Finom csirke
A csirkehús az egyik leggyakoribb étel. Fehér csirkehús a szükséges anyagok forrása a szervezet számára, étrendi és bébiételben.
A viszonylag olcsó csirkehústermékek szintén jelentős előnnyel járnak, ugyanakkor jó összetevők az ízletes és egészséges ételek elkészítéséhez.
A mai válogatásban olyan recepteket találsz, amelyek elkészítése nem igényel speciális szakmai készségeket. Minden egyszerűen, elég gyorsan elvégezhető, sőt a legtapasztaltabb fiatal háziasszony is könnyen megbirkózik egy ételkészítéssel, amelynek ízét és minőségét a család más tagjai értékelik.
1 csirke esetében: 3 hagymás hagymát, 1 liter tejet, ½ ts sáfrányot, 2-3 borsos borsot, 500 g sajtot (Adyghe vagy mozzarella), sót és fekete őrölt borsot.
Vágja a csirkét apróra, majd finoman apróra vágott hagymával szüntesse meg, amíg készen van. Ezután öntsük a tejet, összekeverjük sáfránygal, és felszórjuk apróra vágott mentával. Forraljuk fel és pároljuk 10 percig. Kapcsolja ki a tűzhelyet, de ne távolítsa el a serpenyőt. Add hozzá reszelt sajtot, hagyjuk állni egy ideig, majd finoman keverjük. Só, bors ízlés szerint és szolgálja az asztalt.
Csirke hagymás mártással
Szükséges lesz: 1 csirke, 1 evőkanál. egy kanál vajat, 4 nagy hagymát, 2-3 borsot bors, 2-3 babérlevél, só és fekete őrölt bors ízlés szerint.
Húzzuk meg a csirkét apróra vágva, adjunk hozzá sót, borsot ízlés szerint.
Tegye vajat és borsot fekete borssal kazanokba vagy egy vastag fenekű edénybe, és egyenletes rétegbe rakja a csirke darabokat. A hús tetején hagymával, gyűrűkkel és babérlevélre vágva.
Tegye rá a legkisebb tűt, fedje le alaposan egy fedelet, és 1 óra 20 percig - 1 óra 30 percig párolja le a fedelet.
Ne adjunk vizet!
Ez az étel jól kombinálva főtt vagy sült burgonyával, rizszel vagy tésztával.
Csirke zöldségekkel
1 csirkehús szükséges: 1 kg káposzta, 100-150 g növényi olaj, 3 friss vagy konzerv paradicsom, több bors zöldborsó, só ízlés szerint.
Elkészített hasított csirke darabokra vágva. Szeletelje a káposztát.
Egy nagy serpenyőben tegye fel az apróra vágott káposzta felét, tegye a csirke darabokat, fedje le a maradék káposztát. Adja hozzá az egyes rétegeket ízlés szerint.
Adjunk apróra vágott paradicsomot, növényi olajat, ½ csésze vizet, és fedjük le a serpenyőt. Főzzük közepes lángon egy órán keresztül. 10 perccel az apróra vágott petrezselyem (vagy más ízlés szerint) zöldborsó készítésére való készsége előtt és fekete borssal.
Sült csirke
Főzze meg a csirkét sós vízben, amíg csaknem készen van, különítse el a húst a csontokról és a bőrről, finoman vágja le őket (30-50 g minden).
Sütjük a sütőben 20 percig 200 fokos hőmérsékleten.
Csirke gombával
Sütjük a sütőben, amíg aranybarna, 180 fokos hőmérsékleten.
Csirke "A boldog madár"
Készítsünk csirkehéjat, hámozzuk le a bőrt a mellre és a hasra, hogy a bőr és a hús között tenyér csúsztatható legyen. Belül a csirke só, bors és tegye a töltelék és a citrom, szeletelt nagy körökben.
A töltés nagyon változatos lehet. Az egyik lehetőség az, hogy keverj vajat apróra vágott fokhagymával, apróra vágott zöldséggel, sóval és borssal. Ebben a keverékben finomra vágott füstölt szalonnát, sonkát vagy szalonnát helyezzen.
A csirkét öntőformába vagy sütőlapra helyezzük és 180 fokos sütés közben 1-1,5 óra hosszat sütjük (a hasított test méretétől függően).
Csirkemell zöldséggel
Melegítsük elő a sütőt 200 fokosra. Bake melleket 1 óra - 1 óra 30 perc.
Csirke mézben és narancssárga mázban
Szükséges lesz: 4 csirkemell vagy comb, növényi olaj, 4 hagymás hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 3 evőkanál. evőkanál méz, 4 evőkanál. kanál friss narancslé, 1 narancs, 2 evőkanál. kanál szójaszósz.
Használhat egy egész csirkehordót is, amelyet darabokra kell vágni.
Tegye a csirkét egy sekély serpenyőbe.
Az előmelegített olajban az apróra vágott hagymát és a fokhagymát 2-3 percig sütjük. Adjunk hozzá mézet, narancslevet, narancs szeleteket. szójaszózt, és óvatosan keverjük addig, amíg a méz meg nem olvad.
Öntsük a csirkét narancssárga mázzal és sütjük 40-45 percig a sütőben.
Csirkemell mártással
Szükséges: 1,5 kg csirkemell, 4 evőkanál. evőkanál vajat, 1 hagymás hagymát, 1 fokhagymát, 200 g sampont, 2 csésze 10% krémet, 1 pohár tejet, 2 evőkanál. ízlés szerint liszt, zöld, só és fekete őrölt bors.
Csirkemell massza olajban. Adjunk apróra vágott gombát és hagymát, és megsütjük.
Adjuk hozzá a krémet, vízzel, sóval, borssal ízesítjük és főzzük, amíg főzünk. Ezután adjunk finoman apróra vágott fokhagymát és apróra vágott zöldségeket. A tejben oldott lisztet forraljuk fel.
Amikor az asztalra szolgál, tegye a melleket egy mély edénybe, öntsük rá a szószra. Díszítsük friss zöldségeket.