott gombákat forró vízben forraljuk 25 percig.
2. A vizet ülepítik és frissen öntik, forraljuk fel, és injekciózzuk a sót, cukrot, kaport, babérlevelet és mustárt.
3. Főzzük a gombát a pácban 20 percig, és öntsük az ecetet.
4. Tovább sütni podborozoviki további 15 perc, és terjeszteni sterilizált üvegek.
5. Tűzzön egy kanállal, és öntsön forró marinát a tetejére.
6. Öblítse le a steril tartókat, fordítsa át és fedje fel valami meleg, amíg teljesen lehűlt.
7. Sötét hideg helyiségbe juttatják és legfeljebb 10 hónapig tárolják.

Hogyan csiperkéket fahéjjal télen sterilizálni

A javasolt recept szerint a télen pácolt aljszőrzetet készítünk sterilezés nélkül fahéjas rudak hozzáadásával, ami rendkívül szokatlan lesz. A gomba étvágya kiegészíti az ünnepi asztalt, és diverzifikálja a hétköznapi családi étlapot.

• gomba - 2 kg;
• víz - 700 ml;
• ecet - 100 ml;
• fahéjas bot;
• só - 2 evőkanál. l. felső nélkül;
• cukor - 1,5 evőkanál. l;
• fokhagyma - 5 lobula;
• fekete bors - 7 borsó;
• babérlevél - 4 db.

1. Az előtisztított gombák forró vízben forralják 25 percig.
2. Fektesse egy szitára, hogy jó pohár legyen, és készítsen egy pácot.
3. A vízben kombinálja a sót, a cukrot, a babérlevéleket és a borsot.
4. Forraljuk 5-7 percig, és 20 percig felforraljuk a gombát.
5. Adjuk hozzá a tört fokhagymás szeleteket, tegyük fel a fahéjat, és forraljuk további 10 percig.
6. Távolítsuk el a fahéjat és a babérlevelet, lassan öntsük az ecetet, és hagyjuk főzni a gombát a pácban 10 percig.
7. A tégelyekben elszórni, öntsük a pácot és azonnal feltekerjük.
8. Fedjük le egy kocka, hagyja, amíg teljesen lehűlt, és tegye az alagsorba.

Kapcsolódó cikkek

• Pácolt paradicsom sterilezés nélkül - egyszerű recept télre 3 literes edényekbe

• Cékla télen ecet nélkül - lépésről-lépésre recept fotóval, konzerválással

• Sózott cseresznye a télre - előkészítés vény nélkül fotóval