Csirke nyársak pirospaprikával és füstölt hollumi sajtokkal - receptek a második tanfolyamokhoz
Hozzávalók a recepthez 4 adaghoz:
- 1 csirke kettős mell
- 2 piros paprika
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál pirospaprika port (édes)
- 225 - 250 gramm halloumi sütés grillezéshez
- 1/2 - 1 fokhagymás szegfűszeg (föld)
- 2 teáskanál piros bors port (édes)
- 1 - 2 teáskanál forró chili paprikát
- 1 evőkanál olívaolaj
- 330 g (nagy üveg) görög joghurt vagy görög típusú
- 330 g (nagy üveg) görög joghurt
- piros bors port
- friss oregánó (opcionális)
Hogyan főzni - Shish kebab a csirke piros borssal és sajttal.
A csirkemellet meg kell tisztítani a bőrről és a csontokról. Vágjon nagyjából 2 cm-es kockát. Tegyen egy tálba, adj hozzá sót, adj hozzá fokhagymát, borsot és édes, fűszeres olívaolajat és keverje össze. Adja hozzá a joghurtot és keverje újra. Helyezzük a pultra, lehetőleg legalább 3 órát, vagy jobbat a hűtőszekrényben egész éjszaka. Grillezés előtt melegítsük szobahőmérsékletre. Borsot vágott negyedekre, tiszta a magról fészkek, vágott 2-3 cm darab. Megszórjuk sóval, és öntsünk 1 evőkanál olívaolajat. Sajt vágott nagy, körülbelül 2-3 cm-es kocka.
Távolítsuk el a csirkét a pácból (ne tisztítsuk meg a csirkét a pácból), és tegyük a pálcikára, borssal és sajttal együtt. Minden nyársat, megszórjuk 1 teáskanál pirospaprikát és friss oregánót. Főzni a grillen vagy sütni a sütőben, a rácson forró grill alatt. Lehet sütni, hagyományos módon - a sütőben vagy egy serpenyőben. Tálaljuk a görög joghurtot, piros borssal és friss oregánnal megszórjuk. Recept (Pirospaprikával és füstölt sajtjal rendelkező csirke nyársak) készen áll!
Tipp: kb. 12 db apró kebabhoz van szüksége.
