A legízletesebb recept a konzervek uborkásához
Solim uborka dobozban
Már írtunk arról, hogyan kell megőrizni az uborkát. Ma már a pörkölés lesz. Nagyon sajnálatos, hogy a város polgárainak többsége nem rendelkezik ilyen lehetőséggel a tölgy hordóban vagy más, elég nagy kapacitású sóval. Sokan apró darabokat készítenek, és rövid ideig tárolják a hűtőszekrényben. Gyors, enyhén sózott uborka receptek itt találhatók. De ma szeretnék megosztani a tapasztalatokat a pácolás növényi gyümölcsök a hagyományos üvegtartályok kiváló eredményt.
Vegye figyelembe: Szárított zöldség otthon
- Az egyenletes sózáshoz a gyümölcsnek azonos fajta és méretűnek kell lennie. Az illatos ropogós zöldségek eléréséhez szükséges, hogy a növényi gyümölcsök közvetlenül a tojás előtt jó minőségűek legyenek, azaz frissek. Ezenkívül rendben lesz, ha összegyűjtötték, legfeljebb egy-két nappal a sózási eljárás előtt. És ha kötődnek, vágja le a végét mindkét oldalon, és hideg vízzel 2-3 órán át áztassa őket. Rugalmasak lesznek.
- A saláta kenderes bőrének, egy kis magkamrának kell lennie, nyílt földön kell növekednie, vagyis ne legyen melegház. A savanyúságok legnépszerűbb fajtája Nezhinsky.
- Tökéletesen nézzen egy közepes méretű (7-9 centiméteres) vagy kis (5-7 centiméter) zelenót tartalmazó üvegedényből. Az ilyen zöldségek esetében az étkezési só fogyasztása folyadék literenként hatvan-hetven grammra változik különböző hőmérsékleti indexeknél.
- Érdemes megjegyezni azt is, hogy ez a sózási technika tökéletesen alkalmas a hűtőszekrényben vagy a pincében történő tárolásnak a hőmérsékletekkel kapcsolatban, amelyeket alább tárgyalunk.
- Annak érdekében, hogy a sós vizet megtehessük, meg kell venni egy közönséges nyersanyagot, a legjobbat, a kulcsfontosságú vizet. Az ásványi sók összetételében való jelenlét miatt a zöldségek nagyon ropogósak és kemények. Tökéletes erre a célra a városi körülmények között a megfelelő háztartási szűrők.
- A fűszerek készletében ajánlott egy tölgyfa kéreg egy nagy kanál sebességén egy hagyományos három literes edényben. Ebből következik, hogy meg lehet őrizni a gyümölcs zöldes árnyékát. Szüksége lesz kaporra, torma levelekre, fokhagymára, babérlevélre, szőlőlevélre, cseresznye levelekre, ribizlire, keserű borsára vagy borsóra, édes paprika.
- A formázás megakadályozásához meg kell itatni a mustárporral (az oldat teljes térfogatának 0,2% -át).
Vegye figyelembe: Hogyan főzni egy desszert "Üvegfestés"
A recept a uborkás uborkák egy 3 literes üveg. Tesztelt - nagyon finom!
- Hajtsa össze az elkészített fűszereket egy 3 literes edény alján. A levelek nagy vágásúak, fokhagymát vágnak, félig apróra vágják az egész napernyőt. Adjunk hozzá egy evőkanál tölgy kéreget.
- Mossa meg az egész uborka.
- Tetejét a fűszerek második részével, 1 evőkanál mustárt.
- Töltse fel a sóoldatot, amelyet 1,5 liter nyers vízből és 100 gramm sóból készítenek. Ez csak 1 3 l-es edény.
- A titkos összetevő 3 evőkanál jó vodka (nem lehet hozzáadni).
- Töltsük át sós lánggal, hogy amikor egy sapkával lezárt nejlon egy kicsit kiégett.
- Bezárjuk a kapron sapkát és azonnal leeresztjük a pincébe. Néhány szerető a tetején egy féltéglafedőt viselt, hogy ne szakítsa meg az erjedés során.
- 2 hónap múlva máris nyitott, és eszik földön kívüli illat és felülmúlhatatlan íz.
A sózott uborka tökéletesen tárolható a pincében vagy a pincében a téli időszakban, mielőtt megérkezne a régóta várt tavasz és még tovább. Most már egész évben élvezheti az illatos sózott zöldséget az egész családdal!
Vegye figyelembe: Seabuckthorn: előnyök, ellenjavallatok, vakpróbák