Rák folyó - a folyó rákának hasznos és veszélyes tulajdonságai
A folyami rák a decapod rákfélék egy faja az Astacidea infrasújából.
A test áll egy cephalothorax és szegmentált has lapos. Cephalothorax két részből áll: az első (fej), és a hátsó (mellkas), hogy egymással fuzionáljuk. Az első a fejrész van egy éles tüske. A mélyedések az oldalán a tüske mozgatható szárak ül kidülledő szemek, és két pár elülső térni bajusza: néhány rövid, néhány hosszú.
A fogaskerekek a folyami rákokat használják védelemre és támadásra. A rák hasa hét szegmensből áll, öt pár kétvágós végtagból áll, amelyek úszásra szolgálnak. A hetedik abdominális szegmensben a hatodik pár hasfájás és a hasi perem alkotja a hátsó peremet. A hímek nagyobbak, mint a nők, erősebb karmokkal rendelkeznek, és a hasi szegmensek sokkal szélesebbek, mint a cefalotorax. Amikor egy végtag elveszett, egy újabb nő mulasztás után nő. A szín változik, a víz és az élőhely tulajdonságaitól függően. Leggyakrabban a szín zöldessbarna, barnás-zöldes vagy kékbarna.
Édesvízi testeken elosztva egész Európában. Friss, tiszta vízben található. folyók, tavak, tavak, gyors vagy áramló folyók (3-5 méter mélység és legfeljebb 7-12 méteres mélyedések). Vadászat folyó rákok éjszaka. A nap folyamán bujkál menedékhelyek (kövek alatt, fák gyökerei, barlangokban vagy bármilyen tárgy feküdt az alján), amely véd más rákok. Burrows melynek hossza lehet akár 35 cm. Nyári élnek a sekély vízben, télen költözött a mélység, ahol a talaj stabil, agyag vagy homok.
Ősidők óta, rákok széles körben használják az emberi fogyasztásra szánt élelmiszerekben. Továbbra is a páncél rákok megtalálható az úgynevezett „konyhai kupacok” neolit. Alapvetően rákok kezelt forró sós vízben, és a megszerző egy eredeti vörös szín és étvágygerjesztő szag szolgált, hogy a táblázat fűszerezett zöldek (kapor, petrezselyem, zeller, stb). Amikor a főzés rák (és rákok általában) nem pirítjuk. rákféle kültakaró színváltozás annak a ténynek köszönhető, hogy ezek egy igen nagy mennyiségű karotinoid. A leggyakoribb pigment rákok kültakaró - asztaxantin tiszta formában, amelynek gazdag élénk piros színű. A hőkezelés előtt, és az élő rák, karotinoidok vannak csatlakoztatva, hogy a különböző fehérjék és állati színes általában kékes, zöldes és barna árnyalatú. Hevítve karotinoid vegyületek és fehérjék könnyen kioldható és szétesnek asztaxantin állati test ad egy gazdag vörös színű.
A vágást megelőzően a rákot forró vízben forrni kell, mivel a hús gyengén el van választva a héjtól. Ugyanakkor a hús lecsapódik, és könnyen el fog múlni a héj mögé; emellett lehetőség nyílik a rákok májára is.
A folyó rákának hasznos tulajdonságai
A rákok tápláló húsának nagy része a hasban van, és valamivel kevesebb a fogaknál.
A rák húsa sok ként tartalmaz. ezért nem szabad tárolni egy fémtartályban, mert a vele való érintkezéstől megfeketedik és megromlik. Üvegtárgyakat igényel. Ha a gomba rákot használ, akkor egyszerűen részekre osztják őket, és közvetlenül a horgokhoz vannak kötve. Alacsony hőmérsékleten tárolva, és egy nappal később nincs idő a rákok elvesztésére, átmegyek egy meleg szobába, és vízbe teszik őket, hogy el tudják csúszni.
Nyilvántartók nátrium jelenlétéhez
A folyó rákjának veszélyes tulajdonságai
Gyakran a rákok allergiát okozhatnak. Ezt azzal magyarázza, hogy meglehetősen egyedi kémiai összetétele van.
Allergiák alakulhatnak ki a rák összetételének bármely összetevőjén, és a leggyakoribb a fehérje. Lehetnek allergiás étkezési rák, hal és tenger gyümölcsei után.
A táplálkozási szakemberek gyakran javasolják, hogy tartózkodjanak a rákos hús aktívan fogyasztóktól azok számára, akiknek a pajzsmirigy problémái vannak. Ez a pont az orvos mindig hangsúlyozza, mert az emberek, gondolva, hogy nagy mennyiségű jód pozitívan befolyásolja a betegséget, gyakran enni túl sokat.
Ezért az orvosok emlékeztetnek arra, hogy a rák húsában lévő jód csak a megelőzés módjaként segíthet. A probléma kezelésére nem jó.
A rákos megbetegedés módszere is fontos. Szóval, nagyon finom rákot lehet főzni. Ha kihagyja ezt a pontot, súlyos problémákat okozhat a gyomor-bél traktusban.
A szakemberek nem javasolják, hogy a főtt rákot fém tálba helyezzük. Ez egyszerűen magyarázható - sok ként tartalmaznak. Ez az elem "segíti" a termék feketét és gyorsan romlik. Ezért az üveg a legjobb anyag a rákok hosszú távú és biztonságos tárolásához.