Reggeli Minszkben
Igen, én, mint honfitársaim többsége, nem kétséges, hogy a fehérorosz nyelvet mindenki számára, aki többé-kevésbé toleránsan oroszul érti. Valószínűleg ugyanolyan bizonyossággal a "Kék-tavak" országának vendégei, akik nem élvezik a főzést, elvárják, hogy a vendégszerető bulbash reggelig éjszakára szolgáljon a dranikival. Azonban még a tapasztalt ínyencek is, amelyek a világ minden tájáról utaztak a kulináris felfedezések felfedezésére, figyelmeztetniük kell erre és más félreértésekre a fehérorosz konyha miatt. Kezdjük természetesen a reggelivel!
Az első csapda: draniki
Értsd egyszer és mindenkorra: reggeli palacsintát megengedhető csak a tranzit utasok erők Doom kénytelen korlátozni a ismeretségét fehérorosz konyha egy snack, vagy kétségbeesett Gargantua, utalva továbbra is az asztalon, amíg késő este.
Minden más esetben a rózsaszín draniki, hófehéredés, amely csak a tejfehérség havas fehérségét képes elnyomni, tökéletes reggeli mályva.
Ha azonban a kíváncsi lélek még mindig nemzeti ételeket igényel, kérje a fogadóktól, hogy nyújtson be egy folyóiratot az asztalra. Igaz, fel kell készülnünk arra a tényre, hogy nem minden ötvenéves fehérorosz megérti a tétet. Sajnos, az étel, amely a híres brit zabliszt számára 100 pontnyi esélyt ad az ízlés és a hasznosság szempontjából, már régóta eltűnt a mindennapi fehérorosz menüből. Úgy tűnik, hogy az egész káosz, és - a szokásos savanyú zselés tsezhi zabpehely ízesített sült hagymával, fehérített tejjel, vagy csak megszórjuk a cukorral (by the way, a reggeli Jour ellentétben az az állítás, a mi tiszteletreméltó William Pokhlebkin, hidegen, szeletekre vágva). És hidd el nekem, ez csak akkor van, ha az egyszerűség és a zseniális határvonal vékonyabb, mint a szappanbuborék falai.
A második csapda: machanka
Vastag zabpehely palacsinta (fehérorosz nevezik „blintsy” vagy akár „aladki”) - a másik fehérorosz „netlenka” minta, amely sajnos csak ritka helyeken vendéglátás, szakterülete a hagyományos ételeket. Most serpenyők fehéroroszok ünnepnapokon és vasárnap shkvorchat átlagos „európai” palacsinta, búzából készült liszt joghurt vagy savót. Ezek általában evett tejföllel vagy lekvárral, de a kedves vendég elkészítheti a „zongora a bokrok” - ugyanaz Machanka. amelyből minden átlagos gúnyolódás egy személy reggelen udvariasan, de határozottan elutasítja. De egy kiadós ebéd ez a fantasztikusan finom és kalóriatartalmú szégyentelenül sűrű mártást, amely tompított palacsinta, muffin, vagy csak friss kenyeret - a legtöbb azt. Különösen esős ősz vagy hóvihar tél. Ellenőrzött: a test és a lélek felmelegszik.
3. csapda: a baccarat
Nem lehet hinni a feng shui, és nem tudom a földrajz a történelem, de az tagadhatatlan tény, hogy a helyzet a fehérorosz rovnehonko az Európa közepén nem volt hatással a hagyományos főzés - túl sok. Mi más lehet magyarázni a fehérorosz konyha teljes foglalkozását reggel a banális sült tojásokkal. Az egyetlen érintés, amely ezt a nem olvasztott étel nemzeti ízét adja, a túró. Megjegyzendő, hogy ez nem a szokásos orosz állampolgár (vagy, mondjuk, az ukránok) félszáraz ropogós vyzharkah és a jó Shmatko szalonna hússal erek. Nyilvánvalóan a természetfeletti képesség, hogy még az ilyen bőséges reggeli után is Fehéroroszországban alakult ki évszázadok óta. Tehát, ha nem biztos abban, hogy a hullámok az ereiben egy csepp vér a helyi, nem kockázat ízlés „yaechnyu shkvarkay sa” reggel.
De a belorusz szalonnát nem tilos enni a nap bármely szakában. Ellentétben a hagyományos ukránokkal, feltétlenül tartalmaz egy szilárd húsréteget, amely elfojtja a fűszeres aromákat és összegyűjti a sót. Az eredmény? A duettben egy illatos szelet fekete kenyér - egy hihetetlen ízét egy szendvics, töltőd fel a lendületes erő és a lelkesedés jobb, mint bármely idegen bár vagy energiaital.
Mit hozhat Fehéroroszországból?
Kenyér - "Narochansky", "Traecki" vagy "Balti"
Megpróbáltatás után a "Blister" sajt - a fehérorosz "válasz" ricotta (valójában száraz, enyhén sós és gyengéd sajt)
Kumpyachok, palendvitsa, kavalachak - "fehérorosz proyututto"
Tinktúra - "Belovezhskaya" vagy "Zubrovka"
Itt valami arról szól, hogy ЖУР nem értette: hogyan lehet szeletelni a zselét?
Köszönöm ezt a felbecsülhetetlen és meleg cikket! Maga Fehéroroszországtól - jó volt olvasni :) Azt javaslom az új hálózat kávézó a fehérorosz konyha "Vasylyki" Nezavisimosti Avenue, 89 Independence Avenue, 16 Sardechna kérünk Fehéroroszországtól. )
Köszönöm a meleg, szeretettel írott cikket. Szeretem a fehérorosz testvéreket vendégszeretetükre. Tartsd Isten Belort!