A bélbetegségek megelőzéséről
A bélbetegségek megelőzéséről
A bélbetegségek olyan betegségek csoportja, amelyek elsősorban a gyomor-bél traktusokat károsítják. Ezeket különböző vírusok és baktériumok okozzák. Fertőzés akkor jelentkezik, amikor a fertőzés okozója a szervezetbe kerül, általában ha szennyezett ételeket és vizet fogyasztanak. A legtöbb esetben a betegeknél hasmenés, hányás, mérgezés (hőmérséklet, gyengeség) fordul elő. Néha a betegség tünetmentes folyamata figyelhető meg (vagyis a személy a kórokozó hordozója). A bélfertőzések csoportja a következők: dysentery, salmonellosis, gastroenteritis, laboratóriumi bizonyítékok és nem meghatározott etiológiák. A bélbetegségek leggyakoribb betegségei az akut bélbetegségek.
A fertőzött betegektől és hordozóktól a mikroorganizmusok a külső környezetbe székletben, székletben, hányásmennyiségben szekretálódnak. Gyakorlatilag minden bélbetegség okozó kórokozója rendkívül tartós. Hosszú ideig képesek létezni a talajban, a vízben és még a különböző tárgyakban is. Például kanalakra, tányérokra, ajtókilincsekre és bútorokra. A bél mikrobák nem félnek a hidegtől, de még mindig inkább ott élnek, ahol meleg és nedves. Különösen gyorsak a tejtermékek, a tojás, a hús és a halak húsa, zselé, zselé, valamint a vízben (különösen nyáron).
Egészséges személy testében a bélbetegség kórokozói átjutnak a szájon át: táplálékkal, vízzel vagy piszkos kézzel. Az E. colit rossz minőségű joghurt, joghurt és egyéb termékek mellett is lehet enni. A staphylococcus fertőzés kényelmesen érezhető a krémes tortákkal. A kórokozók szalmonellózis, hogy egy személy bármilyen szennyezett étel: csirke hús és a tojás, kolbász, virsli, rosszul mosott vagy mosott piszkos víz zöldségek és gyógynövények.
A bélbetegségekkel való fertőzés a nyitott tározók vízén keresztül is lehetséges. Ezért úszjon kifejezetten kijelölt helyeken, ne nyelje le a vizet. Igyáljon vizet a nyitott tározókból, és mosogasson belőle zöldséget és gyümölcsöt. Végül is vízi hepatitis A, leptospirosis, enterovírus fertőzés stb.
1. TÁMOGATÓ TISZTÍTÁS
- Mossa meg a kezét, mielőtt ételt és főzött
- A toalett után mosson kezet
- Mossa le és fertőtlenítse az összes felületet és a főzéshez használt edényeket
Számos mikroorganizmust átadnak kézfogással, háztartási cikkekkel, konyhai edényekkel. A kontaktus során lehetőség van arra, hogy ezeket a mikroorganizmusokat élelmiszerekre továbbítsák és az élelmiszer-traktus betegségeit okozzák
2. ELKÉSZÜLT NYERS ÉS ELŐKÉSZÍTETT
- Különböző nyers húsokat, baromfit és tengeri ételeket más élelmiszerekből
- nyers termékek feldolgozásához használjon külön konyhai berendezéseket és tartozékokat, például késsel és vágódeszkával
- Tárolja a termékeket zárt tartályokban, hogy megakadályozza a nyers és a kész élelmiszerek közötti érintkezést
A nyers termékekben: a hús, a baromfi, a hal és a tenger gyümölcsei tartalmazhatnak olyan veszélyes mikroorganizmusokat, amelyeket más élelmiszerek élelmiszerének tárolása és tárolása során át lehet vinni.
3. A TERMÉKEK ELHELYEZÉLÉSE VAGY KÉSZÍTÉSE
- alaposan főzzön vagy főzzön ételeket, különösen húst, baromfit, tojást és tenger gyümölcseit
- győződjön meg róla, hogy az edény elérte a készenlétet, ellenőrizze a levét - a húsban vagy baromfiból átláthatónak, nem rózsaszínnek kell lennie
Óvatos hőkezeléssel szinte minden veszélyes mikroorganizmus megölt. A vizsgálatok azt mutatják, hogy a termékek hőkezelése 70 ° C feletti hőmérsékleten jelentősen biztonságosabbá teheti őket a fogyasztásra.
4. A TERMÉKET BIZTONSÁGI HŐMÉRSÉKLETEN TÁROLNI
- Ne hagyja a főtt ételeket szobahőmérsékleten több mint 2 órán át
- azonnal le kell hűlni minden főtt ételeket és romlandó élelmiszereket (lehetőleg 5 ° C alatt)
- tartsa a főtt ételeket forró (60 ° C-ig) a kiszolgálásig
Szobahőmérsékleten a mikroorganizmusok nagyon gyorsan szaporodnak. 5 ° C alatti vagy 60 ° C feletti hőmérsékleten a reprodukciós folyamat lelassul vagy leáll.
5. VÁLASSZA A FRISS ÉS TARTALMAZOTT TERMÉKET
- Használjon tiszta vizet, vagy forralja fel
- válasszon friss és érintetlen termékeket
- válasszon hőkezelt termékeket, például pasztőrözött vagy sterilizált tejet
- Mosson gyümölcsöket és zöldségeket, különösen akkor, ha kiszolgált
- Ne fogyasszon olyan ételeket, amelyek lejárt.
A feldolgozatlan termékek és a víz veszélyes mikroorganizmusokat és vegyi anyagokat tartalmazhat. Egészségre veszélyes toxinok kialakulhatnak elkényeztetett vagy penészes ételekben.
Kapcsolódó dokumentumok:
A bélbetegségek megelőzése gyermekekben Figyelem: rotavírusok! Hol történik a bélfertőzés? Igen mindenütt! Végtére is, a bélfertőzések mindenütt megtalálhatók. szállítás és raktározás. A bélbetegségek megelőzésére irányuló intézkedések egyszerűek, de szigorúak.
A bélbetegségek megelőzése gyermekekben Figyelem: rotavírusok! Hol történik a bélfertőzés? Igen mindenütt! Végtére is, bélbetegségek. így a rotavírus fertőzést gyakran "bélgyulladásnak" nevezik. A betegség megelőzése: 1. Tanítson.
fordulj orvoshoz! A SZÖVEGEK PROPHILAXISA A nyár kedvező idő. azonnal forduljon orvoshoz! Vírusos bélfertőzések megelőzése Vírusos bélfertőzések (rotavírus, enterovírus, norovírus.
Megelőzése virális kishechnyhinfektsy vírusos Intestinal (rotavírus, enterovírus, Norovirus, adenovírus, fertőzés és astroviral al.) Egy csoportja az akut.
az egészségügyi és a járvány elleni küzdelemben intézkedések megelőzéséről szóló enterovirus és akut kishechnyhinfektsy a MBDOU d / c szám 85. végző higiéniai képzés kérdések profilaktikikishechnyhinfektsy (elfogadásával set-off) Fej N.R.Plohih.