Alma almák a télig, a legjobb almás receptek
Még akkor is, ha nem tudod folyamatosan frissen tartani az almát legalább néhány hónapon keresztül, akkor valahogy átdolgozhatod a betakarítást, mert sokféle módon lehet választani a legkényelmesebbet. És hány új recept, főz, nem akar.
Alma almák a télre, a legjobb receptek
Alma lekvár
Az õket õrölt almából elkevered
Gyümölcsöm, vágj fel, és vágd ki a magot. Ezután vágja szeletekre, mintha megszáradna. Hajtsa össze a réteget tartalmazó serpenyőt, az alma szeleteket, a cukorréteget és így tovább. Fedjük le a serpenyőt egy fedővel, és hagyjuk 24 órán keresztül, hogy az alma adja a gyümölcslevet. Aztán mindent átöntünk a főzőedénybe, gondosan végezzük, hogy a lobulák ne szakadjanak meg. Kapcsolja be a főzőlapot és forralja fel.
Lassú tűzön főzzük legfeljebb 5 percig. Ezután hagyja teljesen hűlni. Hűtött szeleteket ismét fel a tűzhelyre, és ismételje meg az egész folyamatot, csak forralni kell 10 percig. Ismét hagyja abba a lekvárt. A harmadik alkalommal felforraljuk és forraljuk annyit, amennyire szükséges. 5 perc elég ahhoz, hogy a borostyánsárga színt befestesse. 30 perc, hogy vastag és sötét legyen.
Azonnal feküdjön ki a steril edényekben és tárolja otthon.
A gyümölcsök mossák, kivágják a közepét, és 8 darab lobulára vágják. Töltsük fel cukorral, és hagyjuk sütni +18 fokos hőmérsékleten. Keverjük össze többször a cukor egyenletes eloszlatására. 24 óra tüzelés után adjunk hozzá citromlevet és forraljuk 7-10 percig. A lekvár készen áll, még tovább kell bővíteni az edényeket, és be kell vinni a pincét.
Desszert alma lekvár
Víz 1/4 pohár;
Fahéj 1 bot.
Az alma mossa, hámozza le és vágja ki a közepét. Vágjunk apró darabokra, kockára dobhatsz. A pohár alján vízre öntjük ki és kiöntötjük a vágott gyümölcsöket, ráhelyezzük a fahéjat és 600 gramm cukrot rakunk. Erős tüzet hoztunk fel. Tehát főzzük 5 percig, kevergetve mindaddig, amíg meg nem jelenik a szirup. Ezután csökkentse a hőt és főzzön további három percig.
Távolítsa el az elakadást a tűzből és várja meg, hogy lehűljön. Ezután ismét lassú hőmérsékleten, add hozzá a maradék cukrot, és főzzük, amíg főtt. Miután szétterült a tégelyekben.
Alma a szirupban
Antonovka a cukorszirupban
Készítsünk cukorszirupot, mert ehhez cukrot öntsünk egy serpenyőbe, és öntsük a vizet, tedd a tűzre. Miközben a szirup forr, a gyümölcsöket megmossák és 6 vagy 8 darabra vágják. A főtt szirupban levágjuk a szeleteket és fedjük le a fedelet. 10 percig főzzük. A forró almákat egy steril edénybe helyezzük és töltsük sziruptal. Otthon tárolhatja a szekrényben vagy a hűtőszekrényben.
Apple jam
Könnyű recept az alma elakadására
Édes alma 2 kg;
A gyümölcsök az enyémek, a héjat és a magot hámozzák és kis darabokra vágják. Két pohár cukorral elaludunk darabokat, és éjszakára hagyjuk, hogy levesszük a gyümölcslevet.
Közepes hőségre egy almot adunk egy tűzhelyre, kiöntjük a maradék cukrot és forraljuk fel. Ezután csökkentjük a hőt és főzzük 10 percig, ne felejtsük el keverni, hogy az elakadhassanak. Ezután eltávolítjuk az elakadást a tűzről, fedővel fedjük le és három órán keresztül elküldjük a sütőbe. Néha meg kell nézni a fedelet, és nézni a lekvárt.
Klasszikus recept az almás lekvárra, torta torta
Savanyú alma 2,5 kg;
A héjból és a magvakból húzzuk le az almát, szeleteljük és sütőlapra rakjuk, 170 fokos sütőbe helyezzük, amíg puha lesz. Kihúzzuk az enyhén szeletelt almák szeletét, villával törjük össze őket, és átszúrjuk egy szitán.
Töröld a burgonyapürét egy serpenyőben, öntsük a cukrot és főzzük magas hőmérsékleten, amíg főzünk, folyamatos keverés közben. Amikor a lekvár sötétedik, és elmarad a pot falai mögött, akkor készen áll. Steril edényekkel hűtöttük.
Gyors almás lekvár
Édes alma 1 kg;
Az alma hámozza le a héjat és eltávolítja a közepét, vágja fel a részeket, majd hozzáadja a serpenyőt. Tegyük a tálat a tűzre, töltsük fel a vizet, és eloltjuk a percet.
Amikor a gyümölcsöt lágyítják, dörzsölje a pürében. Alacsony tüzet és elaludt cukrot helyezünk. Folyamatosan keverjük az elakadást, hogy megakadályozzuk az égést. Mindegyik fajta megköveteli az idő megvastagodását. Amikor a lekvár elkészült, hagyja lehűlni, és dobja ki.
Pácolt almák
Almaecet 3 csésze;
Fahéj 2 bot;
Gyömbér 1 evőkanál. kanál;
5 fejű szegfű;
Kiválasztjuk a legkisebb, erős és érett gyümölcsöket, valamint az enyémeket. A fazékba öntsünk almás ecetet, és öntsük ki a cukrot, tegyünk mindent a tűzhelyre, és melegítsük, amíg a cukor megszakad, ott átadjuk az almákat.
Adjuk hozzá a fűszereket a serpenyőbe, és állítsuk közepes hőmérsékletre, főzzük, amíg a gyümölcs lágy lesz, ellenőrizzük a fogpiszkálót. Ezután az almát steril edényekbe helyezzük, és a póréhagymát a nyakra öntsük. Azonnal felhúzza a fedelet és hagyja kihűlni. A pácolt almát pincében vagy pincében tárolhatja, egy hónapon belül készen áll.
Az ízletes pácolt almák receptje
350 ml borecet;
Maple szirup 170 ml;
Fűszerek, fonák, csövek, szegfű ízlés szerint;
A pan töltjük ecet és víz, tegye fűszerek, öntsük a szirupot, és forraljuk, hogy lassú tűzön perc 5. A gyümölcs szeletelt körülbelül egy centiméter vastag, és halmoztak egy pác. Hagyja főzni, amíg az alma puha, majd azonnal tegye őket üvegekbe, és öntsük őket a tetejére egy pác.
Nedves almák
Mézes almát mossa
Cseresznye levelek, menta és ribizli
Rozs liszt 200 gr.
Alján a tubus vagy edények elterjedt réteget ribizli levelek, majd a réteg 2 alma, cseresznye levél réteget, 2 réteg alma, menta felső réteg és az alma. Tetejére helyezzük a halat és a menta leveleket, a gallyakat és a cseresznye leveleket, és fedjük le egy fa körrel.
A vizet kissé felmelegítik és feloldják az összes összetevőbe, hagyják lehűlni, és az elnyomás alá öntik. Tartósan víz alatt kell lennie. Egy másfél hónapon belül a gyümölcsök készen állnak. tartsa őket hűvös helyen.
Az alma átlagosan 3 kg
Káposzta 2 villa
Só 3 evőkanál. kanál
Cukrot 2 evőkanál. kanál
Káposzta finoman apróra vágott, sárgarépa dörzsölte durva rántva, keverje össze mindent, és fedjük le a cukrot és a sót. A kezek dörzsölje az apróra vágott zöldségeket, amíg a juice nincs elosztva. Tegyen egy vékony réteg káposztát a tartály aljára, majd gyümölcsöt. Olyan módon mozogjon, hogy az egész tér kitöltetlen legyen, a felső réteget káposztából kell készíteni.
Minden jól átkozott és káposzta lékkel öntik, a tetejét káposzta levelei borítják, és elnyomják. Két héttel, legyen szobahőmérsékletű, akkor le kell süllyedni a pincébe.
Házi almalé a télre
Cukor számítása 1 evőkanál literenkénti.
Az almaimat, rendezzük meg, levágjuk a romlottakat, kivágjuk a központokat és darabokra vágjuk. Átmegyünk a gyümölcscentrifugaon, és egy serpenyőbe keveredünk. A serpenyőt lassú tűzre helyezzük, és felmelegítjük, hogy felemeljük a habot. (ezen a habon tésztát készíthet ízletes kéregre).
Különítsük el a gyümölcslevet a dobozokban, amelynek alján cukrot töltünk, ha egy literes edényt, akkor egy evőkanál, ha kétliteres, akkor kettő. Fedjük le a steril tartókat, és a vállára merítsünk egy csészébe forró vízzel. Sterilizáljuk 10 és 20 percet.
Hámozzuk le az almát és a sárgarépát, és vágjuk szeletekre. Ugorj át a gyümölcscentrifugaon. Annak érdekében, hogy megakadályozza a hab bejutását a gyümölcslébe, azt négyszer hajtogatjuk. Most a gyümölcslevet 10 percig hagyni kell, és azonnal forrónak kell lennie steril edényekbe.
Házi almás pasztilla
Elvágtam az almaimat, kivágtam a közepét, nem kell eltávolítanom a héjat. A banánt megtisztítják és darabokra vágják. Mindegyik őrölt egy keverőt egy homogén tömegbe.
A kapott burgonyapürét olajtott elektromos olajpalettákra helyezzük és 12 órán keresztül bekapcsoljuk. Vessük ki a raklapokat, vegyük ki a kész tésztát, és dobjuk be a csöveket.