Hogyan kell megnyitni egy sört, kvassovarny növény vagy étterem sörgyár, növényi nómák

A sörfőzés és a kőfejtés egy modern nyereséges és gyorsan kifizetett vállalkozás. Reméljük, hogy tanácsunk segíteni fog Önnek, amikor üzleti tevékenységét megnyitja a sörfőző vagy kőfejtő iparban. Csak néhány lépés - és a sikeres sör vagy kvas üzleti "kulcsrakész" lesz az Ön számára egy egyszerű, kényelmes és hatékony eszköz a jólét!

Először is el kell döntenie: milyen sört / kvasat szeretne előállítani. Például a régióban a könnyű (búza) és a sötét sörök és kenyérkvászok különösen népszerűek. Ezért, a kibocsátás e fajták, és meg kell kezdeni, fokozatosan bővülő termékválaszték. Ne feledje, hogy a jó felszereléssel az ön által termesztett italok (sör, kvas, limonádé, almabor, méz) mennyisége csak a képzeleted által korlátozott ...

Önnek előre kell kiszámítania a piac kapacitását és a saját értékesítési lehetőségeit, vagyis hogy hány liter sört / kvassot tud eladni. Ez meg fogja érteni a jövőbeni sör / kvass gyár kapacitásának / termelékenységének a megszerzését. Meg kell jegyezni, hogy átlagosan a kvass növény három hónapon belül fizet, és a sörfőzde - egy éven belül. A legtöbb esetben a helyes számítást végző és sikeresen kifizetett vállalkozók bővítik a meglévő termelést (a munkafolyamat leállítása nélkül), és növelik az üzem kapacitását.

A következő fontos lépés a jövőbeni sör / kvass üzem építéséhez szükséges földterület bérbeadása / megvásárlása, illetve az épület (helyiségek) bérbeadásának / építésének helyszíne.

Önnek engedélyt kell szereznie egy külön bizottságból, amely magában foglalja az önkormányzat, az építészeti részleg, a tűzoltóság és a Rospotrebnadzor képviselőit. Részletesebb információk a helyi önkormányzatoknál igényelhetõ földrõl és helyiségekrõl.

A földterület nyilvántartásba vétele előtt értékelnie kell a jövőbeni termelést érintő kommunikáció lehetőségét (függetlenül attól, hogy van-e gáz, áram, víz, szennyvíz a közelben). Meg kell adni egy listát a telephely / épület követelményeiről, amelyben a sör / kőfejtő üzem működni fog.

Tehát egy napi 100 liter / 1000 literes kapacitású mini-sörfőzde esetében a mennyezet minimális magassága 2,5 méter lehet, a padlót fel kell tölteni vagy csempézni kell, és a falakat is le kell csempézni.

Egy 1000-6000 liter / nap kapacitású sörgyár esetében a minimális mennyezeti magasság legalább 3 méter legyen. Ugyanezek a szabályok vonatkoznak a kvass növényekre is.

Részletesebb információkat tanulhat a szakemberektől.

Ne feledje, hogy a jövőbeni "regisztrálás" helyének és a hivatalos engedélyek kiadásának megtalálásával párhuzamosan meg kell határoznia a sörfőzde / kvasszovarni berendezések szállítóját. A jó berendezésgyártó a jövőbeli munka sikerének 90% -a.

Számos kritérium létezik, melyből megbízható beszállítót kell választani.

1. Olyan vállalkozásnak kell lennie, amely sokéves sikeres történelemmel rendelkezik a piacon. Az ilyen vállalkozás portfóliójában példákat kell találni a sikeresen üzembe helyezett és még működő üzemekre.
2. A vállalkozásnak saját termelési kapacitással kell rendelkeznie, amely képes nagy mennyiségű kapacitív felszerelés előállítására nagy mennyiségben, képzett mérnökkel és műszaki személyzettel.
3. A termelési csarnokoknak modern felszereléssel kell rendelkezniük, minden felszerelést és terméket tanúsítvánnyal kell rendelkezniük, különben a terméket egyszerűen nem lehet eladni.
4. A vállalatnak modern tudományt igénylő termelési technológiákkal kell rendelkeznie: lehetővé teszi a lelkiismeretes gyártók számára, hogy minőségi termékeket garantáljanak az ügyfeleknek, és az ügyfelek versenyképes termékeket kapjanak.
5. Ma már nem elég csak a kapacitív berendezések gyártására. azt üzembe kell helyezni, azaz teljesen szerelje fel a "kulcsrakész" üzemet. Ezért a szükséges feltétel a tapasztalt installációs szakemberek és technológusok társaságának személyzetében való rendelkezésre állása, akik képesek felszerelés beszerelésére és felügyeletére, gyártás megkezdésére és a karbantartó személyzet képzésére.
6. A megbízható szállító szükségképpen teljes körű megoldásokat kínál: nem csak a tartályokat gyártja, hanem a jövő üzemének munkatervét is képezi, javaslatokat tesz az Ön létesítményeire vonatkozóan; biztosítja a kapcsolatot a bevált nyersanyag-beszállítókkal, eredeti recepteket ad a sörök / kvassok számára, megpróbálja főzni a terméket. És a jövőben mindig "on-line" lesz: szolgáltatási, jótállási és jótállás utáni szolgáltatásokat, tanácsadási és marketingtámogatást nyújt.

Egyértelműen érteni kell azt a tényt, hogy az egynapos vállalatok a legrosszabb esetben valószínűleg egyszerűen eltűnnek a pénzével anélkül, hogy cserébe vagy felszerelést vagy technológiát adnának. A legjobb esetben viszonteladja a felhasznált berendezéseket, vagy eladja azokat a konténereket, amelyekkel nem tudhatja, mit kell tennie: hogyan csatlakozhat, mit csatlakoztasson, hogyan készítsen sört és kvassot ...

Őszintén szeretnénk, ha elkerülnéd ezeket a problémákat, és megtehetnéd a megfelelő választást, ami garantálja sikeres és jövedelmező munkáját!