Fotó a litván hideg borsch recept
Forró nyári nap, és nem akarok forró ételeket gondolni. És ha a második ételkínálatban elég sok van az örömmel felszívódott hűtött formában, akkor nincs ennyi hideg előtét. Egy klasszikus étel litván nemzeti konyha, az ő hazájában hívott # 352; altibar # 353; # 269; iai (shaltibarshay, "hideg borsch"), egyikük.
A nyár mindig kívánatos idő. Nyaralás, nyaralás. Pihenjen a vízben vagy az erdő árnyékában. Igen, még egy rendes hétvégén az országban, messze a város nyüzsgésétől - mi lehet szebb és hasznosabb? Igaz, a nyárnak elkerülhetetlen és nem minden boldog társa. Igen, igen, ez az, a nyári meleg, amely nem mindenki tolerálja ugyanazt. Valaki élvezi a lehetőséget, hogy felszívja a forró homokot, de valaki még nehezebb meggyőzni, hogy elhagyja az árnyékokat a napsugárzó napsugarak alatt. De valószínűleg nem lesz hiba észrevenni, hogy mindketten talán egy egyben: egy forró nyári napon, és nem akarnak forró ételeket gondolni. És ha az előételek és a második tanfolyamok körében sokan vannak olyanok, akik boldogan felszívódnak hűtött formában, akkor nincs ennyi hideg előtét. Talán az első, aki eszébe jut okroshka (férfi - sör). De az embernek csak a különböző országok és népek kulináris bölcsessége felé kell fordulnia, hogyan lehet kideríteni, mi alapvetően diverzifikálja a hideg nyári menüt. Például egy klasszikus étel litván nemzeti konyha, az ő hazájában hívott Iai (shaltibarshay, "hideg borsch"). Ő talán az okroshki és a borscht szokásos hozzátartozójának számít. Nos, készítsük el ezt a kissé szokatlan ételt, és becsüljük, milyen szorosan követik ezeket a családi kötelékeket.
Шальтибарщай - termékek
- 0,5 liter kefir (nem sovány, a zsírtartalom 1-7% -a);
- 1 nagy vagy 2 kis sötétvörös céklát;
- 100 gramm hideg víz;
- 1-2 tojás;
- 2 burgonya;
- zöldek (hagyma, kapor, petrezselyem - ízlés szerint);
- sót.
Shaltibarshay - főzés
Óvatosan mossam a tojást, a burgonyát és a céklát, meg kell forralnunk őket, amíg főzünk. Úgy tűnik, hogy ez könnyebb lehet? De a főzés mindegyik termék saját tulajdonságokkal rendelkezik. Mir Sovetov többet fog mondani róluk. Kezdjük a répával, tk. ez a leghosszabb. Vágja le a mosott cukorrépa gyökereit, és tisztítsa meg a héjat nem szükséges - különben elveszíti mind a színt, mind a tápanyagok egy részét. Az alacsonyabb mennyiségre forró vízben van szükség, amelyet nem szabad sózni, így a cukorrépa enyhébb és lédúsabb lesz. A szín jobb megőrzéséhez hozzáadhat 0,5 teáskanál cukrot 2 liter vízhez. A cukorrépát zárt fedél alatt főzzük, de a folyamat még mindig hosszú. A sütési idő lerövidítéséhez forraljuk fel a cukorrépákat egy órára, vegyük ki a serpenyőt a tűzről, öntsük ki a forró vizet és öntsünk hideg vizet. Hagyja, hogy a cukorrépa 10-15 percig maradjon benne. A nagy gumók ezután forralják további 20 percig, majd ismételje meg a hidegvíz-eljárást. Ennek eredményeként a cukorrépát nemcsak gyorsabban főzni, hanem könnyebb leszorítani. Az elkészített és lehűtött céklát hámozzák és vékony csíkokra vágják. A rántás a legjobb, ha nem használja, így nincs felesleges gyümölcslé.
Hoppá, elfelejtetted az egyik vezető összetevőt!
Ez egy friss uborka!
Bár hideg borscht - az egyik olyan étel, amit a különböző háziasszonyok csinálnak egy kis törmelék, de uborka nélkül hideg borscht nem történik meg. Szeleteljük apró szeletekre.
Minden más itt jól van írva. De itt van egy másik korrekció: talán az őseink és a főtt céklát kifejezetten a hideg borscht számára, de most már sokkal gyakoribbak a pácolt shokl. És finomabb és egyszerűbb. És ha főzzel főzzük, majd öntsünk legalább egy kanál ecetet az egész serpenyőbe - az lesz az, amire szüksége van.
A világ legszépebb embere a kínai Yu Zhenuan. 30 éves. A test 96% -át szőrrel borítják.
Az oldal anyagainak teljes vagy részleges sokszorosítása írásbeli hozzájárulása nélkül TILOS!