A növényi sejt szerkezete
Minden növényi szerv a sejtekből áll: parenchima és prochenchymalis sejtek.
A parenchymális sejtek kerek vagy poliedrális alakúak, 10 és 60 mikron közöttiek.
A proximális sejtek hosszúkás alakúak. Hosszúságukat néhány esetben centiméterben mérik, a keresztmetszetben pedig a méretük megegyezik a parenchimális sejtekkel.
A gyümölcsök és zöldségek szövetei főként a parenchyma sejtekből állnak, ezeken a sejtekben a tápanyagok fel vannak töltve.
Az érett gyümölcs sejtje héjat, protoplasztot és vacuolákat tartalmaz.
A cellulóz-sejt és a protopektin héja felülről lefedi a protoplasztot, védő funkcióval rendelkezik, merevséget biztosít a sejthez és meghatározza annak alakját.
A protoplaszt citoplazmából, magból és zárványokból áll (keményítő szemek, plasztidok stb.).
A citoplazma a sejt egyik legfontosabb része. Ez egy zselatinos massza, amelyben fehérjetartalmú anyagok, zsírok, szénhidrátok, ásványi sók és egyéb anyagok feloldódnak.
Egy fiatal sejtben a citoplazma foglalja el a sejt teljes belső térét, és az érett sejtben egy vékony réteget helyez el a membrán alatt, és a sejtet szálak formájában keresztezi.
A citoplazma három rétegből áll:
♦ plazmolemma (citoplazmatikus membrán) - a citoplazmát elválasztja a sejtfalról membrán formájában;
♦ tonoplaszt - elválasztja a citoplazmát a vacuoláktól;
♦ mezoplazma - a citoplazma fő tömege, amelyben a sejt különböző szervesei (zárványok) kialakulnak.
A plazma membrán (plasmolemma) a cytome-zoplazma belsejében egy ultrahangos rendszernek
amelyek összekapcsolják a citoplazmát más sejtekkel és a mag külső héjával. Az ilyen tubulusok rendszere az úgynevezett endoplazmatikus retikulumot alkotja.
A citoplazma belsejében:
♦ Golgi készülék;
A riboszómák kicsi kerekek, amelyekben az aminosavakból származó fehérjemolekulák összegyűlnek, majd fehérjéket hordoznak a sejten keresztül az endoplazmatikus retikulum csatornáion keresztül.
A mitokondriumok a sejtek energiaközpontjai, oxidálják az anyagokat, és felszabadítják az összes sejtanyag szintéziséhez szükséges energiát. A mitokondriumok szétszóródtak a cellában, változatos formában vannak: gömbölyű, ovális, hengeres. Ezek fehérje, lipidek és kis mennyiségű nukleinsav.
A Golgi-készülék komplex szénhidrátokat (pektint, hemicellulózt) szintetizál, amelyek részt vesznek a sejtfal építésében.
A sejt sajátossága a plasztidok jelenléte, amelyek a színtől függően kloroplasztokra, leukoplasztokra, kromoplasztokra vannak osztva.
Kloroplasztok - tartalmaznak klorofill molekulákat, karotint, zöld színt adnak a növényeknek, fotoszintézist végeznek.
A leukoplasztok - a színezék nélküli plasztidok nem képesek fotoszintézisre, hanem a tartalék tápanyagok (keményítő) szintézise és lerakódása.
A kromoplaszt - a narancsvörös és a sárga virágok műanyagai karotinoidokat gyűjtenek.
A mag a sejtnövekedés és multiplikáció központja. Ezt a funkciót a sejtmagban található kromoszómák végzik, amelyeket elsősorban a DNS-ből (dezoxiribonukleinsav), a fehérjéhez és az RNS-hez (ribonukleinsav) kötődnek. A kromoszómák magukban hordozzák a géneket, amelyekben az örökség által továbbított minden tulajdonság rögzített.
A magnak lekerekített alakja van, talán hosszúkás, mindig a citoplazmával van körülvéve, mint a citoplazma, amely kolloid rendszert jelent, de egy viszkózusabb konzisztenciát.
A magon belül a nucleolus. Főleg RNS-t tartalmaz.
Az összes magot két rétegből álló héj borítja, a boríték az endoplazmatikus retikulum csatornáival kommunikál.
A vacuolák a membrán által határolt üregek, amelyeket sejtes gyümölcslé tölt meg, ami gyengén koncentrált szerves és ásványi anyagok.
A vacuolák általában felnőtt növényi sejtek, míg a fiatalok egyáltalán nem tartalmazzák őket.
Gyakran több kis vákuum is beolvad egybe, amely a legtöbb cellát veszi fel.