A tudósok felvették a címkét, amelyek nyomokat tartalmazhatnak
Annak ellenére, hogy a termék előállításakor felhasznált allergén komponenseket fel kell tüntetni a címkéken. Az élelmiszerekben véletlenül befogott allergének száma jelenleg nincs szabályozva.
Jelenleg nem minden címke rendelkezik figyelmeztető címkével, például "olyan gyárban készült, amely mogyorót is feldolgoz", "lehet nyersdarabot is tartalmazhat" stb. Ennek ellenére ezeknek a termékeknek az alkalmazása nem mindenki számára jelentkezhet az allergiában szenvedők számára, mivel a különböző emberek különböző mennyiségű allergéneket tolerálhatnak.
A kutatók elemezték az adatokat 436 fő egész Európában, aki allergiás a földimogyoró, mogyoró, zeller, hal vagy rák. Az alanyok kis dózisú élelmiszereket kaptak, amelyek allergiásak voltak. A reakciót tudósok gondosan ellenőrzik.
Professzor Clare Mills, a tanulmány vezetője, azt mondta: „Azt akartuk, hogy megtalálják a mennyiségét allergén okozna reakciót a legérzékenyebb tíz százaléka az emberek ilyen adatokat fel lehet használni, hogy meghatározzuk a megfelelő szintű allergének címkén az élelmiszerek ...”
1,6 a 10,1 mg (1/1000 gramm) Woodland anyát vagy földimogyoró és a zeller okozott választ 10% a legérzékenyebb alanyok.
Halak esetében volt nagyobb mennyiségű allergén - 27,3 mg, és a főtt garnélarák - valamint a fenti 2.5 gramm.
Az élelmiszerallergiában szenvedők száma az elmúlt évtizedekben mintegy 5-7% -kal nőtt a gyermekeknél és a felnőttek 1-2% -ánál.
További információ a "Táplálkozás és testnevelés" c.
Az alkohol hétente többször "csökkenti a cukorbetegség kockázatát"
A fizikai gyakorlatok befolyásolják a bélbaktériumokat
A gyümölcsök, a tea és a kávé védelmet nyújt a krónikus betegségek ellen
A genetikai hajlam nem zavarja a fogyást
A tudósok rájöttek, hogy a sárgarépák látóképességét élvezik
A tudósok reggelenként határozták meg a meleg víz citrom hatásait
A tudósok 10 olyan terméket jelöltek ki, amelyek boldogabbá teszik számunkra
Azok, akik sok halat eszenek, kevésbé hajlamosak a depresszióra
Javasoljuk a témákról szóló cikkeket is:
olvasó tetején
online felmérés
Mi a magatartásod a drogokkal szemben?
ne hagyja ki
- Fahéj - a cukorbetegség elleni fegyver
- A gyorsított anyagcsere gyors öregedést eredményez
- WHO: Európa "elhízottá vált"
- A táplálékkutatók három italnak nevezték az anyagcserét
- Miért reggel a japánok meleg vizet isznak?
- A goji bogyók, a chia magvak és a barna bogyók többet ártanak, mint a jó